Masak pancakes on Ryazhenka

Pancakes - wewengkon plato nasional asakan Slavia. Dina Rusia, Ukraina jeung Bélarus Nyiapkeun aranjeunna mindeng na jeung pelesir. Ieu piring éndah boga sajarah panjang jeung pisan metot. Pancake Day - liburan tradisional, datangna ka kami deui tina paganism, éta ieu mutuskeun oven buleud, Ruddy pancakes anu dilambangkan anjeunna mupus panonpoé panas.

Rusia pancakes - pikeun unggal wanda

compatriots kuna urang gorengan jeung dipanggang adonan dumasar moal ukur tipung gandum atawa Rye, tapi ogé oats, sereal, Millet. Aya pancakes di formulir na purest, sarta aya ogé anu "pripokom" - rupa aditif. Éta téh didahar kalawan krim haseum jeung dilebur mentega, jam atawa madu, caviar, lauk beureum, Herring, mincemeat na goodies lianna. Prosés baking masakan, sanajan resep béda, anu dipigawé dumasar kana téhnologi umum. Kneaded, biasana adonan kalayan susu, tapi ngeunah pisan tur pancakes ditangtukeun dina susu haseum.

baking Fitur

Dipanggang (atawa digoréng) pancakes nyata (nami kadua masakan) dina pan frying leutik, preferably tuang beusi. Ieu warms merata, sabab adonan geus moal kaduruk, moal lengket. Tuang kudu dina beungeut panas, nyiksikan generously gajih pre-greased. Éta, saliwatan, leuwih hade mun minyak, utamana lamun nyieun pancakes pikeun susu haseum. A konsistensi adonan kedah nyarupaan krim. Tapi teu hiji cair, warung jeung imah, kandel. Cukup Oddly, tapi mangrupakeun sahiji test sapertos ieu, dicandak ka produk asli - ipis, tembus, ku liang jeung pola ciri. Pancakes di susu haseum - conto pangalusna. Hayu urang nalungtik sababaraha resep béda.

Palasik pancakes pikeun brew

Pikeun meunang pastries ieu éndah, pomanipulirovat kudu nguji. Nyiapkeun dinya rada hésé pikeun beginners. Tapi podnatorev, anjeun tiasa tumis nu pancakes anu unggulan dina susu haseum jeung produk susu lianna. 1 kg tipung (gandum) merlukeun: Ragi - 40 g; gula - 2-3 spoons cutlery (atawa leuwih, gumantung kana naon anu ngalebetkeun aranjeunna); uyah - secukupnya, tapi teu kurang ti sendok hiji; 2-3 endog; 0,5 liter susu haseum jeung 3-4 sendok mentega. Lamun neruskeun leres niténan sakabéh prosés, anjeun bakal boga pancakes hadé ti maranéhanana nu dipanggang sateuacan. Ku kituna, urang ngawitan: munggaran nyieun brew a. Jang ngalampahkeun ieu, mangkok atawa pan tuang cai haneut (2 gelas) jeung leyur therein ragi. Aduk satengah tepung jeung knead kana adonan rata. Hayu deui nangtung up for ngeunaan sajam dina panas ka ngangkat (panutup kalawan anduk a!). Saterusna vsypte gula jeung uyah, nempatkeun minyak sarta yolks endog (protéin bakal engké). Tambahkeun satengah kadua tepung jeung knead deui tuntas.

adonan kudu meunangkeun lancar, lump bébas tur blistered. Ayeuna giliran susu haseum. Eta kudu tuang di porsi, stream ipis. Sanggeus unggal adonan cup ieu dicampur. A Jumlah perlu produk keur ditilik konsistensi adonan. Deui diatur naek. Nalika manéhna dina jumlah kanaékan, gaul, handap deui ninggalkeun di panas. Sanggeus éta, panungtungan waktu adonan dip, jenis protéin (aranjeunna kudu ngéléhkeun up), ngantep éta brew. Lajeng gaduh pancakes anjeun bakal ngahurungkeun susu haseum ka ipis, lembut, ngalembereh dina sungut anjeun! Tuang ladle hiji adonan kana loyang, jarum jam pulas eta supados ieu kasebar saragam. Nalika salah sahiji sisi ieu browned, balikkeun leuwih kana kadua.

Pancakes di rurusuhan

Tangtu, moal salawasna awewe nu boga imah teh geus waktuna bébas ngalakukeun barang jadi tuntas dipanggang. Dina hal ieu, layanan alus bakal maén "Skorospelka". Ogé pancakes di susu haseum, cai nu ngagolak. Sumuhun, persis. resep nyaéta saperti kieu: Tuang 3 gelas produk susu kana mangkok, ngajalankeun ka meunang 3 endog, Sprinkle dina séndok gula, 0,5 séndok - uyah. Tuntas campur sagala ngamen pangalusna pikeun ménta massa homogen. Dina sagelas cai nu ngagolak ngaleyurkeun saeutik leuwih ti satengah séndok tina soda, lalaunan tuang di, knead deui tur mimitian frying!

Pancakes kalawan bungbu

Naon nu hartosna, anjeun nanya? Tapi: nu disebut pancakes di susu haseum, cai nu ngagolak, sareng tambihan komponén resep non-dasar. Contona, maranéhna rék Panggang kalawan suung? Ku kituna, kulub munggaran tur ngagoreng produk leuweung ieu. Kelas henteu masalah. Ayeuna knead adonan. Candak satengah liter susu haseum, 2 endog, uyah, gula sakedik rasa. Tepung - spoons tina méja 9-10 (on konsistensi adonan), hiji séndok téh baking soda (extinguish). Whisk whisk endog. Aduk uyah jeung gula, aduk. Tuang ryazhenka, soda caian (dina jumlah leutik cai nu ngagolak) jeung nambahkeun tipung. Muhun, knead tuntas. Tambahkeun minyak saeutik. Ayeuna, panas loyang. Gajih sapotong Bacon. Nempatkeun bagian fungi leutik. Coba mun ngadistribusikaeun aranjeunna merata leuwih sakabéh diaméterna. Jeung tuang a adonan ladle. Fry kawas hiji pancake biasa, ngarobah leuwih nalika hiji sisi browned. Lajeng deui gajih, nyimpen suung, adonan lote. Hébat kana pancakes sapertos krim haseum atawa asin supa. Tapi minangka samara bisa meta jeung chives atanapi Dill (atawa malah babarengan!), Jeung dicincang endog keras pindang. Atawa minced daging, potongan lauk. Bisi wae, bakal ngahurungkeun kaluar ngeunah pisan jeung bergizi!