Kumaha carana masak pepes hiji: sapopoé jeung libur masakan

Lauk tawar pepes ieu kapanggih dina walungan jeung situ urang. Tapi teu kitu biasa ningali kana toko rak. Ku alatan éta, loba ibu rumah tangga ulah nyaho kumaha carana masak pepes hiji. Sarta anjeunna - dulur deukeut pepes nu. The badag sami, anjeunna katingali kawas daging juicy sarta padet, tapi henteu loba tulang. Beda hijina - pepes tur teu bisa meunang ka breed di balong sarta peternakan lauk. Pepes éta leuwih "domesticated". Ku alatan éta, lamun ujug-ujug bummed pepes, ulah salempang. Sakabéh resep, nu mucunghul pepes, anu cocog pikeun ieu lauk "liar".

Tapi didieu maka kami bakal méré sababaraha resep ti cara masak pepes hiji. Lauk ieu alus keur naon masak. Anjeun tiasa nyiapkeun eta pikeun sababaraha menit, ngan api dina breading tipung. Anjeun tiasa nyieun boneka pepes ngeusian salaku utama hiasan tina tabel festive. Anjeun oge bisa grind ka daging minced jeung tumis nu fishcakes nikmat atanapi patties. Tapi ke heula, éta tulang taleng kudu cleaned ti skala, nyabut entrails na gills. Éta ogé desirable mun acar hiji saparapat jam campuran jeruk nipis sarta minyak sayur jeung uyah. Sanggeus éta, gulung di tipung, buah lauk, sarta aman bagikeun aranjeunna dina minyak sunflower panas.

Ayeuna eta kami geus diajar kumaha carana masak pepes di jalan pan panggancangna ngahesekeun tugas. Urang ngabersihan lauk, potong buah, pripuskayut. Passiruem dicincang bawang di mentega, tuang tilu spoons anggur bodas garing, kulub pikeun lima menit. Tilu tomat scalded kalawan cai nu ngagolak, piceun eta tina kulit, potong buah sarta nempatkeun di pan sareng sababaraha keureut tina suung dicincang. Kulub saos pikeun 3-5 menit, tuluy tuang leuwih lauk.

Cara séjén ngeunaan kumaha carana nyiapkeun saos pepes - nempatkeun eta kaluar. Tuang kana minyak pan sayur meh sagemblengna katutupan handap, panas eta. Urang nyebarkeun enteng marinated potongan lauk jeung tumis miboga saparapat ti sakabéh sajam leuwih panas sedeng. Tuang kana pan 100 g cognac jeung ngahurungkeun. Angkat ti kompor, antosan dugi alkohol anu dibeuleum. Balik loyang kana burner, tambah hiji cai saeutik tur simmer, katutupan pikeun 10 menit. Sanggeus éta, tuang lauk 300 g gajih krim haseum, Sprinkle kalayan rempah jeung simmer keur satengah jam dina panas low.

Dina sual cara masak pepes teu matak potongan, jeung metoda ieu masak ieu baking dina oven. lauk bisa ditempatkeun dina baki baking "Solo", jeung kasebut nyaéta dimungkinkeun sarta dina paduan suara jeung sayur - kentang, kembang engkol, kacang, bawang, brokoli atawa wortel. Pikeun nangtayungan pepes ti drying kaluar dina oven, anjeun tiasa mungkus dina aluminium foil atanapi nyumputkeun "simbut" tina sambel sagala. Pangbasajanna di antarana - nyampur 150 gram krim (atawa mayonnaise) jeung mibanda endog susu saparapat gelas.

Kumaha carana masak a pepes kana liburan? Leupaskeun sirah, kulit sarta sholawat, nempatkeun éta masak babarengan jeung sayuran keur sup sarta rempah. Bawang jeung suung simmer dugi lembut. Lajeng mince suung, masak daging lauk jeung soaked dina susu Bun. Dua endog breed kaldu, knead kalawan daging minced tur nambahkeun hiji spoonful tina semolina. tulang taleng campuran ieu boneka sareng pepes jeung masak eta di kaldu ka simmer sajam. Ti sendok gelatin dua cangkir kaldu, dua bule endog jeung nyiapkeun lemon jelly. Eusian aranjeunna lauk chilled.