Kumaha tegalan lauk. masak Tips

Lauk garing disebut hiji nu éta saméméhna prosolili, lajeng garing dina hawa teu luhur dua puluh lima derajat di vivo. Dina pangaruh lawon produk dikombinasikeun ieu greatly rupa-rupa. Paling mindeng dipaké pikeun ngolah vobla, roach, vimba, bream.

Kumaha tegalan lauk?

produk ieu dianggap salah sahiji snacks paling populér pikeun bir na inuman alkohol lianna. Sajaba ti éta, dina urutan uninga kumaha tegalan lauk, jalma anu perlu nyaho naon kahayang pikeun milih pikeun masak. Seger, Freshly bray nyekel gutting, upami éta leuwih badag batan tilu puluh senti jeung dilaksanakeun salila dua jam di hiji tempat tiis, dicampur nettles. Lauk dimurnikeun strung dina tali ipis atawa Twine ngaliwatan bék liang panon hiji sisi. Gumantung kana ukuran maranéhanana, dina splits bisa nampung ti dua nepi ka sapuluh lembar. Ends tali dihijikeun ka loka. Bundles lauk tuntas dikumbah dina ngajalankeun cai ti sagala rupa najis jeung kokotor, lajeng unggal tulang taleng digosok kalayan uyah kasar, uyah nu bisa diselapkeun kana jero beuteung sarta gills, upami nyekel kana gutted.

Dina lauk badag , guna prosolilis hadé, incise kulit sapanjang deui jeung ka ogé nempatkeun sababaraha uyah. Di handap keg kasebut munggaran dituang kana tubs atanapi acar disiapkeun ti hiji bagian tina uyah kana opat bagian cai, lajeng bundles rengse disimpen dina handap, teu pisan ketang, bellies up. Sanggeus sababaraha poé, ilaharna tina dua nepi ka lima, gumantung kana ukuran awal lauk jeung kondisi cuaca, éta dicokot tina wadah jeung dikumbah ku cai. Saterusna ngagantung ker, éta desirable yén ieu panas, tapi lauk teu di handapeun cahya panonpoé muka, idéal pikeun drying nyaeta garasi beusi. Kadé carcasses ulah noél saling, sarta beuteung ieu ngancik jero kaluar.

Drying lauk di imah nyokot ngeunaan dua minggu, lamun éta leutik, tapi lamun hiji ageung - nepi ka genep. Wayah pangalusna tina sataun pikeun drying hiji produk misalna - cinyusu, saprak ulubiung cuaca anu mindeng kmu garing. Dina usum panas nyieun blanks misalna teu dianjurkeun, salaku ngeunah rengse gancang deteriorates.

Kumaha pikeun nyimpen stockfish (garing) Lauk?

Lieur teu bisa disimpen di wewengkon baseuh, nu éta gampang pikeun deteriorate, sarta lamun garing nepi, daging bakal jadi kasar jeung hambar. Hadé pisan mun éta tetep produk rengse dina kaayaan ditunda dina tempat garing dina kantong lawon husus tiasa di gauze. Sateuacan nyimpen, pastikeun yén lauk estu garing, upami eta undercured, teras ngubaran gancang deteriorate. Pariksa tiap angkatan pikeun ayana kapang atanapi bau musty, waktu keur aya bewara jeung ngaleungitkeun cukang lantaranana, anjeun tiasa ngahindarkeun karuksakan ka sakabéh workpiece. Lamun nyaho kumaha kuduna tegalan lauk, teras teu kudu salempang ngeunaan kasalametan anak alatan neuleu disiapkeun sarta garing, eta bakal disimpen keur lila.

Kumaha tegalan lauk dina yoke nu?

Ngan bray dina nyekel jeung katekunan a prisolit saeutik. Lajeng nyeuseuh jeung nyieun incisions leutik sapanjang sakabéh deui. Abundantly tuang uyah kasar, iklas lapisan na rarata sagala beban cocok, nyabut tiis, contona dina kulkas hiji. Sabaraha dinten anjeun tetep lauk di uyah nu dina suhu low, loba jam eta kudu soaked dina cai, ngarobah eta unggal dua jam. Salila prosedur ieu, produk nu oge pangalusna tetep dina kulkas. Lauk Unskinned ngagantung ku buntut anak, gutted sarta bisa dibenerkeun ku hooking klip ngaliwatan panon. Tegalan aranjeunna dina panas, tanpa aksés ka sinar panonpoé langsung, kasebut nyaéta dimungkinkeun dina balkon katutup, tapi dina siling.

Pikeun tanggal, sababaraha jalma lian ti avid nalayan nyaho kumaha carana tegalan lauk. Kanyataanna kitu hitungan basajan bisa disulap jadi hiji Srimanganti bisnis kalawan investasi minimal. Kusabab produk ieu dikonsumsi utamana jeung alkohol, paménta pikeun eta bakal permanén.