Kumaha carana nyabut kapaitan of terong leres soak jeung masak aranjeunna

Kamampuh masak, kawas sagala bakat sejen, ngamekarkeun, hadir kalawan pangalaman. Na masing-masing kulawarga boga Rahasia na. Piggy bank mun replenish resep na leuwih ti kantos bakal. Utamana lamun subjek datang ka masakan tina "capricious" bungbuahan sarta sayuran, kayaning terong.

Kumaha carana milih térong

Henteu unggal awewe nu boga imah aspiring bisa masak a nikmat "saeutik biru". Ieu sayuran mahiwal tiasa rightly dianggap capricious. Urang kudu ngan bisa milih buah, tapi ogé nyaho kumaha carana nyabut kapaitan of terong teh.

Naon penting dina Pilihan jeung préparasi maranéhna:

• Ukuran buah;
• warna;
• kaayaan bubur teh;
• préparasi ditangtoskeun saméméh panas perlakuan.

Kadé teu ngan terang kumaha carana masak terong, ku kituna teu secukupnya pait, tapi ogé bisa milih maranéhna. Ieu dina kualitas buah bakal gumantung kana rasa masakan Anjeun. Milih "saeutik biru" ukuran sedeng. Teuing buah teu bisa ukur jadi leuwih-dewasa, tapi sluggish jero. Leutik pas di lamun rencana nyieun endog atanapi Stew. Warna terong kedah seragam, tanpa bintik bodas tur stripes. Lamun wae, nyaeta meuli produk misalna teu perlu, aranjeunna dipikaresep overripe.

térong ngora jeung seger henteu kapaitan gaduh moal. Ngan bungbuahan heubeul atawa maranéhanana anu iklas kana loket leuwih ti hiji poe, bisa acquire hiji rasa pikaresepeun. Batur nyangka ieu ciri kapaitan piquant sayur ieu. Tapi tétéla masak jeung awewe nu boga imah konvergen dina pamadegan tunggal: saméméh masak terong kudu nyabut kapaitan teh.

Sakali geus dikumbah buah, potong buntut. Tur nengetan daging "saeutik biru". Lamun, ku motong anu ngagunakeun péso sakuliah terong, Anjeun jelas ngarasa yen hal jero aya, nyorong ka handap rada dina bagian fleshy ramo. Ayeuna kudu lemes, serat moal kaku. Rada saukur sabab nu disebut "jarum". Mun ramo datang di sakuliah serat sapertos, sakabeh buah teu cocog kanggo pamakéan. Salajengna terong cocog bisa cleaned tina kulit, sareng potong batu, strips atanapi elat.

Naon anu kudu dipigawé kalayan terong saméméh perlakuan panas

Ayeuna anjeun bisa ngawitan proses lalaki leupas tina rasa goréng daging. Leupaskeun kapaitan terong dina dua cara: garing sarta baseuh.

Dina pilihan kahiji rék dipiceun sikina. chefs profésional ngajawab yén ieu bakal jadi cukup pikeun mastikeun yén kapaitan teh geus musna. Mun bubur teh, sarta jadi saeutik, tur tinkering kalayan siki kahoream, anjeun bisa kalayan gampang nambahkeun uyah sliced buah. Satuluyna anjeun perlu nutupan éta sarta ninggalkeun pikeun sajam satengah. uyah bakal tarik jus pait.

Dina pilihan kadua nu peryogi kauninga kumaha soak terong. Anjeun tiasa ngalakukeun ieu ku dua cara: di susu atanapi di brine. Ku kituna, per liter cai ieu disimpen séndok uyah. uyah susu mah teu perlu. Eusian bubur disiapkeun sarta ditunda luhureun piring kana terong teu pop up. Ninggalkeun pikeun 2-3 jam. Lajeng cairanana ieu decanted jeung sayuran dina ngagoler colander. Salami anjeun tumis zazharku, kaleuwihan Uap ka solokan.

Hiji jalan alternatif meunang leupas tina kapaitan teh

Kumaha carana masak terong, ku kituna teu secukupnya pait? pilihan séjén nyaéta pikeun freeze aranjeunna. Dicincang bubur nempatkeun dina freezer sapeuting atawa opat jam. Sanggeus nyoplokkeun na ngantosan lamun eta thaws. Rasa bakal dileupaskeun bareng jeung jus. Ngan tetep dina pikiran nu sanggeus metoda ieu terong bisa disiapkeun ukur spawn. Salila perlakuan panas, maranéhna gancang balikkeun kana puree. Tangtu, lamun kawas Stew, nu sayuran anu sawaréh pindang lemes, eta bisa dipake di dinya. Catet yén katirisan robs loba pangan ti qualities aslina maranéhanana anu penting dina persiapan masakan tangtu. Na kumaha rasa panawaran metoda ieu ngaleupaskeun kapaitan of terong teh, uyah Cope lamun gancang?

Kumaha carana masak térong

Saatos prosedur preparatory, anjeun tiasa lumangsungna langsung ka roasting atanapi baking. Masak ku uap atawa prosés jeung teu dianjurkeun. Rék salaki anjeun proudly ngumumkeun ka babaturanana, urang Nyiapkeun a terong nikmat? Lajeng diajar kumaha kuduna tumis. Ideally, maranéhanana kudu disiapkeun misah ti kursus utama, tur ngan di ahir Pergaulan kabéh bahan babarengan.

Lamun mutuskeun tumis nu keureut terong, beuki minyak tuang kana loyang, beuki lila bakal meunang rosier. Importantly, ulah poho piceun kaleuwihan minyak ku keureut siap-dijieun nu lajeng bisa Sprinkle jeung bawang bodas jeung tuang krim haseum.