Klasifikasi cognac. Klasifikasi cognacs Rusia jeung basa Perancis

Brendi disebut inuman alkohol pisan kuat dijieun ku téhnologi husus. Anjeunna didapet liwat panyulingan ganda (distilasi) anggur bodas lajeng extracts kana peti husus. Klasifikasi cognac, gumantung kana tempat na produksi, kualitas, blending tiasa pisan rupa-rupa. Dina artikel ieu kami baris ngabahas masalah ieu.

kaayaan Manufaktur jeung neundeun

Unggal taun dina bulan Oktober tina buah anggur ngora squeezed jus. Hal ieu dituang kana wadahna, dimana eta dimimitian fermenting inuman. proses ieu terus dugi a anggur lengkep lampu. Mangka cognac hareup subjected mun distilasi dina aparat husus. Pikeun leuwih hadé maturation inuman eaux bottled di tong ek. Pikeun lila anjeunna keur lumangsung di kamar husus dina suhu nu tangtu. prosés sepuh tiasa nyandak nepi ka lima puluh taun. brendi ek kai enriched komponén nu tangtu sarta greatly accelerates prosés oksidasi-réduksi. hawa penetrates ngaliwatan liang dina laras anggur, ngabentuk Bouquet aromatik anyar. Hasilna, dina inuman nu rasa has tur warna emas unik fades ductility. Dina prosés sepuh cognac acquires rasa anyar. Sanggeus sapuluh taun ka pinuh manifest ka nada Smolny-vanili.

Klasifikasi cognacs Perancis

handap jenis division kana mekarkeun inuman Biro Nasional Interprofessionnel. Acquiring alkohol dihasilkeun di Perancis, perlu nengetan kana huruf kapital Latin on labél nu. Bobodoran - disebut béntang tilu. Inuman jeung singketan ieu condong mibanda paparan salila leuwih ti dua satengah taun. Labél jeung hurup Latin VO disimpen dina paling brandies heubeul Perancis. Klasifikasi alkohol elite ieu biasana dihasilkeun ku paparan. Contona, karakter VSOP titik mun pisan kualitas luhur Likur. Mibanda sahadé torek. Neundeun inuman misalna dina tong lasts sahanteuna opat taun. Brandies dilabélan ku VVSOP - yuswa beuki (kira lima taun), sarta ku kituna nyata hadé dina kualitas. Inuman tambahan Old (EO) nu pangkolotna. speed maranéhanana teu kirang ti genep taun. Kecap di handap nu mindeng kapanggih dina alkohol judulna: Hors d'umur, tambahan, Tres Vieux, Napoleon, Vieille Reserve.

spésiés elit

Pikeun inuman leuwih genep taun paparan klasifikasi cognac heubeul teu dilaksanakeun. Biro Interprofessional Nasional nyebutkeun éta geulis basajan. Hal éta téh yén blending alkohol kalawan paparan misalna teu bisa dikawasa. The bangga husus sahiji imah cognac Perancis mangrupakeun inuman elit. Rata-rata, umur maranéhanana ngahontal 30-60 taun. Pikeun jenis ieu alkohol cognac klasifikasi tradisional henteu nerapkeun. Saperti aturan, dina nami wines rupa maké ngaran sorangan: «Hine kulawarga Reserve», «Remi Martin Louis XIII», «Camus Jubilee», jsb

pabrik Perancis

Cognac inuman nagara ieu éndah anu dianggap pangalusna di dunya. Pikeun titimangsa, aya sababaraha pabrik utama kualitas luhur Likur. Pamingpin pasar téh mérék dagang tina "Hennessy", diadegkeun dina 1765. Pabrik "Remy Martin" fokus sacara éksklusif di kreasi alkohol elit. Dina 1835 dinya sumping ka cognac lampu brand "Courvoisier", disadiakeun pikeun kaperluan pangadilan kaisar Perancis. kualitas alus teuing tina inuman béda "Hine" (1763), "Gauter" (1755) jeung "Martel" (1715).

tempat asal

Ieu aya rusiah nu rasa mulya husus sarta ambu refined unik anu populér sakuliah éta brandies dunya Perancis. Klasifikasi inuman ieu ogé dilumangsungkeun gumantung kana wewengkon nu alkohol ieu dihasilkeun. Ngaran «Grande Shampagne» nunjukkeun yén alkohol dijieun di wewengkon Grand Champagne. Ieu di dieu anu tumuwuh rasa paling alus jeung halus buah anggur. Caption «Rupa Shampagne» hartina brendi buah dijieun tina campuran sarta dipelak di Petit- Grande Champagne 50/50. wilayah sejen nu buah anggur anu dipelak, sakumaha aturan, teu dieusian.

Klasifikasi cognac Rusia

Dina Rusia jeung urut nagara CIS dijieun division handap.

• inuman cognac biasa. speed nyéta tilu nepi ka lima taun. Eusi gula dina sampel sapertos henteu gede ti 1, 5%, jeung proporsi alkohol - kira 40%. Biasa ditandaan Béntang brendi jumlah nu tangtu, biasana ti tilu nepi ka lima. Rata-rata, jenis ieu ekstrak inuman téh nepi ka 5 taun. brendi biasa kalawan ngaran husus mibanda saimbang volumetric alkohol gula ngeunaan 42% - 1.5%. paparan maranéhanana - euweuh leuwih ti 4 taun. inuman ieu ditandaan kalayan opat béntang.
• cognacs vintage anu umur leuwih ti genep taun. inuman ieu ngaran sorangan. Eusi gula dina alkohol - kira 2,5%, sarta alkohol - dina rentang 40 - 50%. Kahareupna inuman vintage dibagi kana sababaraha variétas. Klasifikasi tipe ieu brendi nyaéta saperti kieu: HF - alkohol, yuswa sahenteuna genep taun; KVVK - inuman kualitas-luhur. Rata-rata, speed maranéhanana nyaéta ngeunaan dalapan taun. OS na Pulisi - cognacs pisan heubeul. Aranjeunna mibanda excerpt 10-15 taun.
• Aya ogé inuman collectible. Aranjeunna cognacs vintage siap salian sustained sanggeus blending di tong ek salila kira tilu taun.

Division dina rasa

Di nagara urut Uni Soviét, gumantung kana Bouquet aromatik alkohol, aya klasifikasi handap tina cognac. Grup mimiti ngawengku inuman dihasilkeun di Azerbaijan ( "Gek-gél", "Baku"), Arménia ( "pilihan", "Jubilee"), Uzbékistan jeung Dagéstan. Alkohol di nagara ieu boga rasa kuat, eusi sari ningkat jeung nada vanili. Grup kadua kaasup brandies dilakukeun dina Krasnodar jeung Géorgia (tanda "Eniseli" "Sakartvelo" "Tbilisi" "Vardzija"). Aranjeunna extractives, seger, lampu, jeung nada floral. Grup katilu ngawengku Moldova ( "andika", "Libur", "Plang", "Reuwas", "Chisinau", "Codru") jeung inuman Ukraina. Aranjeunna harmonis, geus jenis Bouquet, hipu vanili rasa. Sajaba ti éta, maranéhna téh kirang extractive ti arwah Arménia jeung Azerbaijan.

Dunya roh halus pisan rupa-rupa. Simkuring miharep klasifikasi cognac bakal nulungan urang deal hadé jeung masalah pilihan.