Kumaha carana nyiapkeun sushi betah: bahan pikeun variasi sushi jeung step by parentah hambalan

warga nagara urang urang geus lila dipikacinta asakan Jepang tina rasa hébat, anu mangrupa hasil hiji kombinasi mahiwal produk. Dinten, sadaya bahan aheng Anjeun bisa meuli di supermarket sagala, sarta parentah lengkep bakal ngabejaan ka maneh kumaha sangkan sushi homemade jeung gulungan anu kualitas nu moal ngahasilkeun pikeun réstoran anu.

The variétas utama

Nawiskeun pikeun manggihan, naon anu variétas utama piring.

Nigiri - geus dikomprés potongan béas, leuwih nu geus superimposed sapotong ipis lauk atawa hurang. Dilayanan ku kecap, jahé sarta wasabi.

Macy narima ngaranna keur ngahargaan ka hiji mat awi Macy urang, nu dipaké pikeun twisting. Upami teu kitu, sabab nu disebut gulungan. Maranéhanana diwangun ti béas sarta toppings tiasa ipis (jumlah bahan dina isina - teu leuwih ti dua) jeung kandel. Nu pang populerna variétas: "California," "Caesar," "Philadelphia". béas Sushi jero-kaluar, disebutna "uramaki".

Chirashi teu sarupa dina penampilan kana sejen, aranjeunna paling umum di Jepang. Béas dilayanan misah ti produk sejen, kaasup juket laut, finely dicincang.

Oshi-sushi disiapkeun ku pers husus. Di handap wadahna geus diteundeun kaluar lauk jeung komponén séjén, teras béas. Atur yoke luhur. Sanggeus sababaraha waktu bahan anu dikaluarkeun tina wadahna sarta motong.

komponén utama na minor

Bahan utama pikeun sushi - juket laut nori na béas. Kecap filem jeung kecap pickled jahé dilayanan kalayan sushi sareng masihan eta rasa nikmat. Wasabi - horseradish Jepang, mustard analog. Bumbu bisa dibeli salaku produk rengse atanapi nyieun lolobana bubuk, nu kudu diluted kalawan cai dina babandingan 1: 2. Béas cuka ditambahkeun kana béas asak, tapi tiasa ngalakukeun tanpa eta.

Nyiapkeun gulungan, anjeun tiasa nganggo ampir sagala atah atawa smoked lauk: salmon, mackerel, belut, tuna jeung umang teken na hurang. isina teh kadangkala ditambahkeun kana hiji omelet, bonteng, krim kiju, alpukat, bawang, lemon. gulungan jero disiapkeun kalawan siki wijen atanapi caviar lauk ngalayang. The Gunkan-sushi caviar beureum ditambahkeun mindeng. Upami Anjeun gaduh sikap sieun mun seafood, fillings pikeun gulungan bisa ngawula hayam atawa babi.

Homemade sushi: resep jeung poto, step by pituduh hambalan

asakan Jepang henteu kitu hésé nyiapkeun, sakumaha sigana di glance kahiji. Kabéh sushi favorit anjeun sarta gulungan bisa dipigawé di imah, bari belanja henteu leuwih ti dua jam. parentah lengkep kami baris mantuan anjeun ku ieu.

1. Tuntas bilas béas nepi lajeng, dugi caina ngalir jelas. Kulub eta na solokan cairanana. Eusian jumlah leutik cuka béas sa'ir, tiis. Sesa bahan pikeun sushi tiasa wenang.
2. Garing juket laut nori ditunda mat awi sarta nyebarkeun ngaliwatan beungeut tokoh, lengkah deui saeutik ti unggal ujung.
3. Titik hareup téh paling kritis kusabab jumlah keusikan bakal gumantung kana rasa tina sushi. Anjeun ngan perlu henteu leuwih ti tilu bahan, nu tumpuk dina luhureun béas nu.
4. Rendang bawang beureum beureum sarta nempatkeun belang horizontal na rupa.
5. Seafood bisa milih beureum lauk, hurang atawa yuyu teken.
6. Salajengna, iklas nu alpukat dicincang.
7. Ku kituna, anjeun ngagaduhan tilu lapisan produk.
8. Tighten nu juket laut kalawan béas, lauk jeung sayuran kalayan bantuan mangrupa mat awi.
9. Gulungan anu siap! Nyiksikan aranjeunna sarta ngalayanan kalayan jahé pickled, kecap sarta wasabi. Tuang kedah teken kai.

