Naon bahan tina endog kiwari

Salaku hasil tina panalungtikan anu dilakukeun ku ilmuwan, eta geus kabuktian yén parobahan signifikan dina tilu puluh taun panungtungan geus undergone dina beurat endog jeung diménsi anu geus ngaronjat. Sajaba ti éta, geus miboga sababaraha pasipatan berharga.

Elmuwan geus dibandingkeun komposisi endog, kitu ogé ukuran maranéhanana jeung data abad panungtungan. Hasilna, data metot anu diala:

• ningkatkeun ukuranana endog utamana alatan kanaékan massa protéin;
• a réduksi ngeunaan miboga saparapat ti sakabéh jumlah gajih jenuh ;
• réduksi di kalori produk;
• paningkatan leuwih ti 1,5 kali konsentrasi vitamin D.

Alesan keur ciri kualitas ningkat tina endog, numutkeun élmuwan, perenahna di ngarobah diet manuk, anu 30 taun ka pengker nya dahar kadaharan leuwih sehat sarta kualitas.

Pikeun conclusions metot sumping peneliti Kanada, anu kapanggih yén endog miboga kamampuh nurunkeun tekanan getih. Leuwih ti éta, fitur ieu ngan pikeun endog, dimana nyerna dina saluran pencernaan manusa ngarah kana formasi protéin. Sarta eta dina gilirannana blok aktivitas hormon, nu ngabalukarkeun vasoconstriction jeung ningkatkeun tekanan getih.

Utamana koléstérol damang kaasup dina komposisi endog. Aranjeunna beunghar konéng, nu ieu diajarkeun di jéntré ku élmuwan Amérika. pangajaran lumangsung 20 taun jeung partisipasi kira 20 sarébu lalaki. Hasilna, eta geus kabukti efek ngabahayakeun tina produk on kaséhatan kuat populasi:

• Kalawan ngagunakeun poéan 1 atawa leuwih endog tina lalaki sehat ngaronjat ku ampir 25% kamungkinan maot prématur tina panyakit jantung.
• Lamun jalma anu ogé boga diabetes, résiko maot tina kasakit naek haté 2 kali!

Ulikan ieu ditalungtik dua golongan lalaki: pasien sehat sarta diabetik. Jumlah rata-rata endog dikonsumsi dina dahareun keur minggu ieu 7 atawa leuwih. Sasuai, panalungtik menyimpulkan yén lalaki sehat anu diwenangkeun, tanpa prasangka ka jantung dahar ka 7 unit per minggu, bari maranéhna téh kacida contraindicated pikeun pasén diabétes. Tapi urang teu kudu mopohokeun éta konéng endog kolesterol anu diperlukeun ku awak pikeun formasi bili.

nilai gizi endog

Hiji sumber unggulan protéin geus salawasna geus endog hayam, nilai gizi ditangtukeun ku eusi protéin lengkep, sarta biasa ampir sakabéhna diserep ku awak. Dina struktur na kami kapanggih sadayana asam amino nu penting dina babandingan optimum. Ogé di produk ieu dibere utamana asam lemak polyunsaturated jeung fosfolipid (anu ngawengku 1/3 tina lésitin nu). Dina panas pengobatan endog anu praktis teu ngurangan nilai gizi maranéhanana.

Komposisi endog ngawengku angka nu gede ngarupakeun protéin, kayaning lysozyme, ovalbumin, ovotransferrin, jsb.; énzim nu ngawengku diastase, Protéase dipeptidase; vitamin A, PP, D, koléstérol na asam lemak, vitamin B Jeung nu teu sakabeh daptar. Struktur endog ogé kaasup angka nu gede ngarupakeun zat mineral: 55 mg kalsium, 140 miligram kalium, 192 fosfor mg, 156 mg klorida, 176 mg walirang, 134 mg natrium, 12 mg magnésium, 2,5 mg beusi 1,11 mg séng, 83 mg tambaga (dumasar kana 100 g plant bagian endog).