Icing susu: resep

Glaze - nu hiasan utama muih Easter sarta muih Christmas. Struktur na basajan pisan, tapi urang kabeh nyaho yen nyieun hiasan ngeunah ieu rada hésé. artikel urang museurkeun kana titik finer goreng susu glaze. Lamun ngadengekeun nasehat handap, malah pertama kalina asak, éta bakal delight anjeun kalawan kualitas na alus teuing. Dina bagian mimiti artikel ieu kami gé nunjukkeun anjeun kumaha carana ngadamel glaze Palasik. Hiji bagian kadua ngahaturanan perwujudan torek a glaze baking hiasan.

Naon kedah icing di

Lamun bade ngalakukeun nu glaze Palasik, gaduh kasabaran tur waktu gratis. Ieu tugas cukup hésé. Teuing gumantung kana skill na intuisi kang Oki, sabab dina unggal hambalan tina konsistensi of frosting payudara mah béda. Sabenerna, dina ieu perenahna pajeulitna pabrik maranéhanana.

Beres glaze teu kudu crumble, break, jadi kasar teuing kandel atanapi transparan. glaze susu sampurna keur jajan, jajan atawa Gingerbread - nyaéta bodas, lemes jeung ngagurilap. eta henteu biasana disiapkeun keur mangsa nu bakal datang, sakumaha eta gancang hardens na élastisitas na teu dibalikeun. Ieu teu jadi perhatian wungkul resep munggaran.

Tilu rupa konsistensi

Pikeun muih na muih icing susu janten langkung elastis sarta hampang batan Gingerbread. Eta kudu rada nyebarkeun tur taat ogé kana beungeut kueh garing dina. Dek dipasang muih téh diwenangkeun smudges kandel - hiasan tambahan ngeunah ieu.

Sedengkeun pikeun muih, nu glaze renda dicét, mangka kedah thinner, sabab thinner jalur, anu produk leuwih geulis.

Kasus katilu tina aplikasi tina glaze - imah Gingerbread hiasan. Dina hal ieu, éta kelir dahareun tintable. Eta teu kudu solokan ti elemen struktural, rengat sarta jadi teuing ipis atawa kandel.

Salaku bisa ningali, éta susu icing mah béda. Ti kang Oki nyokot pendekatan pisan diukur, sanajan mangrupa jenis naluri. Learning to Manisan glazing mungkin ngan ku trial and error. saran kami anu sababaraha kali dites émpiris ku loba cooks. Urang ngaharepkeun maranéhanana baris mantuan anjeun percobaan kuliner anjeun, sarta anjeun, teuing, bakal Cope jeung tugas.

Rusiah teh konsistensi bener

Ngartos kumaha carana sangkan susu glaze kentel, homogen bodas tanpa ditambah susu atanapi warna, Anjeun kudu diungkulan téhnologi. Saatos frosting - ieu, dina kanyataanana, sirop gula, sakumaha anjeunna dipikawanoh, boga kacenderungan ka crystallize, atawa saccharification. Dina produksi industrial berjuang jeung harta ku nambahkeun sirop invert sugar atanapi ceng. Di imah, éta leuwih merenah ngagunakeun asam sitrat keur kaperluan ieu. Manehna teh beuki ceng jeung sirop ivertnogo, tapi leuwih hadé preserves struktur kristal gula. Pikeun asam sitrat home baking kudu rada bit, ku kituna moal jadi teuing burdensome pikeun dompet anjeun. Hal ieu ditambahkeun salila sirop masak.

kristal gula dina glaze nu leutik pisan, ngalelep teu bisa dibédakeun kana panon - kusabab sababaraha glaze na Sigana lemes sareng creamy.

Resep 1 (klasik)

Dina Nyiapkeun glaze bakal ninggalkeun 250 g gula jeung 30 g jeruk nipis. Cai dicokot dina hubungan gula jadi salah mun tilu. Jumlah ieu minimum cai, wherein gula eta tos rengse bubar. Bisi urang, ieu téh ngeunaan 80-90 Rasio bahan anu rada sawenang - kesiapan lipstik ditangtukeun nalika goreng hirup aing jeung évaporasi sahiji kaleuwihan cai. Lamun teuing, mangka leuwih hade tinimbang teuing saeutik - Anjeun ngan perlu tahan sirop dina seuneu bit panjang.

