Skewers of terong - ngeunah jeung cageur

Spring jeung usum panas - a usum picnics, ngojay na barbecue. Aya ngan teu sangka up resep pikeun marinating kebabs daging, hayam jeung malah lauk. Sayuran, biasana dilayanan salaku piring sisi ka masakan daging, jeung sababaraha urang nganggap nu bisa némbongkeun originalitas jeung disiapkeun, contona, terong grilled. piring bakal hiji sisi piring alus teuing pikeun daging. Sedengkeun pikeun vegetarian, pendekatan ieu bisa jadi maranehna alternatif unggulan ka barbecue tradisional.

aturan dasar pikeun persiapan kebab sayur

Sakumaha aturan, kecap "barbecue" ngakibatkeun hiji piring asak dina seuneu. Hal ieu asak dina grill, dina grill, komo dina oven, tapi masak dina areng, anjeun tiasa ngahontal rasa unik. Vegetarian barbecue sakali dianggap piring aheng, tapi kiwari bisa kapanggih dina sagala réstoran. Masak eta pisan basajan, tapi di waktu nu sami aya sababaraha nuances:

• Pikeun bari masak sayur rubuh, acar aranjeunna dina sagala hal mungkin. Ieu lumaku pikeun kabéh sayuran séjénna ti eggplants. Mun skewers of terong teu soak dina cai uyah, éta bakal masihan kapaitan. Ku alatan éta, saméméh masak larutan uyah terong sliced ieu lowered.
• waktos masak gumantung kana ukuran sayur slicing sayur. Kang Oki dirina ngahartikeun periode waktu ieu - sayuran kedah rosy jeung lemes, tapi henteu leungit bentuk na.

Skewers of terong dina seuneu anu bisa asak dina cara nu beda, sarta ieu bakal dibahas dihandap.

Skewers sayur na Bacon

Skewers of terong on skewers bisa disusun tina rupa-rupa sayuran, ditambah daging atawa gajih, éta téh ngarupakeun matéri rasa. Pikeun resep ieu anjeun bakal kudu: 5-6 eggplants sedeng, 250 gram. seger Bacon, asin, lada sarta rempah rasa. The eggplants do cross cut unggal 1,5 cm, dorezaya liwat. Jero, Sprinkle aranjeunna jeung uyah, antosan 20 menit, lajeng taliti ngusap ku anduk kertas ngaleupaskeun kapaitan teh. Bacon Chilled potong kuadrat, rub uyah sarta rempah, ngalampirkeun di unggal incision di terong teh. Nyorong sayuran on skewers jeung masak dina coals dugi rengse. Mesek terong kudu rada moekan tur shrivel. Jero, maranehna meunang pisan lembut sarta juicy, sarta Bacon teh nyaeta Crispy na flavorful. skewers sapertos terong fed kalawan bumbu seger jeung pita.

Sayur kebab tanpa marinating

Ieu flavorful skewers vegetarian nu fancy ka jalma anu teu dahar daging. Sangkan éta, kudu 2 eggplants badag, 2 tomat ageung atanapi sababaraha tomat céri, 3 peppers héjo leutik, sababaraha bawang, uyah jeung cabé rasa. Kabéh sayuran kudu tos disiapkeun. Térong diagonally motong cingcin badag, uyah atawa nempatkeun dina cai uyah. Dugi aranjeunna soaked, bawang peeled, motong crosswise kana tilu bagian, upami bohlam teh leutik, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngabagi deui dina satengah. Tempat anu gajih cut kalawan minyak nabati sarta ninggalkeun pikeun sawatara waktu. Sanggeus 15 menit, térong tarik kaluar tina cai, anduk kertas garing. cabé Bulgaria potong 4 eces, satengah tomat. Stringing sayuran on skewers dina urutan handap - cabé quartered, terong, bawang daun, tomat, ngulang ruruntuyan. Mun dicokot keur persiapan tomat céri, aranjeunna kedah string sagemblengna. Kabéh sayur a naburkeun saeutik kalayan jeruk nipis sarta masak leuwih coals dugi Browning. Nalika porsi saos tambihan piring secukupnya sarta Sprinkle kalawan bumbu.

Skewers of térong jeung daging minced

Ieu mangrupakeun cara aslina masak skewers of terong. Resep di piring ngawengku lain ngan sayuran, tapi ogé daging, anu bakal dinikmati ku gourmet nanaon. Pikeun persiapan na bakal butuh: 0,5 kg domba minced atawa babi, 2 terong badag, bawang daun, bawang bodas, bonteng, greens,-gajih low krim haseum, olives, uyah, rempah rasa.

Bawang, finely dicincang, nempatkeun di isina teh, campur ogé, tambahkeun uyah, nambahan rempah, aduk deui. Minced kulkas bersih pikeun 30 menit, sarta di Samentara éta nyiapkeun saos teh. Grated rendang di bonteng, uyah jeung cabut sagala kaleuwihan cai. Tambahkeun dicincang bawang bodas, olives jeung bumbu. Aya ogé nempatkeun 30 gr. krim haseum, campur kabeh teras nahan kana kulkas.

Sababaraha cengkéh bawang bodas beresih, rendang, tambahkeun uyah na campur jeung minyak zaitun jeung ninggalkeun ka marinate pikeun 10 menit. Térong potong keureut kandel, usum jeung uyah sarta ngusap kalawan napkin a. Minced bal buta, rarata rada, strung on skewers, alik jeung terong. Cook ngaliwatan coals dugi rengse sarta ngalayanan sprinkled kalawan pickled bawang bodas, kalawan pita roti na asin.

Sayuran rupa-rupa jeung kéju

Skewer skewers térong jeung tambahan rupa bahan - a piring pisan basajan jeung nikmat. Contona, Sayuran dicampur kéju bisa resep teu ukur dewasa tapi ogé barudak. Pikeun persiapan na ieu diperlukeun: 2 terong, zucchini 2 leutik, 2 tomat, jagong amis, kéju durum, minyak sayur, uyah jeung rempah.

Sayuran dikumbah, potong keureut, hiji uyah sakedik, térong kaluar onto hiji anduk kertas kana kapaitan kaca, kéju cut kana batu. Sayuran jeung kéju dipped di minyak nu maranéhna henteu kurban salila masak. Strung ganti on skewers sayuran sarta kéju pikeun frying mindeng flip. Ngawula kalawan sagala saos jeung bumbu, garnish bakal ngawula ka jagung amis.

Tip sarta trik

Masak sayur - eta mangrupakeun prosés pisan basajan, tapi nu eta geus hasil réngsé, anjeun kudu nuturkeun sababaraha tungtunan.

1. Dina mangsa masak sayur bisa scrolled, jadi Anjeun bisa make skewers juru.

2. Mun mungkin, anu pangalusna sayuran masak dina grill pikeun barbecue.

3. Sagala sayuran tiasa ngalakukeun tanpa marinating, jadi ulah runtah waktu dina eta.

4. Nalika masak kebabs kalawan ngagoreng daging kudu ngamimitian jeung skewer a ends. Lajeng mince geuwat nangkep, sarta anjeunna geus ngajalankeun kaluar tina jus.

Hal ieu ogé dipikawanoh éta kadaharan paling ngabahayakeun - manggang ieu, sangkan skewers of terong asak dina areng - kasempetan gede pikeun dahar teu ngan ngeunah, tapi ogé mangpaat.

Bon appetit tur jadi cageur!