Mun anjeun anu kipas lauk smoked, teu rurusuhan indit ka pasar pikeun bagian salajengna. Produk dina rak teu salawasna dicirikeun ku freshness jeung observance tina téhnologi produksi. Coba mun jeung dijamin lauk tawar nikmat, éta ukur perlu nyaho kumaha carana haseup lauk di imah. Barina ogé, éta teu teuas. Mertimbangkeun pang populerna resep.
Mackerel smoked
peryogi bahan handap pikeun masak imah mackerel seungit:
- mackerel seger, 2 PCS;
- Haseup cair, 100 ml;
- bawang mesek, 2-3 handfuls;
- Laurel, 2 unit;
- gula;
- uyah.
Nyaho kumaha carana haseup lauk di imah, bahan ieu tiasa didapet mackerel seungit anu luar biasa. Ku kituna, bawang mesek kudu tuntas rinsed kalawan cai jeung tuang. Tambahkeun gula jeung uyah jeung ninggalkeun ka simmer. Duduh kedah kulub kira 20 menit. Mangka kudu ka solokan, tambahkeun haseup cair, hiji daun salam jeung ninggalkeun ku tutup kedap ditutup keur satengah jam, ka brew kaldu. Sanggeus waktu ieu, daun salam gat sarta nambahan nepi ka pot disiapkeun mackerel. Lauk Marinated kudu leuwih tiis dina suhu kamar, lajeng dikirim pikeun niiskeun dina kulkas salila dua poé. Eta kudu inget yén mackerel kudu périodik giliran merata ngadistribusikaeun marinade nu. Dua poé sanggeusna, lauk appetizing jeung ngeunah geus siap.
Kumaha haseup lauk di imah?
Versi saméméhna éta versi saderhana of persiapan mackerel smoked, disebut tiis roko lauk di imah. Sanajan kitu, lamun aya hiji kipas tina smoked, teu hiji halangan dina nyiapkeun karya hiji imah lauk. Ngan kudu ngawangun hiji smokehouse, anu bisa ngawula salaku dadasar pikeun laras logam. Sajaba ti éta, roko teu mungkin tanpa sawdust. pengrajin terampil anu nyaho kumaha carana haseup lauk di imah, eta geus disarankan pikeun ngagunakeun sagala lian ti conifers sawdust kusabab résin seungit maranéhanana dileupaskeun. Pilihan pangalusna - sawdust of Birch atanapi Alder. Lauk pikeun roko sapertos tiasa make sagala di rasa anjeun. Jadi roko panas di imah presupposes ayana bahan handap:
- lauk;
- sawdust;
- Bumbu pikeun marinating lauk;
- uyah;
- allspice;
- daun salam.
Ku kituna, lauk kudu taliti cleaned na pre-marinated dina bungbu. smokehouse nu tuang sawdust jeung lauk tanda dina grid husus. Lauk leutik bisa ngaroko sakabéhna, moal gutting. Utama bisa jadi pre-eusian greens lada. Dina smokehouse nyieun seuneu a jeung lalajo suhu taliti. Ku kituna, lauk munggaran kedah garing dina hawa low, lajeng langsung ka Copts. Pariksa suhu smokehouse cukup gampang - anjeun kedah lungsur cai dina panutup. Mun kulub dina - hartina panas badag sarta waragad saeutik pikeun nurunkeun suhu. prosés roko butuh ti 40 menit sababaraha jam, gumantung kana lauk jeung panas dina smokehouse kana. Awalna, kudu dipiceun lauk na périodik coba eta, tapi lajeng, nalika anjeun geus ogé apal cara haseup lauk di imah, sagalana bakal loba gampang jeung gancang.
Bon appetit!