Dinten ngeunaan kumaha carana masak sop, tah ieu beureum, weruh unggal awéwé. Tapi mana tuh ngaran ieu, sababaraha urang panginten. Dina dokumén sajarah ditulis yén di Rusia misalna hiji masak beetroot unggulan dimimitian dina pertengahan abad XVI, sarta loba engké mimitian nyiapkeun piring di Polandia sarta Romania. Dina awalna, sup bit asak tina tutuwuhan "parsnip sapi", nu nyebar di sakuliah nagara. A saeutik engké manéhna mimitian nyiapkeun nettle a, lajeng tina daun bit. Ku jalan kitu, sabagian ibu rumah tangga masak borscht on resep ieu kiwari, nambahkeun témpél tomat di dinya.
Carita borscht beureum
Tapi euweuh urusan naon kami nyebutkeun, a sup beureum kénéh dianggap piring nasional Ukraina, jeung di loba nagara Slavia kasohor varian sapertos persiapan na. Hayu deui jadi kitu. Utamana saprak aya fakta sajarah nu beetroot éta mimiti disiapkeun Cossacks henteu sieun Ukraina, nalika aranjeunna nyokot bénténg Azov. Salila pejuang luang piled kana pot badag sesa dibekelan maranéhna, nu éta bagian tina Beets. Tuluy maranehna henteu ngarasa ngeunaan kumaha carana masak sop anu beureum, sarta ngan bener hayang dahar. Hasilna, eta ngancik sup beetroot kawentar yen urang nyiapkeun jeung senang dahar kiwari.
Bedana borscht di nagara béda
Ayeuna, beetroot sup téh wewengkon plato nasional nagara kayaning Bélarus, Lituania, Moldova, jeung sagala sup beureum kalawan daging resep masak ampir kabéh nagara di dunya. Najan kitu, manehna salawasna boga ciri nasional. Bedana tempatna aya di masak kaldu masak, nu dijieun dumasar kana rupa-rupa produk daging. Dina sababaraha kasus, diganti daging sosis daging.
téhnologi préparasi na
Sual cara masak sop anu beureum, disappears ku sorangan, lamun urang terang yen bagian tina sup ieu Beets beureum. Dina masing-masing nagara di rempah na keur dipake salaku bungbu keur beetroot, sarta éta, tangtosna, mangaruhan rasa na qualities aromatik of sup. Salian aditif standar, aya mungkin dipaké rempah kayaning peterseli, coriander, marjoram, tarragon. Ieu alatan dina manah borscht bit téh, éta milik kategori soups sayur. komponén ieu kudu disiapkeun misah: a Stew atanapi manggang, atawa ngan kulub saméméhna finely rendang. Bahan séjén pikeun beetroot, nyaéta bawang, wortel jeung greens, teuing, kudu tumis kapisah, nambahkeun témpél tomat atawa tomat.
Tips pikeun masak borsch
Aya loba nu resep ti cara masak sop jeung Beets, tapi rusiah tina rasa sabenerna beetroot gumantung kana frying nu. Firstly, sakumaha disebutkeun tadi, anu Beets kudu ngabersihan jeung kulub, lajeng rendang dina grater kasar. Bréh, kentang asak misah ka nagara semi lajeng ditambahkeun engkol seger. Katilu, tumis bawang jeung wortel jeung greens, teuing, kudu misah nambahkeun perezharku rupa rempah. Lajeng ngagabungkeun dina panci jeung kaldu jeung daging butchered daging goreng, hayu simmer salila kira 20 menit borscht. Sanggeus nu kudu mareuman kompor sarta ninggalkeun sup ka languish pikeun sejen 40 menit. Ngawula, bungbu jeung bumbu.
Ayeuna nu geus diajar kumaha carana masak sop anu beureum, boldly buka dapur, angkatan kalayan sagala produk sarta nyiapkeun beetroot kawentar kulawargana. Lajeng kulawarga anjeun baris ngahargaan kaahlian kuliner Anjeun.