India na héjo kari - naon eta?

India na Thailand kari - naon eta na kumaha carana ngabédakeun hiji ti nu sejen? Dina dua kasus nami anu seasonings tradisional nagara ieu. Kari mindeng (naon nya jeung kumaha nerapkeun eta dina masakan béda, urang baris nempo dina artikel ieu) anu geus dijual dina bentuk némpelkeun réngsé. Dina hal ieu, masakan tradisional Oriental masak gampang. Suffice eta pikeun nambahkeun komposisi rengse kana produk sejenna (daging, sayuran).

India kari resep - naon eta?

némpelkeun diwangun ku campuran rempah kayaning turmeric, taneuh cumin, cabé, bawang bodas, jahé, coriander. Pikeun dénsitas sakumaha eta ditambahkeun tomat jeung némpelkeun asem, a minyak nabati saeutik. Jeung rasa - cuka Balsamic, asam sitrat jeung uyah. Anjeun tiasa nyiapkeun eta diri atawa meuli ti retailers spesialis produk Oriental. Sateuacan anjeun masak kari (dina némpelkeun sahiji rempah jeung masakan tina nami nu sami), nu mangrupakeun Palasik dahareun India, hadé diajar sababaraha tradisi kuliner di nagara ieu. Aromas na rasa aheng nu bit ilahar keur Éropa, anu pernah Nyanghareupan masakan sarupa. Kahiji, anjeun tiasa nempatkeun hiji bumbu saeutik meunang dipaké pikeun rasa mahiwal. kari India téh alus lantaran mibanda eta anjeun bakal bisa némbongkeun imajinasi jeung percobaan di dapur. Dina piring, Anjeun bisa nambah sagala Sayuran jeung hayam atawa daging babi, seafood, suung. Ka anjeunna biasana dilayanan béas pindang. rasa basajan nyiptakeun jelas nice jeung seukeutna gambar kari. Anjeun tiasa Panggang muih India tradisional - bhaturi atanapi Puri.

Pikeun pangan ti dua ratus lima puluh gram payudara hayam bakal butuh tujuh puluh gram kari témpél. Jeung saratus gram krim kalapa atanapi susu na saloba tomat di jus sorangan, hiji bawang, saeutik cai jeung minyak zaitun. Tumis bawang di mentega. Tambahkeun kari némpelkeun na dicincang hayam. Sakali daging anu browned, tuang di pureed tomat sarta santan. Mun cairan nu teu cukup, nambah cai beuki saeutik. Aduk, panutup simmer keur dua puluh menit.

Héjo kari - naon eta?

Di Thailand, campuran ieu rempah, kitu ogé pamanggih piring sumping ti India. Sanajan kitu, lajeng sinyal kesebut luyu jeung tradisi lokal unrecognizable. Héjo kari Stew nyarupaan nanaon deui, sarta sup kandel. Warna sengit méré bumbu na cilantro seger, immature, cabé teu garing. Ogé kudu jeruk zest, bawang beureum (atawa naon baé bawang jeung rasa lemes) jeung bahan aheng sapertos lauk asin jeung némpelkeun hurang. Pikeun kurangna hiji tempat kecap unsalted panungtungan - nu lightest jalma anu bakal manggihan. Mash kabéh bahan dina Blénder atanapi mash di mortir a. Teu perlu narékahan pikeun homogénitas lengkep. Di sagigireun bahan geus disebutkeun dina kari nunda siki héjo séndok coriander, cumin, galangal, sereh, cabé hideung minyak nabati. campuran hasilna ieu ditambahkeun kana lauk atawa hurang sup, a keusikan pikeun pies. Sacara tradisional, ampir kabéh masakan di Thailand boga rasa haseum-amis husus. seukeutna gambar maranéhna rada sarupa jeung rasa jahe.