Kumaha carana nyiapkeun mackerel asin di imah. Asin Mackerel: nu pangalusna resep

lauk asin - piring ngeunah nu aya mangpaat na cocog sareng paling sisi masakan. Sajumlah badag jalma nu patali jeung éta pisan favorably. Sanajan kitu, rada mindeng meuli di toko carcasses teu bénten freshness jeung kualitasna dina spite tina penampilan menarik na. Sarta ogé malah lamun hal éta ngan bisa laksana pikeun ukur kuciwa jeung runtah duit - sarta dina kanyataanana kasebut nyaéta dimungkinkeun sarta diracun serius. Lauk Beureum nyaéta sadia unggal dinten, tapi henteu leuwih goreng ti mackerel tur asin. Di imah, eta geus disiapkeun saukur, komo cara salting - Jumlah cukup, aya nyatu milih ti. Tur upami urang kaasup imajinasi, Anjeun bisa nyieun karya kuliner anjeun sorangan.

Lauk di brine

Hayu urang mimiti mertimbangkeun resep paling trivial pikeun pickling of mackerel di imah. Dua carcasses gutted na cleaned (lamun geus ngagaduhan dina leungeun Anjeun tawar). motong nu aya sia anyar: kapala severed, entrails dipiceun, dipiceun skala. Éta mungkin ngagambar perhatian ti masak inexperienced on pilem hideung di lambung lauk: méré wewengkon plato rengse hiji kapaitan seukeut nasty, ku kituna kudu cleaned kaluar taliti pisan. Mackerel potong buah merenah, bawang badag - polukolechkami teu pisan kandel. keureut Lauk piled di jar a, alik ruku tur sprinkling cabé, kacang, rusak Laurel na cengkéh. Kulub satengah liter cai, éta ngaleyurkeun dua spoons heaped uyah jeung satengah - gula, nambahan sababaraha sendok minyak nabati. Nalika brine ieu leuwih tiis, mangka ngeusi lauk, tutup tutup jeung nyumputkeun dina kulkas. Siap mackerel asin di imah bakal dinten engké. Tetep salajengna hadé handap kulkas.

duta garing

Nyiapkeun marinade pikeun lauk ulah merta. Aya resep pisan basajan pikeun pickling of mackerel di imah tanpa cair. Dicampur uyah (sendok ageung) jeung gula (satengah séndok leutik). Pikeun leuwih lengkep rempah kana racikanana bisa naksir lavrushku, tapi anjeun ngan bisa neundeun daun antara keureut. Lauk cleaned potong keureut, unggal digosok komposisi disusun, sarta mackerel diwangun dina pan (teu aluminium!), Atawa dina hiji wadah. Dipiceun pot kudu di tempat nu poek tur tiis. Tilu jam engké lauk kudu solokan jus jeung mawa kapasitas deui kana tempat. Tur ngagunakeun mackerel asin kieu di imah bakal siap dina satengah sejen sapoé.

Lauk lada jeung mustard

resep ieu - ngalegaan sarta variasi leuwih narik tina salah saméméhna. Sarta saméméh brining leuwih hade motong Gurame mackerel - teu ukur nyabut entrails, timbangan, jeung sirah, tapi tulang pikeun tetep daging murni. Jadi asin mackerel betah tur salting gancang sarta geus eta jadi nicer. The Pergaulan mangkuk satengah seni. spoons uyah, satengah séndok - gula, kuma - sisikian mustard, Dill garing (generously - dinya moal jadi superfluous dina kuantitas wae), coriander, allspice jeung daun salam, dua frayed. Teras we ngalakukeun sagalana sakumaha ditétélakeun di luhur: rub, ka handap jeung nyabut tiis. Ngan tuang nu juices teu boga: sabab nu rempah meunang hiji acar unggulan nu mackerel tur bakal nambahan uyah.

Sakabeh mackerel kalawan bawang

Mun anjeun resep lauk, pickled sakabeh tulang taleng, ngurus heula sadaya ngeunaan wadah merenah. Contona, ember plastik cocok atawa pot enamel badag. Eviscerated mackerel tapi buntut na sirah cagar - ngan pastikeun ngaleupaskeun gills. Dumasar kana tulang taleng lauk ieu cleaned unggal 1 sedeng bawang jeung cut cingcin. Produk nu ditambahkeun dina wadah sarta ngeusi liter brine cai kalawan ditambah asin, lada, minyak sayur jeung cuka tina lemah (50 ml). mackerel marinated Ieu asin imah-asak geus pukul sapuluh.

Suguday

Lamun heran kumaha ngeunah na gancang acar mackerel di imah, néangan pasar bodas liar seger. Éta nu kudu dilaksanakeun dina jumlah anu cukup badag sarta rendang sakumaha finely jéntré. tulang taleng Eviscerated bisa jadi mun potong Gurame, sarta bisa potong buah merenah. Dina boh bisi, anu keureut anu dimekarkeun dina hiji lapisan anu dituang bodas generously liar, sarta dina luhureun éta - uyah rupa jeung cabé. Unggal lapisan sapertos ieu sprinkled kalawan cuka (apal atawa anggur diala gentler). lapisan tumpuk anu nempatkeun dina kulkas salila opat puluh menit; Unggal sapuluh menit maranéhanana kudu diaduk. Tapi ulah lumangsung sajam engké, juicy tur seungit mackerel asin di imah kudu anjeun dina tabél.

mackerel kalawan lemon

Pilihan dina cara acar lauk, cukup loba. Tur kalawan ngagunakeun salah sahiji aranjeunna tétéla hiji mackerel asin alus pisan. Resep pangalusna jauh rada sesah sabab sadayana masihan hasil alus teuing. Tapi utamana Abdi hoyong nyorot ngan lemon a. Kahiji, Nyiapkeun pikeun tepung na magrib, saméméh waktu sare, isuk-isuk, anjeun tiasa ngagaduhan lauk nikmat. Kadua, mibanda, rasa utamana hipu disampurnakeun. Sarta thirdly, teu bahan aheng. Ku kituna, sapasang carcasses motong buah merenah. The lemon rata diberesihan tina kulit - jus na ngan cukup keur lauk jeung mesek coarsely dicincang jeung tuang di jus sprinkled mackerel. Di sagigireun lemon, mangka supplemented cingcin salah bohlam, sapasang spoons dicincang Dill, gula séndok lengkep, anyelir (Pair barang) jeung séndok tanpa slides uyah. Kapasitas watered minyak nabati modestly euweuh bauan, eusina dicampurkeun - sarta dina kulkas. Anjeun kantos meunang kitu mackerel asin. Basajan jeung nikmat (resep ngidinan Anjeun pikeun masak eta sahenteuna unggal poé) versi snacks mantuan kaluar dina kaayaan naon.