Stew kalawan prunes

Hayu urang mimitian ku kanyataan yén resep "daging jeung apricots garing sarta prunes" asalna hails ti Kaukasus jeung Asia Tengah. Aya boga salawasna dipikawanoh kumaha ngagabungkeun pangan pikeun meunangkeun éta pikeun maksimalkeun pungsi manfaat jeung rasa exquisite.

Resep keur rupa-rupa hébat: ti klasik ka robah sakapeung saluareun pangakuan. Eta sadayana gumantung kana rasa nu boga nu tangtu. Lembut, lebur dina Stew sungut jeung prunes, dipanggang dina domba oven atanapi sapi kalawan apricots garing sarta prunes, loaf daging jeung kismis na apricots garing, béas kalawan kismis na apricots garing ... Anjeun tiasa masak daging, malah jeung prunes di multivarka - ieu téh ukur daptar leutik rupa masakan Oriental. Urang masihan 2 resep ti ratusan pilihan.

1.Tushenoe daging jeung prunes

500-600 gram daging sapi atanapi daging domba potong buah tina ukuranana rata. Nempatkeun dina mangkok badag, enteng uyah jeung cabé jeung Sprinkle kalawan anggur beureum garing. 15-20 mnt. keukeuh.

The casserole digoréng bawang satengah cingcin (1.5-2 sirah) dina mentega dugi softened. Tambahkeun daging marengan jus, enteng goreng (euweuh kulit). Tuang sagelas (200 g.) Duduh. Sanggeus ngagolak, pikeun ngaleutikan seuneu jeung masak pikeun 20 menit.

Samentara éta, soak dina cai tiis tur prunes. Nalika eta softens, piceun balung, rendang anu prunes. Dina cauldron ka nambahkeun sagelas jus tomat atawa seni. a spoonful tina némpelkeun tomat, dibawa nepi ka volume cai. Pikeun Stew kalawan prunes kaala ambu dipikahoyong jeung rasa butuhna warna, nambahan rempah mun cauldron nu: hops-suneli, a cengkéh saeutik, Basil, hideung bodas cabé, saeutik saeutik leuwih uyah.

Bawa ka kulub a ditambah prunes geus disiapkeun. Aduk. Simmer 10-15 menit. Mun cairanana ieu nguap teuing, anjeun masih bisa tuang satengah cangkir kaldu atawa cai pindang. Anjeun tiasa nambahkeun 50 gram madu. Nulis lajeng dina panas low pikeun sejen 5-10 mnt. Sprinkle kalawan bumbu, dicincang finely.

Éta eta: Stew kalawan prunes siap dilayanan. Hadé pisan mun éta garnish anjeunna cocog béas crumbly. Anjeun oge bakal tiasa masak daging jeung apricots garing sarta prunes. set Buah ditangtukeun ku preferensi Anjeun tur metoda masak teu robah.

2. pilaf kalawan kismis jeung / atawa apricots garing

Pilaf - salah sahiji asakan Oriental pang populerna, nu boga jutaan fans sakuliah dunya. Dua produk penting kaasup di dasar salah sahiji pilau, aya daging jeung béas. Béas pilaf nyokot pangalusna elongated. Ayeuna supermarket anjeun tiasa manggihan sagala sasmita tina béas. Dina bungkusan biasana nunjukkeun sabaraha éta béas pikeun pilaf. Jadi kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ékspérimén!

Mun anjeun masak pilaf on tunduk wae, anjeun bisa milih mana wae daging, babi na domba pikeun pinareup hayam. Daging (gumantung jumlah nu kudu meunang) nyandak 500-1,000 gram. Potong alit (!) Potongan. Pohara penting! Angka Anjeun kudu mawa jumlah sarua salaku daging.

Béas soaked dina cai. Misah soak kismis, apricots garing sarta barberry. The casserole dipanaskeun dina daging ngagoreng minyak nabati (preferably sunflower). Sakali deui rada ka "cengkraman", tambahkeun bawang (satengah cingcin) lajeng grated dina wortel grater kasar. Fry, tuang cai, tambahkeun uyah sarta rempah kana rasa. Sadaya campuran sarta ninggalkeun ka Stew keur 20-30 menit. Cai perlu pikeun nambahkeun jumlah cukup yén béas sumur bisa seethe.

Tambahkeun béas, atawa rada, nempatkeun eta gently on luhureun daging merata sarta ngantep kulub nepika kaserep na "kulub-off" tina volume cairan utama, tapi teu kabeh! Tambahkeun buah garing tur gaul ogé. Masak nepi ka lembut (kira-kira 30 menit). Pilaf siap.

Upami Anjeun gaduh multivarka, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun masak risotto di jerona. Ieu gampang! Juicy jeung daging ngeunah jeung diala ku prunes di multivarka nu sorangan milih modeu jeung goreng hawa.