Karah of Herring: Nyiapkeun basajan!

Pisan pamanggih dahar maloobrabotannoe daging atah, nurutkeun sajarah masak, milik nomaden, éta Mongol-Tatars (ku jalan, sababaraha méakkeun dieu a analogi langsung kalawan nami piring nu). Paling dipikaresep, éta sigana leres, tapi élmu kuliner modern masih ngemutan ieu salaku severofrantsuzskoe piring tradisional. A tartare of Herring, kanyataanna, bisa attributed ka asakan Tengah. Muhun, hayu urang coba masak?

tartare lauk

Naon karah Herring? Undoubtedly, piring hipu kieu, nu dirancang pikeun nyugemakeun rasa jalma foodies anu ngalakukeun teu pira kawas rasa jeung rasa daging atah (sapi, daging pedet, daging kuda). Alternatif dina hal ieu - asin, ampir Herring seger (ku jalan, tiasa spésiés lauk capitalized jeung lianna).

Dina perwujudan handap, nyusun kami dina peran karah di ni'mat Gurame Herring, dicincang kana buah leutik. Tambah deui endog, apel jeung bawang beureum - aranjeunna oge potong batu leutik. Refueling tiasa boh tina krim jeung tina bahan lianna. Ieu kudu dicatet yén Herring tartare - appetizer cukup serbaguna: eta portioned Salad na "blotches" dina sandwich, sarta campuran daging sapi taneuh, kentang, endog. Dinten nyiapkeun piring téh gancang jeung gampang!

Karah of Herring kalawan kentang. bahan

• Asin Herring - Gurame 3 carcasses.
• endog pindang - 6 barang.
• A sababaraha asam variétas apal (héjo).
• bawang ungu - 2-3 huluna.
• Haseum kandel - kaca.

Pikeun ngahias masakan urang peryogi bawang héjo, Dill. Ieu ogé bakal datang ka pangadilan a cuka saeutik tina apel kilogram kentang sedeng, uyah, campuran cabé - nurutkeun rasa anjeun.

siap-siapna

Karah of Herring dina kentang mangrupakeun siap ngahampura:

1. Bawang potong cukup leutik. Pikeun kapaitan kénca éta, sangkan eta teu jadi seukeut saeutik, nya 15 menit pikeun nyimpen di marinade a. Pikeun campuran marinade di bagian sarua 5% cuka (apal) jeung cai tiis (preferably dimurnikeun atawa pindang). Eusian marinade dicincang bawang ieu.
2. Ti apel motong jauh mesek, nyabut inti na stalk. Motong bubur buah kana batu leutik.
3. Kulub endog pindang teuas, rendang finely.
4. Kitu ogé fillet lauk. Anjeun bisa ngaliwatan eta na ngaliwatan hiji coet daging, tapi sesa bahan kudu finely dicincang, atawa Herring tartare meunang mushy atawa cair.
5. Campur endog kalawan bawang (a marinade kalayan ngagabung dina), tambahkeun ka aranjeunna Gurame of Herring sarta apel.
6. Tambahkeun cream haseum jeung gaul. Secukupnya uyah jeung cabé di moderation.
7. Kulub kentang nepi ka asak sagemblengna, tiis. Dina akar hémisfér luhur maké séndok reses. Trimming handap hiji béntang ka struktur isina salajengna ngagulung.
8. Eusian jeung campuran kentang, karah kapal. Ngahias kalawan bawang héjo, bawang beureum, Dill. A hidangan festive geus siap!

Sarta ku jalan, jenis ieu pudding - a sandwich sumebar hébat dijieun. Tur upami Anjeun salah teu boga waktu pikeun kentang goreng, anjeun bisa kalayan gampang nyebarkeun potongan karah tina "Borodino" (atawa roti Rye lianna) - Tétéla ngeunah pisan tur geulis!

Herring kalayan saos karah

Lamun pinuh percanten pamanggih tina chefs sahiji réstoran, dina salah sahiji incarnations na tartare - pisan, kawentar sakabeh sabudeureun saos Perancis dunya, nu dilayanan tiis kana rupa-rupa masakan. Resep Palasik ngawengku mayonnaise, jeruk nipis, capers na mustard, bawang na gherkins. Kabéh bahan ieu taneuh (dicincang atawa cut), dicampur mayonnaise. Prosés Nyiapkeun saos tartare basajan tur gancang. A watering (atawa disadiakeun dina wadah anu misah ka dip) campuran ieu tiasa seueur daging jeung lauk. Kaasup Herring. Jang ngalampahkeun ieu, urang peryogi ngan masak Gurame tina lauk, Sprinkle kalawan cingcin bawang bawang, tuang tartare jeung ngawula ka salaku snack tiis dina méja.