Tahap kahiji

Candak pan neemalirovannuyu ku handap kandel jeung tuang kana eta gula. Tuang caina sarta ditunda seuneu leutik. Aduk nepi ka gula bubar.

Ngadamel seuneu kuat jeung mawa sirop ka kulub a. Ti jaman ka jaman keur nyeuseuh dinding tina gumpalan gula pan. Real perlu dilegakeun ka ngadamel sikat silicone. Lamun gumpalan teu dikumbah, tuluy maranehna bakal tumiba kana frosting disusun sarta gula crystallizes gancang di fractions kasar. Dina produksi gula, jeung pitulung tina kristal gula réngsé, diasupkeun kana sirop, néangan resi kristal gula jeung ukuran jeung bentuk sarua.

Hayu hirup aing pokipit 4-5 menit. Lajeng admixed thereto asam sitrat.

leg kadua

Kiwari éta waktu pikeun nangtukeun yén sirop. Sagalana kudu dipigawe pisan gancang tur taliti. Heula, sabab unggal detik tambahan bakal mangaruhan kualitas glaze, sarta Bréh, sabab geus panas tur caket - Anjeun bisa meunangkeun ozhog serius.

kesiapan uji geus dihartikeun kieu. Ieu perlu nyiapkeun sateuacanna mangkok kalayan cai tiis - di dinya bakal leupaskeun séndok jeung sirop jeung pariksa softness na. Keur kitu scoop-katilu tina hiji sendok sirop tur teundeun eta sababaraha detik dina cai. Geuwat miceun na taliti apal. Lamun bisa sculpt bola lemes - giru ngalaan sirop tina panas. Anjeunna geus siap. Kiwari éta waktu keur tahap salajengna.

Tahap katilu

Pikeun meunangkeun sirop jelas janten glaze susu-bodas, perlu keur ngocok up. titik kasebut basajan. glaze klasik kneaded kana kaayaan krim bodas ku manjang péso beling dirina dina slab marmer.

glaze ieu dituang di papan tulis. Lajeng péso nu geus diangkat, dipindahkeun jeung lowered dugi, dugi janten seragam bodas. prosés ieu téh rada panjang. Mun aya mixer na tips pikeun ngéléhkeun adonan bisa motong di sababaraha kali.

Digawekeun ku mixer Anjeun kudu mawa dua mangkok tina ukuran béda - a és putting badag jeung tuang kana sirop saeutik. Éta ogé desirable mun tuang ageung (ukuran chestnut a) potongan és. Darso glaze kalawan és. Bakal ngalembereh dina glaze sarta tiis, tapi caina eta moal campur. Anjeun ngan tuang eta lajeng. Sebat és nu ngurangan konversi hirup aing di glaze ka 10-15 menit, bari diaduk ku slab marmer lasts sahanteuna 40 menit.

Nangtukeun yén glaze nu basajan pisan. Ieu dibuktikeun ku jalan sirop robah tékstur sarta warna. Nalika nu kabukti bodas, eureun iteuk sarta eta bakal gampang pikeun ngabentuk, salaku liat dipanaskeun, glaze geus siap. Bungkus deui dina lawon beueus sarta tempat dina wadah plastik. Sanggeus hiji poe, icing kasebut stabilized, sarta eta bisa dipaké - ngan hiji haneut saeutik nepi kana cai mandi atawa deukeut batré haneut. Ieu bisa dilarapkeun duanana ku cara maké vanes, beungeut kueh garing nyebarkeun jeung nempatkeun cornet a, mun extrude hiji thread ipis jeung gambar.

Glaze dijieun dina resep ieu, anjeun bisa nyimpen dina kulkas salamina.

