Kumaha carana masak kutyu sagala aturan? Resep kuti

Undoubtedly, lebaran paling suci pikeun sakabéh mu'min - Natal ieu. Dina dinten ieu, rahayat jajaran béda jeung kelas dikumpulkeun babarengan dina tabel dinner, sarta rejoiced kalahiran Yesus Kristus. Tur euweuh urusan kumaha euyeub atawa éta modest decor na masakan, wewengkon plato sarua éta kutia atawa, sabab disebut dirina, sarta kolivo sochivo. Ieu campuran cereals, masak ditambah madu jeung karajaan jelly poppy. Jeung kumaha carana masak Natal pudding pikeun Natal dina jangka waktu nu urang, neuleuman basajan.

Asal muasal dahareun

pos suci merlukeun tinangtu minuhan na kalawan eta saméméh Christmas, tapi kalawan penampilan béntang kahiji sémah ngawitan mawa ka tabel masakan festive. Sanajan kitu, di kieu aya prosedur wajib.

Ku kituna, kahiji fungsi bubur tradisional, anu geus lila jadi ritual pikeun sakabéh Kristen. Acan mibanda leuwih akar kuna nu manjangkeun ti waktu ti jaman baheula. Hal éta téh yén kaliwat jauh, éta ieu ngira yén dina waktu kalahiran anak pikeun masihan lifts nu dijilbab antara alam nu hirup jeung maot, sarta ku kituna ngahormat ka karuhun anu paling cocok di jaman pondok ieu. Kusabab Natal éta hijina liburan anu ngagabungkeun duanana mecenghulna anyar jeung pominovanie poho, tapi lolobana masakan ieu maké rasa nu tangtu.

harti kuti

Oh karuhun terang persis cara masak kutyu duly Christmas, sabab tiap komponén miboga harti sorangan: bubur jagung - daya subur bumi, hormat nya salaku indung sadaya mahluk hirup; susu poppy jeung madu - rasa amis tina kahirupan tur kaayaanana na, kitu ogé langit Kristen; kacangan sarta kismis - sumber kaséhatan sarta well-mahluk. Ku kituna, dina kutia tungtung ngahiji dina sakabeh panca indra anu tuluyan tina lomba manusa. Sarta alatan ti jaman dipercaya yén richer bakal bagian tina bubur ritual, anu hadé tur leuwih lengkep fruitful bakal taun saterusna maranehna.

Lamun urang ngobrol ngeunaan harti léksikal tina kecap "kutya", eta janten sumber tina Yunani «kukkia» kuna, nu bisa ditarjamahkeun jadi "jagung pindang." Sejen tina ngaranna - "sochivo" - boga harti basajan - "jus trickle, juicy", sarta katilu nami masakan - "kolivo" - diturunkeun tina buah kuna «kolibo», nu ieu fed kalawan sisikian saperti kurban pamakaman jeung karuhun.

Waktu bédana ngajadikeun diri ngarasa

Ayeuna resep kuti Christmas, tangtu, anu béda ti pituin saperti diet manusa sarta rentang produk jelas robah na enriched leuwih taun datang. Sanajan kitu, eta kudu dicatet yén komponén core tetep unchanged. Saméméhna, ieu disiapkeun ti béas, Rye, gandum, sa'ir jeung sa'ir kalawan kismis, mété, candies, jellies, jams, buah garing sareng komponenana amis jeung gurih lianna. Sanajan kitu, kumaha carana masak kutyu berkat beuki pisan produk? Tangtu, nurutkeun kana kahoyong tina leuwih maranéhanana dipikacinta. Minimum disetél pikeun cereals husus dina ieu - a gandum sakabeh tanpa husk (1 cup), poppy na walnuts (100 g), madu (1-3 sendok). Optionally, Anjeun bisa nambah kismis, almond jeung potongan buah.

Resep panggampangna

Nyiapkeun katuhu ngeunah sochivo geus magrib kudu cleaned séréal gandum jeung soak deui di nyatu cai, sarta dina isuk ngagiling poppy ngahasilkeun susu, kacang ditumbuk jeung lumangsungna langsung ka bubur teh. Yén ieu lemes, séréal kudu masak pikeun lila (ngan sababaraha jam) dina panas low. Lajeng nambahkeun kana pan sarua jeung gaul dina mangkok badag misah jeung susu si cikal poppy, madu jeung kacangan sarta gula rasa. Kadé bubur tetep cair, éta konsistensi ieu mangrupa sochivo tradisional.

