Resep keur adonan

Mindeng jalma galau adonan resep jeung métode goreng nanaon jeung adonan.
Munggaran sadaya, urang dicatet yén adonan - teu a piring misah, jeung bantu, produk nyalira disusun.
Adonan - Adonan ieu konsistensi cair, nu bisa disiapkeun dina cai, susu komo bir. Persiapan adonan téh mungkin kalawan ngagunakeun ragi, nu méré rasa husus diperlukeun pikeun jenis nu tangtu masakan.
Resep keur adonan béda dina sababaraha bahan, gumantung kana naha produk kawas kumaha eta bakal dipaké sarta dina rasa nu dipikahoyong dina piring rengse.

Resep adonan - nyaéta métode pikeun Nyiapkeun adonan, anu dipaké pikeun dipping eta dina produk béda jeung panas saterusna maranéhanana di pan frying. Salaku frying pangan bisa jadi buah: Lauk; daging; ternak; bubuahan; sayuran.
adonan kandel téh pangalusna ngagunakeun pikeun kulit kandel (pikeun sayuran jeung daging), cair a - pikeun kulit ipis.
Rasakeun adonan bisa dirobah tina amis atawa asin mun haseum atawa unleavened. Tiasa ngatur bahan rasa kayaning: uyah; gula; madu; lemon.
bahan umum pikeun adonan sagala anu tepung jeung endog. Kabéh sésana ieu ditambahkeun kana adonan secukupnya sarta Tujuan adonan asak.
Fry masakan di adonan kudu loba minyak, kasebut nyaéta dimungkinkeun dina fryer jero.

Kumaha carana masak engkol dina adonan - dua resep basajan

Resep 1 - engkol Breaded
bahan:
Kol, a sirah kedap saeutik
uyah
Bahan adonan:
Endog - dua hayam
tipung
Bumbu, campuran garing
minyak masak, sayur
Persiapan:
Kochan motong dina satengah sarta misahkeun daun. Pikeun kesederhanaan, daun sirah division bisa scalded di cai, nu satutasna daun misahkeun sarta gampang dipisahkeun tina cobs nu ngagolak.
Pra-ditunda kompor pot tina cai asin jeung kulub.
Handap kana panci dipisahkeun daun engkol jeung masak nepi ka lemes.
Dina mangkok misah nyiapkeun adonan. mangkuk ngéléhkeun endog, nambahan uyah, cai, tipung, jeung foliage. Sakabéh komponén kedah gaul ogé nepi ka rata. adonan kedah dénsitas sedeng, kawas krim alus.
Pan preheat minyak (nabati), jumlah badag. Frying kedah jero.
Unggal dipisahkeun ku cut daun engkol kana sababaraha lembar. Unggal sapotong dipping di adonan dugi palapis seragam tina sakabéh beungeut test sapotong. Langsung mindahkeun sapotong dina pan frying jeung minyak, panas.
Tumis nu keureut jeung 2 sisi. Tumis potongan dugi coklat emas garing.
Wewengkon plato rengse Ngawula kalawan krim haseum jeung sliced bawang héjo.

Resep 2 - kembang engkol dina adonan
bahan:
Kol, kembang engkol
Bahan adonan:
Endog - dua hayam
tipung
Kéju, teuas
minyak masak, sayur
Persiapan:
Pra-disetel dina kompor leuwih panas sedeng, pot cai asin jeung ninggalkeun ka simmer.
Maju ngilu kéju on grater a, keur sprinkling saterusna masakan réngsé.
nyeuseuh pohara alus dina ngajalankeun sirah cai tina kembang engkol. Masihan cai ka solokan, rada garing.
Gently kalawan péso mun ditilik sirah kana potongan inflorescences.
buah anu dipisahkeun tina kembang engkol jeung mindahkeun kana panci jeung cai pindang. Masak inflorescence engkol keur sapuluh menit. Saatos masak pikeun meunangkeun potongan engkol ti pan jeung lulus dina anduk nepi ka garing.
Nyiapkeun adonan. Jang ngalampahkeun ieu, ditilik ti bule endog tina yolks. Whisk nyalira. Dikocok yolks endog uyah rasa. Darso yolks deui, nambahkeun tipung. Urang kedah nambahkeun bule endog keok jeung mix ogé. adonan kedah dénsitas sedeng, kawas krim alus.
Unggal pindang jeung garing ku inflorescence engkol bisa ditumpes dipped di adonan sarta mindahkeun dina minyak pre-warmed dina pan frying jero atawa panci. Abon engkol dina adonan kedah ngambang kalawan bébas, pinuh immersed dina minyak. Tumis potongan dugi coklat emas garing.
Beres potongan engkol sanggeus roasting kaluar onto plat. Sprinkle kalayan kéju, anu geus disiapkeun sateuacanna. piring nu geus siap santap.

Resep keur adonan ka extent badag gumantung kana tradisi anu asakan nasional unggal jalma. Sanajan kitu, kadaharan di adonan salawasna nempatan tempat pantes kana sagala tabel libur.