Lajeng - tilu resép langkung. Aranjeunna teuing gampang mimitina, tapi rasa jeung penampilan, éta teu ngaku.

marshmallow

Gancang jeung gampang nyiapkeun glaze of marshmallow. Kontras jeung resep klasik ngeunaan nu geus dirumuskeun di luhur, eta henteu disimpen keur lila. Hal ieu dilarapkeun langsung. Kauntungan utama tina glaze téh nya éta bisa nyieun malah novice a. Eta salawasna Tétéla mulus, lemes sareng pangleuleusna ti antara. Ti luhur eta freezes tapi inwardly tetep beueus jeung lemes. Ku sabab kitu, lamun rencana kaasup kueh sprinkling hiasan atawa jajan, éta kudu dipigawé pisan gancang, dugi glaze geus moal leungit tackiness. Saliwatan, éta glaze susu ieu muih paling fits.

Nyiapkeun eta, Anjeun kudu mawa pak 100-gram of marshmallow, hiji séndok tina mantega, jumlah sarua tina jeruk nipis sarta ti 120 sarta 150 gram gula tipung. Rusiah teh konsistensi alus teuing tina glaze nyaeta ngagunakeun gula tipung. Keusik - dina sagala hal! Gantina, anjeun tiasa nyokot marshmallows marshmallow, gula icing tapi teu bisa diganti. kristal crunchy na bari sakabeh dessert. Nyiapkeun nu glaze na ieu pisan gancang, ku kituna teu kaduruk, ngagunakeun cai mandi.

Dina panci leutik tuang marshmallows, tambahkeun minyak jeung asam sitrat. Turunkeun pan ieu dina wadah badag kalawan cai panas. Ditunda seuneu. Aduk. Saatos Zafir ngalembereh, mimiti tuang bubuk nu. Sadaya aduk. Kapadetan ditangtukeun émpiris ku. stechot teuing ipis jeung kueh garing, sarta pisan kandel, bakal hésé ditagihkeun.

Tuang jajan glaze panas, Sprinkle luhureun kalayan kacang jelly warna jeung ninggalkeun kana heuras. Saatos sababaraha belasan menit glaze acquire naon nu disebut presentasi.

Kalawan rasa creamy sarta vanili ambu

glaze susu-bodas kalawan rasa creamy bisa diala ku nimpah resep kahiji, tapi tinimbang cai nyandak susu. asam sitrat teu diwenangkeun sabab instan curdled susu, sarta henteu icing moal jalan. Gantina make sirop asam atawa sirop glukosa. Aranjeunna masak glaze bakal boga saeutik deui, tapi teu dijamin bisa crystallized. 50 g mentega ditambahkeun di ahir masak, bakal glaze ngagurilap, jeung vanillin - aromatik. Kahayang glaze bisa dipariksa kieu: ngeclak hiji glaze saeutik dina sagelas cai tiis. Lamun ragrag ka handap sakumaha muih kandel, sangkan siap. Larapkeun eta ku sikat di sababaraha lapisan.

Ti coklat bar

Bodas glaze tina coklat susu dijieun sanggeus cookies, jajan atawa jajan geus dipanggang tur tiis handap. Teu nyieun keur mangsa nu bakal datang. Tangtu, dina bulao beku bisa balik ka kaayaan cair, tapi mangrupakeun proses panjang tur laborious. Sakumaha aturan, tos dilakukeun ngan nu icing on resep munggaran.

Pikeun susu Tatakrama coklat palang coklat (100 g) jeung tempat di pan. Nempatkeun pan dina mangkok cai ngagolak. Aya ogé nambahkeun hiji susu saeutik (30-40 g) sarta gula tipung (175 g). Aduk dugi homogénitas lengkep. Larapkeun glaze nu nepika haneut.

coklat poék bakal ngahurungkeun coklat, bodas - glaze susu bodas rada tradisional. Resep jeung téhnologi persiapan, sarta di eta dina dua kasus sami. Hijina kaayaan - dina coklat, alesan atra, kudu aya euweuh mété, béas puffed jeung bungbuahan candied.

Confectioners nyebutkeun, naon masak a glaze alus nyaéta gampang, tapi kahiji waktos eta kantos gagal. Alesan nu dénsitas nu glaze sarta ketebalan sadayana anu lokasina di béda, sabab sipat sirop gumantung kana unggal detik, di hawa burner seuneu, komo ketebalan sarta diaméter handap loyang. Ka ieu kami kudu disiapkeun. konsistensi ditangtoskeun biasana kahontal ukur ku usaha kadua atawa katilu.