Kumaha sangkan yogurt imah-gajih?

Nyieun hiji yogurt-gajih low, anjeun kedah mésér seger atawa susu pasteurized sareng eusi gajih minimum. Eta sia noting yén to date, persiapan pilihan misalna aya kitu loba goodies. Éta dijieun kalayan bantuan yogurt, microwave, Multivarki jeung alat lianna. Tapi dina artikel ieu kami mutuskeun mertimbangkeun cara panggampangna tur panggancangna nu bisa ngamangpaatkeun malah nu masak novice.

Kumaha carana masak yogurt-gajih low?

Patarosan dinten henteu sakumaha relevan jadi sababaraha dekade ka tukang. Barina ogé, keur akusisi ti hiji pangan sapertos nikmat tur amis kedah ukur keur buka toko. Tapi teu kabeh yogurts nu dijual di supermarket, nu mangpaat pikeun awak urang. Éta naha sababaraha ibu rumah tangga tetep nyiapkeun ngeunah kieu di imah.

Hayu urang nempo pangan naon kudu meuli sangkan sorangan yogurt-gajih low anjeun:

• susu eusi seger atawa pasteurized gajih minimum (1.5%) - 1 L;
• susu bubuk skimmed - ¼ cangkir;
• gula keusik (pikeun "nyoco" baktéri asam laktat) - 1 sendok ageung;
• uyah leutik - schepotochka;
• yogurt Pengetahuan Alam jeung budaya hirup (tanpa aditif na dyes) - 2 lengkep séndok badag (nu oge bisa make lyophilized sourdough garing).

persiapan dasarna

Homemade yogurt-gajih low geus rengse di tilu tahap. Kahiji urang kudu nyiapkeun yayasan. Ka ieu kudu pasteurized mun tuang susu kana wadahna logam jeung laun éta dipanaskeun nepi ka suhu 45 ° C. Upami Anjeun keur make hiji inuman seger, eta Dianjurkeun yén Anjeun mawa ka kulub a, piceun film, sarta ngan lajeng tiis kana angka disebutkeun. Ieu kudu dilakukeun dina cai tiis, neuleumkeun handap pan jeung aduk eusi tuntas. Ogé di inuman ieu, éta desirable pikeun nambahkeun ¼ cangkir garing skimmed susu. Anjeunna bakal nyieun yogurt kandel, ngeunah na bergizi.

nambahkeun leaven

Bari tiis susu pindang, starter kudu warmed ka suhu kamar. Ka tungtung ieu, mangka ngan diperlukeun keur meunang ti kompartemen kulkas na nangtung di kamar keur sababaraha jam. Salajengna, haneut yogurt-gajih low atawa baktéri lyophilized garing di flakonchike kudu nempatkeun kana susu jeung mix tuntas (bisa make mixer).

Tahap ahir - laju jepret di panas

Sakali jadi dadasar pikeun goodies kahareup bakal siap, kudu dituang kana toples tilu liter na pageuh tutup tutup kaca. wadahna hareup jeung campuran quilt bungkus diperlukeun tur nyimpen deukeut sagala sumber panas. Contona, dina waktu usum tiis jar kalawan massa payudara bisa ditempatkeun di deukeut batré atawa tuang konvensional kana thermos. Nu penting dina hal ieu - inget yen gajih low yoghurt alam kedah merta dijaga dina suhu anu teu di luhur 50 jeung handap 30 ° C.

Dina ahir 4-7 jam kudu meunang hiji produk anu tékstur nyarupaan custard, tapi ngan ku ambeu kéju sarta cairan greenish atanapi yellowish saeutik dina beungeut cai. Ieu persis mangrupa massa yén urang perlu. Ieu utamana noteworthy yén yogurt-gajih low deui bakal haneut tur dewasa, anu kandel tur tastier janten. Salila kreasi produk misalna hiji penting pisan teu mindahkeun wadahna kalawan rumus susu, saprak ieu nyata ngurangan laju thickening na.

bener Ngawula

Saatos yogurt thickened sarta bakal siap, kudu langsung nyimpen dina jar kaca dina kompartemen kulkas, dimana eta bisa disimpen nepi ka dua minggu. Ngawula ka inuman ieu méja disarankeun marengan gula jeung berries. Upami hoyong, ngeunah kieu ogé bisa nambahan sababaraha spoonfuls madu cairan sarta ciwit tina kayu manis.

petunjuk mantuan

Lamun perlu ngagunakeun jumlah nu tangtu yogurt homemade sakumaha leaven a, mun ngalakukeun ieu, éta desirable keur 5-8 poé kahiji, sedengkeun baktéri asam laktat mangrupakeun giat. Sajaba ti, dibentuk dina beungeut nu produk whey gaduh hue konéng greenish, kudu geuwat lemes atawa dipaké pikeun kneading adonan, salads sarta kawas. D.

Sacara umum, di loba yogurts dijual di supermarket, sagala rupa pabrik geus ditambahkeun paneuas (aci, pektin, gelatin, jsb). kituna teu heran, sarta salempang kapiran lamun hiji produk susu anu dijieun ku anjeun geus ngancik caian.