Kumaha carana masak a steak imah?

Steak mangrupakeun salah sahiji masakan Palasik pikeun sagala kasempetan na méja, nu bisa gancang disiapkeun di imah, sarta éta salawasna ngeunah tur aslina. Pilihan tradisional - a daging Anggang, potong sakumpulan badag peuntas serat.

Dina sajarahna lagu waktos sareng tempat lumangsungna piring masih aya kacangcayaan sukses, sabab sugan salah sahiji versi pangheubeulna goreng daging sacara umum. Malah di jaman baheula, urang diteundeun sato, nu lajeng dibantai jeung daging olahan mangrupa cara kuliner.

Komo ayeuna mah, sual cara masak steak, loba jalma anu kabetot dina, sakumaha piring henteu leungit relevansi na. Sacara tradisional, urang ngarujuk ka dapur Amérika, sarta ieu extent sababaraha ampir hijina kontribusi nagara di dunya kuliner. Sanajan kitu, padika goreng daging , aya loba. Tapi ayeuna urang gé ngobrol ngeunaan kahayang kumaha carana masak steak a.

A resep Palasik

Ieu merlukeun sapotong hade sapi atawa babi - daging jeung wilah atanapi sisi. Tina aditif pikeun masakan Palasik butuh ukur uyah, lada sarta minyak, di mana urang nyiapkeun.

Kumaha carana masak steak a?

A sapotong daging sateuacan waktos masak kudu ngabohong na STP, utamana lamun ieu saméméhna dina kulkas.

• Potong buah pikeun masak. Aya sarat husus, tapi kudu bet kitu peuntas serat. ketebalan teu kudu ngaleuwihan 5 cm, disebutkeun eta bakal lila di jero manggang tuntas.
• A sapotong daging nu peryogi lada sarta uyah secukupnya, teras langsung nyebarkeun on pan preheated.

Masak a steak "kalawan getih", cukup keur tilu atawa opat menit tumis deui dina dua sisi. Pikeun ngolah termal jero bisa nempatkeun daging di pan dina oven, preheated ka 170 ° sarta ninggalkeun salila 15 menit.

Kanyataanna teu bisa mikir ngeunaan kumaha kuduna masak steak, sabab tepung basajan. Kadé leres pilih sarta nyiapkeun daging, teras salah bakal Cope jeung tugas.

Peppered na sapotong asin daging sanggeus sababaraha menit, siap santap, tapi dulur pilih darajat roasting, jadi Anjeun kudu mastikeun yén anjeunna geus ngancik lemes sareng juicy. Uninga kumaha masak steak, Anjeun kudu mutuskeun kumaha abdi hoyong meunang daging. Kayaning réstoran nawiskeun nepi ka lima tingkat roasting, jadi maneh malah bisa ékspérimén upami hoyong.

The relevansi masakan

Alus Palasik steak - piring ngeunah éta téh cocog pikeun sagala kali. Ieu bisa diasupkeun kana "jajaka Citakan: Reflist" atanapi puguh a pikeun nyiapkeun tamu kaduga anjog.

Nalika milih daging, anjeun tiasa konsultasi sareng seller. Alus ham, beuheung, atawa agul taktak cocog pikeun steaks. Sanajan nurutkeun resep Palasik kudu sapotong daging pedet, nu tempo dina 2-3 minggu. Tapi bisi urang, urang tiasa nganggap sababaraha simpangan.

Rata-rata, hiji jalma kudu jadi 300-400 gram tempo uzharki, mungguh pikeun 2-3 urang bakal perlu ngeunaan kilo a.

Sajaba lada sarta uyah bisa dipaké rupa-rupa rempah lianna sarta marinades. Ogé nalika cai masak bisa ditambahkeun kana daging saeutik nempatkeun kaluar, sarta ieu lemes. Diwenangkeun, jeung simpangan séjén ti resep Palasik, saperti dina persiapan steaks muka hiji widang badag pikeun percobaan kalawan rempah, marinades, roasting waktu, jsb

garnish

Umumna steak - a piring sabenerna sorangan tur lengkep. Najan kitu, saurang ogé bakal kapikiran lamun ngalayanan eta kalawan masakan samping. Ilaharna steak sumebar dina baki sarta Sprinkle kalawan uyah (daging kadang asin teu nutup mangsa masak). Salaku piring samping ieu ogé cocog pindang béas, bawang, atawa pikeun sabagian fans - bawang bodas.

Dina spite loba prejudices, steak Nyiapkeun rada gampang, saukur na gancang. Daging pikeun eta oge gampang pikeun manggihan, sanajan aya butuh sababaraha pangalaman. Piring sorangan henteu ngabahayakeun pikeun inohong - ajén énergi anu kurang ti 200 kalori, sarta tina aditif berpotensi picilakaeun organisme - hijina minyak nabati, anu kedah janten rada bit.