Jajan "Pavlova" - lampu na airy

A angka nu gede ngarupakeun jalma, ngarespon kana pertanyaan ngeunaan naon kudu sapuluh masakan pastikeun coba sahenteuna sakali dina kahirupan, Kue terasing "Pavlova", nu mangrupakeun dessert of Oséania sarta mangrupa ciri khas tina réstoran pangalusna di dunya. Di tanah air teh rasa amis tina cinta jeung disebut "paviliun". Éta metot nu di persiapan dirina pikeun ngeset rékaman. Contona, dina Wellington I éta ispechon dessert dina opat puluh lima méter panjangna, sarta Hawk-Beye - sawidak opat méter.

Jajan "Anna Pavlova" diwangun ku tilu lapis meringue, sarta eta geus dihias ku krim sarta buah seger.

Lapisan kahiji diwangun ku kueh nu keur dipanggang ti bule endog dikocok dina busa padet, cuka anggur, vanillin, sarta aci jagong ku nu mucunghul dina shortcake garing datar, sarta di jero eta tetep lemes.

Lapisan kadua diwangun ku hiji krim dikocok-gajih low, nu jadi hawa supaya nyarupaan awan a.

Lapisan katilu ngawengku berries jeung buah (strawberries, pisang, peaches, raspberries na t. D.).

Ieu kudu dicatet yén bungbuahan jeung krim nu ditambahkeun saméméh porsi. Muih téh dipanggang dina waktos sateuacanna sarua jeung diteundeun dina oven, teu dina kulkas. Dessert teu matak impregnated, ku kituna teu leungit rasa na.

Ieu kudu inget yén jajan "Pavlova" kedah airy jeung lampu salaku gerakan penari, naha nu mangrupa mangka ngaran keur ngahargaan ka nu tukang balet Rusia.

Sengketa ngeunaan mana anu pangalusna pikeun nyiapkeun dessert ieu, teu eureun nepi ka ayeuna. Dina kasempetan ieu malah boga nyebutkeun nu bisa kadéngé di Selandia Anyar: ". The jajan pangalusna masak mom mah na dad jeung Bibi Pat"

Na kumaha eta anu dimasak kalayan kami? Mertimbangkeun sual ieu leuwih jéntré.

Ku kituna, nyiapkeun kue "Pavlova".

bahan

Pikeun jajan: opat protéin, hiji cup gula, tilu sendok aci jagong, uyah, satengah séndok a, hiji séndok tina jeruk nipis, hiji séndok cuka anggur, sapuluh gram gula vanili.

Pikeun krim teh: dua ratus lima puluh gram krim, dua sendok gula tipung, rupa bungbuahan jeung berries.

Veiled baking parchment on nu digambar bunderan.

Vanili sarta gula taneuh polos kana gula tipung, dicokot tilu spoons, sarta sésana anu dicampurkeun jeung aci. Protéin kalawan jeruk nipis mixer pikeun ngabentuk busa lemes dikocok, laun nambahkeun gula. Sanggeus éta, beurat nuluykeun whisking dugi dugi a busa tiis.

Dina beungeut massa protein anu dituang campuran aci sarta gula jadi cuka, massa gently diaduk jeung nyebarkeun dina ukuran loyang bunderan badag. Dipanggang jajan sarta satengah jam (salila waktu eta kudu ditutupan ku hiji kulit Crispy) jeung, tanpa nyoplokkeun tina oven, hayu eta niiskeun handap.

Jajan "Pavlova" ampir siap, eta tetep ukur nyiapkeun krim teh. Pikeun niiskeun krim ieu dicampur jeung gula tipung jeung ngamen dugi massa kandel. Berries jeung bungbuahan nu dikumbah jeung obsushivayut.

Korzh shift dina piring a, dina pertengahan sumebar krim-Na, luhureun dihias jeung buah seger tur berries.

Ku kituna, dessert ieu dijieun keur ngahargaan ka penari Rusia legendaris Anna Pavlova. Mun aya nu nanya ngeunaan naon anjeun tiasa nyiapkeun muih pikeun sataun anyar, jawaban anu atra - cake "Pavlova", featuring lightness na airiness.