tomat Sun-garing keur usum bisa dipanén dina sababaraha cara: tina pamakéan cahya panonpoé jeung panas (hal ieu pikeun ngalakukeun ieu, contona, dina hateupna) mun leuwih Alat tinggi-tech (oven, microwave oven, atawa husus dryer pikeun sayuran). Sedengkeun pikeun nu resep dibikeun workpiece, éta sacara umum teu pisan gumantung metoda drying, sarta mungkin beda ngan rempah jeung waktu masak.
Resep sundried tomat keur usum microwave nu
Jumlah komponén dipaké dina hal ieu téh dumasar kana kapasitas rata-rata alat. Dina 8 tomat sedeng nyandak saeutik uyah, 3 cengkéh bawang bodas, Basil garing sarta oregano jeung tambahan parawan zaitun minyak 4 séndok.
Sateuacan anjeun masak tomat garing keur usum, aranjeunna dikumbah, motong dina satengah sarta nyandak kaluar sikina (dina hal ieu aranjeunna teu dipake). Disiapkeun tomat ram dina pot jero, nu bisa nempatkeun dina oven microwave, sarta sprinkled kalawan bumbu uyah kaasup kakuatan maksimum pikeun 5 menit. Lajeng aranjeunna kedah tiis pikeun 10-15 menit, tuang cairanana kana wadahna sejen tur nambahkeun minyak. Omat anu disimpen deui microwave, tapi pikeun 3 menit dina output maksimum. Cool, tomat bisa nempatkeun kana kendi steril, tuang cairan na si Udung. Tetep hadé dina kulkas. Metoda ieu tomat sun-garing teh panggancangna, tapi aranjeunna disimpen sacara éksklusif di tiis, sarta dina rasa nyata inferior ka batur. Ku kituna lamun jumlah cukup waktu hadé migunakeun pilihan séjén.
Sun-garing tomat keur usum dina oven
panjang prosés tomat workpiece Ieu bisa dianggap klasik Tengah. Proporsi bahan bakal sarua dina kasus samemehna, ngan minyak diperlukeun ngeunaan 100 ml. Tomat oven cocog leuwih ti di gelombang mikro, supaya jumlah produk bisa aman ngaronjat ku 2-3 kali. Omat, sakumaha dina kasus samemehna, nyeuseuh, motong na dileupaskeun tina sikina. Tembok lajeng nyebarkeun dina loyang samping Kulit greased handap, tambahkeun uyah, Sprinkle kalayan rempah jeung ngirim vyalitsya. Nyieun salaku (100 ° C) oven moderately panas keur 3-4 jam. Saatos baking dipareuman hadé ninggalkeun jero dugi tiis. Di handap kendi kaca steril ditempatkeun cengkeh bawang bodas, rada bel cabé, daun salam, lajeng sumebar dina luhureun tomat panonpoé garing. Dina usum tiis, aranjeunna anu ditinggalkeun bisa disimpen dina tempat tiis, Teluk minyak jeung tutup tutup pageuh. Salila masak sayur leungit praktis sadayana Uap, kukituna niatna ngurangan di volume, supaya ti 2-3 hasil kg ngan produk ahir jar leutik.
tomat Sun-garing di dryer a
Panyekel sahiji alat ieu teu kudu nyekel oven salila lila (nu ngarupakeun aral utama). tomat disusun (dikumbah, motong sarta dikaluarkeun tina siki) anu diteundeun kaluar di dryer dina lapisan 1. Beuki tuntas inti ieu dipilih, anu kirang waktos bakal spent dina prosés drying. alat nu satuluyna dihurungkeun tur antosan dugi tomat jadi sahingga dehydrated (dina hal ieu teu kedah megatkeun). Lamun ngagunakeun rempah dryer ditambahkeun geus sanggeus tomat anu ngahontal konsistensi dipikahoyong. Éta kabéh disimpen dina lapisan dina wadah steril, sprinkling jeung uyah, bumbu jeung bawang bodas ditumbuk. Dituang minyak dina luhur sarta disegel. Toko, sakumaha dina kasus saméméhna, dina tiis. Omat, asak dina oven, teu béda ti versi samemehna. Hijina bédana nyaéta yén dina prosés drying awewe nu boga imah teh bisa ngagunakeun oven.