Ayeuna anjeun terang kumaha carana masak kutyu tina resep pangbasajanna, tapi ogé pikeun nyadiakeun dahareun téh tina considerable pentingna. Ku kituna, kutyu kudu nyerah dina cangkir liat jero jeung dahar eta kalawan séndok a, scooping langkung. Barina ogé mess ieu - lambang alam paling subur, jeung kudu tarik kabeungharan na jeung pelesir jeung napsu.

Pilihan tina béas: tahap kahiji

Sanajan kitu, aya resep sejen. Ayeuna kami gé nunjukkeun anjeun kumaha carana masak kutyu béas. Pikeun ieu kami kudu 1 cup béas sarta poppy, satengah cangkir kismis na almond, kitu ogé madu jeung gula rasa. Urang dimimitian ku nu biasa: béas iterate ti husks na batu leutik, dikumbah tuntas, nempatkeun dina cauldron matak-beusi leutik (sagala kadaharan di dinya meunang rasa leuwih homey tur caang) jeung ngeusian eta cai ambéh cairan lengkep nyertakeun jukut sarta ngaleuwihan eta dina 1 phalanx. Urang ditunda seuneu badag tur tutup ajar mawa ka kulub a. Rata-rata, éta bakal nyandak 5-10 menit. Lajeng, nalika zaburlit cai, narjamahkeun kana minimum hiji seuneu, pageuh tutup tutup jeung masak nepi ka leungit lengkep cairanana. Dina tungtungna, urang mareuman gas jeung cobaan ka sosok softness, mere eta brew pikeun saparapat sejen tina sajam.

Tahap kadua sakaligus pamungkas

Ayeuna, lamun rék diajar kumaha masak kutyu béas, Anjeun kudu inget titik di handap. Ieu sisikian pisan hipu anu boga rasa moal caang teung tur cukup husus, sarta ku kituna merlukeun préparasi ati tina kombinasi salajengna kalawan produk lianna pikeun sochivo kami tétéla ogé.

Jadi mimitina grind nu almond kana nuggets leutik sarta kami mindahkeun kana panci. Ayeuna nambahan thereto kismis scalded kalawan cai nu ngagolak, béas kami pindang, gula jeung cai saeutik (tina ketel ostuzhennoy mun STP). Gently aduk sareng masihan eta sadaya waktu, saperti urang nyiapkeun susu lean. Ngeusian éta poppy cai pindang dina nisbah 1: 1 na diwenangkeun ngabareuhan keur 1-2 jam. Salajengna, urang mindahkeun kana mortir jeung naksir, laun nambahkeun leuwih cai (pamustunganana kudu ninggalkeun 1-2 sendok cai). Ayeuna squeeze poppy, urang mindahkeun eta dina cangkir keramik leutik tur nambahkeun madu cairan ieu sareng gula méré rasa amis pikaresepeun.

Pilihan 3: ti groats sa'ir

Kusabab ayeuna nyaho kumaha carana masak kutyu gandum jeung béas, urang ngan tiasa diajar resep na kalawan séréal sa'ir, nu urang kudu ngan 2 sendok. Jeung sajaba éta kedah 3 liter cai, 1 cup poppy, 6-7 sendok madu jeung 2-5 - jam. Mimiti ngumbah sa'ir jeung kulub leuwih panas sedeng, terus dina aktipitas nyoplokkeun busa kabentuk. Ayeuna, mun anjeun aya bewara yén grits jadi slimy, geuwat solokan caina, ngarobah masakan, tambahkeun susu jeung masak dugi lembut, aduk terus. Lajeng mareuman panas sareng masihan brew pikeun 5 menit bari urang rub poppy, pre-soaked dina cai, sarupa jeung nu resep, nu urang diajar kumaha carana masak kutyu béas.

pikeun nyimpulkeun

Urang neruskeun ka hambalan ahir: campur sa'ir, susu poppy, madu jeung kismis warms eta gently salila kira 5 menit kalawan aduk kontinyu, lajeng nutupan kalayan tutup sarta méré brew salila kira 15 menit Méméh ngirimkeun sémah kutyu usum kalawan jam nikmat na. Tangtu, resep ieu tiasa terus enrich solusi kreatif sorangan. Contona, anjeun tiasa manggihan hiji kombinasi alus teuing tina sababaraha jinis kacangan, atawa dipaké dina tempat sirop jam, sarta saméméh porsi, ngahias piring jeung buah seger, buah candied na apricots garing, sarta foodies bakal dipaké sarta berries amis. Inget yen eta sadayana gumantung kana imajinasi anjeun sarta kaahlian kuliner, sabab kudu nyiapkeun Christmas jeung pelesir dilawan!