Museum Negeri dessert Rusia di Zvenigorod: némbongkeun, manisan Rusia, resep Rusia kuna

Manggihan museum bébas dina jangka waktu urang - teu hiji tugas gampang. Teu heran nu di taun kaliwat ningali jantung tilu-méteran, timbangan 50 kilogram dikumpulkeun ampir kabéh nu nyicingan Yekaterinburg. Pameran ieu geus sadia pikeun poé, teras Ngaruwat ti pabrik Éropa sarta domestik geus dijual ka wargana.

Sarta Rék uninga naon manisan indulging jalma di Rusia on libur? Naon disiapkeun Gingerbread Rusia? Naon eksis tradisi tèh nginum diantara suku Slavia? Waleran kana ieu sarta patarosan sejenna bisa kapanggih di kota Zvenigorod. Nagara ieu aya di kota suburban ieu museum paling enak, menawan tur matak.

Anjeunna mucunghul ngan 2 taun ka tukang, hatur nuhun ka artis Tatiana Féin sarta tim Sarbini na. Pangadeg tulisan leungeun panulis urang bisa ditempo dina unggal millimeter, dimimitian ku lukisan plot sungut-watering jeung pagawean fixtures aslina tur utensils dapur sunda antik.

dessert Museum Rusia di Zvenigorod

Hal ieu situated dina agam diwangun dina ahir abad ka-19, nu geus kaasup dina daptar objék tina cagar budaya. Sakali wangunan belonged ka pamajikan teh sudagar urang Fokina, barang dagangan pikeun warung Bintara: tea, tipung, gula. Meureun éta naha eta Sigana tea pisan organik jeung dessert dina éksposisi musium.

Kamar hareup

Pikeun tanggal, koleksi musium aya dina dua gedung. Sapanjang dinding disimpen buffets antik. Dihias jeung rak ngeusi pariuk heubeul, Manisan dummy, manisan, bumbu garing, resep masak sarta guaran keur maranehna.

Dina total, dessert Rusia Museum boga tilu toko belasan kopi, jadi dinding anu ampir halimunan. The ceilings nu dihias jeung nuansa nyaman jeung warni. Sarta dina buffets bébas ngahias dinding lukisan, dicét pangadeg musium.

Di aula sarua nyaéta alat endah tur unik dina penampilan nu hese nebak Tujuan maranéhanana leres. Contona, nangtung di hareupeun a guillotine kai anjeun, tapi dina kanyataanana eta mangrupakeun salinan tina juicer jalma kali.

Aula kadua

Didieu lolobana rohangan ieu dikawasaan ku kompor Rusia. Kanyataanna, manehna boga 2 tujuan: spasi pemanasan sarta kelas master masak baking.

Tina jati ngan dicét samet kalawan tabel. perhatian husus kudu dibayar ka slogan musium lucu. Contona: "dina lebah pangalusna dianggo pikeun urang."

Rencana pikeun mangsa nu bakal datang

Numutkeun pangadeg teh, geura-giru ka buka 3 komposisi leuwih narik:

1. "The Rusia tungku".
2. "Ka diajar kumaha carana ngatur manisan dagang".
3. "Di nu feasts".

Ayeuna datang ka tungtung konstruksi dua-nagara golongan tina tungku, anu bakal dipanggang Manisan sarta manisan keur warung diobral primuzeynom. Ayeuna aya anu traded produk ti produser friendly.

Kaaslian resep

Dina masalah ieu aya mamang teu: sakali saminggu nurutkeun karyawan jadwal méakkeun sakabeh dinten di Perpustakaan Lenin, dimana anjeunna neuleuman arsip kuliner. Tapi pikeun persiapan manisan Rusia kuna teu merta ayana kompor. Loba museum Manisan bébas, kaasup Zvenigorod teu ukur nawiskeun resep, tapi ogé adaptasi aranjeunna kondisi ayeuna, nyaéta kalawan ngagunakeun kompor gas.

Salaku tétéla, anu kapamimpinan sahiji pendekatan ilmiah, tapi suplai kasebut demokratis. Pikeun babandingan: di musium Kolomna marshmallow lalampahan beuki kawas kinerja téater, jeung taya sahijieun di Zvenigorod di crinolines teu nepungan.

specialties lokal

Sanajan misalna umur ngora, Museum Rusia, dessert anu cukup kasohor. Kituna buku bengkel jeung dipandu preferably sateuacanna.

Di warung di musium, saha bisa meuli tea herbal, kopi na, tangtosna, manisan dijieun nurutkeun resep tradisional, tur euweuh kelir jieunan atawa pengawet. Contona, Rusia suplai produksi Gingerbread wewengkon Tula. Di dieu Anjeun oge bisa manggihan rasa amis wewengkon Smolensk jeung usaha kadaharan leutik Moscow.

Unggal wisata ditungtungan make gelas seungit tèh na Gingerbread.

Kalawan hal ka bengkel, maranéhna ngatur duanana for geus dewasa jeung barudak. Di dieu Anjeun baris diajar masak adonan pikeun pies leavened, bagels oven, nembongkeun ka Rahasia Manisan tanpa gula, sakumaha ogé ngajelaskeun ka harti jeung gambaran sajarah mecenghulna loba ungkapan Rusia heubeul kayaning "pikeun ngahontal cecekelan".

