Misterius couscous Naon piring?

Appetizing pasir bubur emas kalawan sliced sayuran sarta potongan daging di puseur tabél - éta couscous. Naon eta? Ieu piring tradisional Maroko. Unggal daérah nagara Afrika jeung malah tiap kulawarga boga pamanggih sorangan ngeunaan kumaha carana nyiapkeun couscous. Resep bisa rupa-rupa, tapi nu hormat keur piring tetep unchanged. Eta dilayanan on Fridays, ngubaran eta tamu, dilayanan dina tabel peringatan. Hiji kanyataan nu utamana héran couscous Éropa - yén piring didahar ku ramo. Hal ieu dipercaya yén kitu-ngeunah. Kumaha carana ngatur nu tepung Maroko aslina betah?

masakan husus pikeun couscous

Pikeun Nyiapkeun pilihan masakan Palasik bakal merlukeun pan husus, keur nu malah boga ngaran husus dina basa Perancis, sacara harfiah ditarjamahkeun salaku "kuskusnitsa". Salaku kadang sok disebut Borma. piring ciri anu alat Wanadri dua bagian. Handap ngagambarkeun pan bulk tinggi, sarta luhur - colander diselapkeun kana eta. Dina henteuna imah kuskusnitsy ieu sareng di toko, Anjeun tiasa ngalakukeun pan dawam sarta colander. Hal utama anu yén mimitina éta moal teuing tinggi, sarta kadua sumping ka dirina diaméterna. Sajaba ti éta, anjeun bakal kudu piring ageung a bentukna buleud. Moroccans nganggo pikeun tujuan sapertos tanpa glaze karajinan. Ku kituna, masakan dirakit, anjeun tiasa ngawitan ngadamel couscous.

Kumaha carana masak?

Munggaran sadaya, Anjeun kudu neangan sagala produk perlu. Utamina eta perlu ngan grits - stmida ti mana jeung nyieun couscous. Naon eta? Ampir sarua jeung semolina biasa, ngan fragmented leuwih gede. Ayeuna grits misalna bisa dibeli di toko Éropa biasa, tapi saupama na, anjeun tiasa coba mun ngalakukeun manna teh. Dina bagian handap kuskusnitsy bakal perlu ngirim daging sarta sayuran. Dina naon maranéhna bakal, éta gumantung jenis couscous kajadian salaku hasil tina sagala usaha kuliner Anjeun. Contona, sakapeung dina piring nu nambah figs, sarta di wewengkon Méditérania NGAROKO gaganti daging dipaké lauk. Paling sering anjeun tiasa manggihan disebut Belle Khodr, atawa couscous sayur. Naon ieu hartina? Ieu basajan - nu peryogi tomat, bawang, kentang, turnips, waluh, zucchini, kol, hayam jeung rempah seungit. Kumaha carana masak piring?

resep Couscous Belle Khodr

Candak satengah kilo hiji tina cereals sarta ngeunaan jumlah sarua hayam, hiji bawang, salah tomat tina ukuran sedeng, sababaraha wortel badag, a turnip, hiji béntang, sababaraha zucchini leutik, dua ratus gram waluh, satengah sirah leutik kol, sababaraha sprigs tina cilantro na peterseli, tilu sendok minyak sayur jeung dua - mentega, cabé. Nyiapkeun rempah - jahé, turmeric, tanpa nu eta moal ngahurungkeun kaluar couscous nyata. Jenis bumbu? Turmeric - bungbu konéng caang, saffron kawas, sampurna digabungkeun jeung loba masakan Oriental. Ngumbah daging teras nahan eta dina pot sakabéhna, coarsely rendang bawang jeung tomat, tuang minyak sayur jeung nambahkeun seasonings. Panutup jeung masak pikeun lima belas menit dina panas low. Tuang satengah liter cai panas ditambah sayur sésana, teuing, potong sakumpulan badag. Teundeun colander hiji leuwih pan kalawan groats. Sateuacan cereals masak kudu iklas kaluar dina piring a jeung rub leungeun, Sprinkle sababaraha sendok cai. Lima belas menit engké imbit nu kudu dikaluarkeun tina pan, nunda dina colander on piring a, tuang di cai tiis tur gaul, oyag leungeun. Tuluy tuang buckwheat deui kana colander sarta nempatkeun ka languish dina loyang, tambahkeun bumbu seger. Sanggeus satengah jam, nyabut piring tina panas jeung tempat dina piring tina couscous, sarta dina luhureun éta - eusi loyang.