Hychiny kalawan daging: resep

Hychiny kalawan daging - a piring nu dianggap loba bangsa nasional Kaukasus. Utamana revere dahareun ieu Karachai na Balkars. Hychiny ngagambarkeun burrito goreng dina minyak. awewe nu boga imah Kaukasia masak aranjeunna dina libur pangpentingna, tapi mindeng indulge rumahtangga hychiny on weekdays. toppings juicy, lembut adonan sareng kaasaman slight, rempah seungit tur ambu mentega - éta naon ngabalukarkeun masakan populér di sagala juru Bumi. Eta dilayanan dina loba catering establishments tina tingkat béda, ti eateries leutik ka réstoran paling reputable.

Adonan pikeun hychiny daging

awéwé Kaukasia keur loba abad nyiapkeun basajan tapi incredibly ngeunah hychiny daging. Resep aranjeunna pisan basajan, éta ngandung mung produk paling dasar. téhnologi test préparasi pajeulitna husus oge moal béda.

Tradisional dipaké dina yogurt, ayran atawa yogurt salaku dadasar pikeun ujian. Sababaraha ibu rumah tangga anu geus mastered resep hychiny klasik ieu ditambahkeun kana adonan sarta baking soda caian, éta ngajadikeun eta malah leuwih subur. Tapi sia uninga yen aya euweuh soda dina resep primordial. Lamun adonan aya alusna dicampur, sarta di na proofing dinya nyandak nyatu waktos na teu baking soda meunang cukup subur.

urang kudu nyiapkeun adonan:

• buttermilk pint atawa inuman susu haseum séjén;
• a kilo tipung;
• hiji endog;
• sapotong mentega (ngeunaan 50 gram);
• a ciwit uyah.

Ajran kedah dina suhu kamar. Urang nambahkeun endog, uyah jeung ghee. Knead kalawan garpu, laun nambahkeun tipung. Ulah nyieun adonan teuing kaku, eta leuwih hade mayar langkung perhatian ka kneading. The hadé adonan kneaded, anu tastier bakal ngahurungkeun daging hychiny.

eusi

Hychiny asak kalayan kéju homemade sarta bawang bodas, flavored jeung bumbu mashed kentang jeung, tangtu, daging minced. Connoisseurs yakin yén hychiny nikmat mibanda hayam, daging pedet, babi, tapi nanaon bisa ngabandingkeun jeung daging domba.

Pikeun nguji resep luhur bakal butuh kira satengah kilogram keusikan. Ku mutton dicincang bisa nambah hiji gajih babi saeutik atawa tangled gajih domba, grated bawang, a cengkéh ditumbuk sababaraha bawang bodas sarta kebat leutik héjo. Minced uyah jeung cabé nurutkeun kabiasaan dietary Anjeun.

Anjeun tiasa masak nu isina jeung rupa lianna daging. Sampurna pikeun hychiny sarta dicampur daging minced, masak babi na sapi.

siap-siapna

Hychiny kalawan daging - a baking cukup badag. Kana ukuran mangrupa produk hiji kedah cocog loyang. Ditilik adonan kana bal ngeunaan ukuran fist a. Cacah angka jeung ngabentuk jumlah sarua tina meatballs minced.

Formulir jajan, nempatkeun dina minced tengah, kumpulkeun wilayah concertina, narik jeung ngurangan lumen kana. Gently rarata manik anu dihasilkeun gently digulung ku pin rolling, nyieun bentuk kueh buleud.

Fry hychiny dina minyak panas dugi coklat emas. Melu aranjeunna tumpuk salah on sejen.

ngaladenan

Unggal produk Anggang mieun lisah sapotong mentega. bumbu tiasa Sprinkle sakabéh daging tumpukan hychiny, upami hoyong. Poto némbongkeun yén piring Sigana pisan appetizing, sanajan tanpa hiasan tambahan. Kituna, sababaraha resep pisan tanpa aranjeunna.

Aya jalan séjén pikeun kadaharan kadaharan ieu tabél. Tumpukan hychiny seukeut cut péso kana 4 lembar. Dicokot janten langkung merenah.

Ku hychiny bisa dikintunkeun saos krim haseum jeung bumbu, adjika, kuah tomat, asinan homemade. Nginum jeung piring anu tradisional dilayanan jus tomat asin, kvass, Ira.