Salaku souvenir pikeun babaturan atawa souvenir, Anjeun bisa meuli brosur jeung resep. Teu eta metot sajarah nyiapkeun manisan jeung Manisan nyalira di dapur?

Biaya kunjungan na jam operasi

Grendeng nyaéta bébas, tapi dina wisata di musium dilumangsungkeun salila fee a. Dina weekdays, biaya hiji tikét sawawa - 300 rubles, barudak (dina 12 taun) - 200 rubles. Leuwih sabtu minggu teh, kudu meuli tikét pikeun 100 rubles langkung.

musium dessert Rusia kabuka poean ti 10 am ka 8 pm dina weekends jeung libur.

Reviving tradisi: resep Rusia kuno Manisan

Perlu dipikanyaho yén padagang Rusia ngalaman dasi nutup jeung nagara Arab. Éta henteu kabeneran di populér permen amis mimitina ieu masih dibandingkeun jeung delight Turki wétan. Sanajan kitu, bahan utama éta apel dessert Rusia jeung madu. Dina abad ka-15 nepi ka masihan manisan hue bodas mimiti nambahkeun protéin. Rusiah tina Kolomna marshmallow (ku jalan, ngeunah pisan) dugi sababaraha waktu diteundeun hiji rusiah dijaga raket dugi ka confectioners Perancis teu cukup pinter pikeun nambahkeun mun applesauce nya. hasilna éta saréat well-dipikawanoh tur favorit - marshmallows.

Dina période sarua nu confectioners Rusia mutuskeun pikeun ngaganti madu keur gula, sarta yén formulasi sapertos di pabrik pastes taat ka dinten ieu.

Pikeun persiapan kedah:

• 0,5 kg apal puree;
• 170 gr. gula;
• 1 protéin;
• gula tipung.

Téhnologi persiapan:

1. Campur siap-mashed jeung gula.
2. Tambahkeun protein tur mimitian ngéléhkeun. Pikeun ménta volume perlu jeung warna bodas anu diperlukeun pikeun 5-7 menit.
3. massa hasilna ieu nyebarkeun kaluar ka ketebalan tina 3 cm sateuacanna baking parchment nu diteundeun.
4. Hurungkeun oven tur nyetel 70 ^° perlakuan C
5. Teundeun lambaran baking dina rasa amis oven na garing tina sahanteuna 5 jam. Sakapeung, waktu nu diperlukeun ngeunaan 8.

permen nu réngsé dipisahkeun tina kertas, sprinkled jeung gula tipung sarta ngalayanan teh di formulir sapotong.

Gingerbread Rusia. Nyiapkeun campuran tipung ditambah jus madu Berry. Tapi nami "Gingerbread" aranjeunna ngagaduhan saeutik saeutik engké. Sakali dina rumusan nu mucunghul rempah ti India. Nu kawentar jajan - Tula. Sigana mah a kotak rectangular kalawan isina a.

"Susu Manuk urang" - sugan nu pangalusna ngeunah Rusia jeung jajan heula, narima hak patén nu di kali sosialisme. Urang datang nepi ka sababaraha confectioners na handapeun kapamimpinan of a sirah Sarbini tina salah sahiji réstoran Moscow - Vladimir Gulnika.

apel dipanggang. Rusia - nagara kaler, jadi kuantitas buah dipelak di dieu téh minimal. Ku alatan éta, jadi dadasar pikeun Manisan sering janten apel. Primordially Rusia dianggap variétas asam, tapi chefs Sarbini geus kapanggih cara ngahurungkeun kana saréat amis. apel munggaran soaked di sirop sarta Berry kaldu. Lajeng fetuses cored, ngeusi keusikan amis maranéhanana sarta dipanggang. hasilna teu ukur amis, tapi ogé mangrupa piring séhat. apel nu dipanggang kalium anu loba sarta beusi, ngarah disarankan ngagunakeun pikeun leungitna beurat tur diets béda.

Sababaraha urang nyaho, tapi dina kategori "manisan Rusia" bisa attributed kana kawentar jajan "Iraha". Numutkeun resep, anjeunna recalled, "Sacher". Panulis dessert ieu mangrupa pastry Rusia Vladimir Guralnik enrolled di awal karirna dina kolega Czechoslovak. Pikeun pembuatan kue na anjeunna dipaké 4 jinis krim nu kaasup brendi na liqueurs, muih jeung impregnated kalawan Rum. Ku jalan kitu, krim-existent prototipe Austria. Tapi hanjakalna, cake "Iraha" wanoh teu dipaténkeun, sarta ayeuna eta boga hak pikeun nyiapkeun pabrik sagala.

wawakil sejen tina manisan Rusia kuna - cheesecake. Sugan ieu teh dessert paling primitif, nu mucunghul di kali tina suku Slavia kuna. Nyiapkeun cheesecake diperlukeun adonan ragi, anu geus dijieun ti muih leutik-ukuran. Puseur produk enteng dipencet ti na ngeusi Pondok kéju, jam atanapi preserves.

kacindekan

Najan kesederhanaan teh resep dikintunkeun, ti manisan Rusia kénéh dina paménta hébat sarta mindeng flashed on toko rak. Lamun permen na jajan "Iraha" bisa kapanggih di jurusan confectionery, anu cheesecakes dijual sacara éksklusif di bakery nu.