Naon kudu béas pikeun sushi?

Nyawa jalma di Asia Kidul-Wétan nyaéta unthinkable tanpa buckwheat ieu. Béas dijieun indomie, tortillas, sarta, paling importantly, éta bahan utama pikeun nyieun gulungan. Leres dipilih rupa cereals - tombol pikeun hidangan nikmat, jadi mun anjeun mésér Anjeun kudu menta nasehat jeung seller, hadé mésér bahan pikeun sushi di toko Jepang.

Béas kudu boga tungtung rounded jeung mahluk leutik dina ukuranana. béas lila, nu geus dipaké lolobana pikeun masak pilaf atanapi risotto, teu cocog sabab pisan garing sarta nahan loba Uap. The variétas pangalusna anu Nishiki, Kahomai, Maruyu, Kokuho, Minori. Prosés béas cuci rada laborious. Tuang kana wadah kaca jero salah sahiji atawa dua cangkir cereals, tuang cai tiis. Dina raraga misahkeun béas ti uing, Anjeun kedah sababaraha kali ngumbah leungeun-Na. Ka sadaya aci geus Isro kaluar, sarta caina janten lengkep transparan, prosedur kudu terus-terusan ngeunaan sapuluh kali. The dikumbah-garing béas sarta nempatkeun dina panci. Jumlah cereals sarta cai kudu sarua. Béas téh siap, pas beungeut teu tetep cair, sahingga perlu kulub panas leuwih luhur. Teras cabut pan tina panas jeung ngantep eta brew keur satengah jam dina imbit nu.

Nu pang populerna gulungan

Pangalusna nanaon na dipikawanoh salaku "California", "Alaska", "Kanada", "Philadelphia". Sushi dingaranan padumukan di Amérika. Aranjeunna biasana attributed kana kategori uramaki sabab juket laut téh jero.

Isina "California," dijieunna tina daging yuyu, alpukat, mayonnaise. Di luhureun béas ditutupan ku tobiko caviar beureum. Di pamundut ti bahan pikeun sushi bisa diganti tinimbang alpukat bonténg bisa dipaké, sarta gaganti daging yuyu - yuyu teken

Pikeun "Kanada" kedah smoked belut, salmon asin atawa trout, krim kéju, bonteng. Di luhureun béas nu nempatkeun strips leutik belut smoked, sprinkled ku sakeupeul siki wijen.

"Alaska" akang jeung krim kéju, daging yuyu, alpukat, bonteng. Di luhureun béas ditutupan ku siki wijen toasted.

Palasik roll "Philadelphia" dijieun tina salmon atanapi trout, krim kéju, bonteng. Diteundeun dina luhureun béas ngalayang roe lauk.

Rahasia masak nikmat sushi jeung gulungan

Jangkungna tina lapisan béas kudu ngaleuwihan 7 mm, disebutkeun dina gulungan digolongkeun eta mangsa dahar jeung bakal béda teuing bagong.

Téhnik of motong lauk sushi rasa gumantung, ku kituna, péso kudu pisan seukeut. Pilih Gurame tanpa kulit jeung tulang. Dina henteu bisi teu mésér lauk beku, disebutkeun rasa nu bakal manja.

Sateuacan motong péso téh ipis jeung seukeut dip di cai asétat - sakumaha bahan tina sushi gulungan sarta teu meunang nyangkut dina eta.

Gambar nganggap rasa pikaresepeun alatan keusikan husus, nu dijieun tina cuka béas, a ciwit gula jeung uyah. sambel siap tiasa janten sakedik dipanaskeun.

sambel Kikkoman teh pangalusna dina sakabéh ngahormat. Éta transparan sarta ngabogaan warna beureum saulas-coklat lampu, dijieun tina cai, Kacang Kedelai, gandum jeung uyah. Ku jalan kitu, éta bisa dipaké teu ngan ukur dina sushi jeung gulungan, tapi ogé pizza, hamburgers na soups Jepang.