Ghee di asakan wétan ogé katelah ghee dijieun tina mantega. Hal ieu dianggap leuwih mangpaat pikeun sistim imun jeung ati tur mantuan pikeun ngawétkeun youthfulness. Persiapan ghee ngamungkinkeun nyabut ti mimiti komponén produk susu, pangotor, sarta cai. Jieun mungkin ogé di imah. Anjeun bakal peryogi kualitas luhur mentega kalawan perséntase luhur gajih. hasilna mangrupakeun produk nice ku bau nutty anu cocog pikeun masak sarta baking, kitu ogé boga kahirupan rak panjang.
Kumaha carana nyieun ngijinkeun mentega betah dina kompor?
Prosés masak ngawengku lain ngan ngalembereh, tapi oge ngaleupaskeun busa nu ngandung sakabéh zat nu teu dihoyongkeun. Sangkan mentega ngijinkeun di imah, nyiksikan mentega kana batu leutik atawa ngilu. Tempat anu pot ku anjeunna dina kompor di seuneu kakuatan sedeng. Sakali mentega melts bit, ngurangan panas. Taliti nyabut busa muncul périodik, tanpa Pergaulan jeung minyak. The pangotor disimpen dina handap pot, hal anu penting pikeun henteu ngidinan naek kana beungeut nalika dicabut busa. Dina awalna, produk nu bakal mendung, tapi proses masak baris jadi transparan sarta Amber tint. Sanggeus lima belas menit dina piring taliti tuang minyak dina mangkok sejen, nyobian ninggalkeun sedimen di handap. Panas mun dina panas minimum, terus skim. Bakal butuh ngeunaan sajam lamun nyandak kuantitas leutik, jeung ngatur gancang per kilogram minyak. Kadé teu overheat produk, disebutkeun eta bakal kaduruk sarta jadi bau pikaresepeun. Tuang mentega dilebur réngsé kana toples gelas bersih ku tutup ketang. Nyimpen dina tempat tiis.
Kumaha sangkan ghee dina oven?
mentega ngijinkeun betah téh rada mungkin ngalakukeun hal eta dina oven. Utamana mangpaat dina metoda ieu lamun hayang nyieun loba produk tanpa kasusah. Anjeun bakal peryogi panci badag. Ti beungeut minyak kana edges kedah janten moal kirang ti dalapan séntiméter. Preheat oven ka saratus lima puluh derajat. Candak mentega unsalted, potong buah leutik sarta mindahkeun kana mangkok. Dina oven, éta bakal kaduruk tanpa aduk, dina beungeut a pangotor kulit padet, sarta di handap, dina hiji lampu minyak Amber, moal terang tan padet. Persiapan ditangtukeun ku jumlah produk - di pound bakal nyandak ngeunaan hiji satengah jam. Leupaskeun minyak réngsé solidified topsheet gently akting skimmer atanapi sendok hiji. Solokan minyak sésana liwat kana tabung atawa strainer, zastelennye anduk tina jaringan alam, nyobian teu ngaganggu endapanana nu. Tetep scoop séndok. Ghee di imah kudu dijaga dina tutup pageuh ditutup sarta refrigerated. Dina kulkas, éta laun hardens tur janten konsistensi creamy, ngajaga rasa nutty creamy pikaresepeun sarta warna emas.