Pasties, dina cheburek. Kumaha carana masak pasties homemade - resep

Cheburek - a pastry ngeusi daging. Hal ieu kacida sarupa pai a. Saméméhna, ieu dipigawé ngan tina daging domba, tapi kiwari nimukeun loba pilihan salaku keusikan jeung adonan. Loba yakin yén pasties, poto tina nu bisa ningali dina artikel ieu, mucunghul di misalna nagara geulis kawas Amérika, tapi ieu téh teu bener. Aranjeunna sumping ka urang ti Asia, tapi jadi lila pisan yén sanajan nu élmuwan manggihan hésé ngomong persis lamun éta. Cheburek - ngeunah pisan, juicy na flavorful. Saméméhna, aya ngan hiji resep piring, hal pisan béda téh kiwari. Loba nagara jeung kota mibanda patties nasional sorangan.

pilihan masak

Dinten dibuka loba Cheburechnaya dimana urang tiasa gaduh jajan. Sanajan urang sadayana terang yén dina establishments sapertos nu kapanggih produk substandard sarta nyiapkeun dahareun homemade aya ngan teu salah bakal. Ku alatan éta, teu sadaya jelema baris buka nurun ieu diner. pasties Cook, dina cheburek, teu pisan gampang. Perlu taat kana resep pasti. Rusiah pangbadagna dina hal ieu - a téhnologi husus dina persiapan adonan. Perlu ngalakukeun lungkawing.

Salaku aturan umum, mangrupa non-profésional pikeun nanganan tugas saperti hese, jadi eta utamana dipercayakeun ka lalaki. Nyieun hiji pisan lembut, juicy jeung nikmat pasties, Anjeun kudu knead adonan neuleu. Pikeun tanggal, dasar resep cukup loba. Pasties mindeng nyieun kefir - aranjeunna lajeng meunang hiji kulit Crispy; sarta muih curd diala teuing juicier ti biasa. Mun urang nyieun adonan kana cai nu ngagolak, maranehna jadi elastis. Tur upami Anjeun salah coba nyieun pasties kalawan vodka, aranjeunna lembut sarta lemes, jeung alkohol teu dirasakeun, sabab eta evaporates salila frying. Dina Rusia, éta boga variasi sorangan miboga kreasi ieu produk luar biasa.

Kumaha carana masak pasties homemade, dina cheburek?

Pikeun ngawitan, unggal awéwé kudu milih pilihan anu pangalusna cocog kana eta, kaasup ti titik finansial of view. Catet yén anjeun kedah masak pasties pasti teu for malam, sabab pisan tinggi di kalori, éta pangalusna aranjeunna dine. Ku jalan kitu, muih ieu cukup timer cukup, nyaéta. E. Sakur piring sisi anjeun teu bisa ngawula. Urang nawiskeun anjeun hambalan éndah by step resep chebureks vodka. Kahiji, urang kudu produk:

• tipung - 3 gelas (200 gram);
• haneut cai pindang - 200 ml, sarta preferably nyokot cai mineral non-carbonated kana adonan éta lemes;
• gula jeung uyah - mun liking Anjeun.

Opat bahan ieu penting keur nyieun adonan a. Pikeun frying kulit ieu mah ukur rosy, tapi tetep kalawan gelembung nikmat, anu bisa ditempo ti dibeuli, teras Anjeun bisa nambah ngeunaan 60 ml minyak ngagolak, mentega anu hadé, lantaran sunflower nu loba fatter. adonan kudu knead dugi yén konsistensi cream kandel. Tur ayeuna bisa nambahan vodka - ngeunaan 30-35 ml. Hatur nuhun ka dirina, bakal robah Ruddy tur garing. Padahal eta dipercaya yen pasties ieu - vodka, tapi produk rengse boga rasa alkohol. Pikeun isina bakal butuh sababaraha pangan:

• babi lean atanapi domba - 0,3 kg;
• bohlam - ngeunaan 100-150 g;
• Bawang bodas - 10-15 g;
• Dill na peterseli - salah kebat leutik;
• cabe jeung uyah - mun kawijaksanaan maranéhanana (sakumaha anjeun resep).

sapi taneuh masak

Dina coét daging ka grind daging jeung bawang. Greens motong pisan finely sarta nambahan mun isina di. Squeeze deui sakumaha bawang bodas, Sprinkle uyah jeung cabé jadi loba sahingga rasa ieu pikaresepeun. Pikeun daging minced éta moal teuing kandel (eta leuwih hade lamun ieu malah rada caian), mangka dianjurkeun pikeun nambahkeun jumlah leutik cai, tapi bakal leuwih elaborate, saprak tuang kana hiji kaldu saeutik. Lamun dina prosés gawé bareng daging teu hayang éncér dinya, lajeng adonan dina luhureun keusikan di, tuang mentega cair. Isina bakal loba juicier tur leuwih lembut lamun nambahan hiji susu saeutik atawa yogurt.

Tahap salajengna

Naha Cheburechnaya kosong: gulung kaluar hiji lapisan ipis adonan dina luhureun urang nempatkeun hiji saucer leutik sarta péso motong kaluar bentuk pai urang. Candak hiji satengah tina blanks urang, urang teundeun deui kana isina jeung nutupan satengah detik, zaschipyvaem ujung kacida alusna sarta moisten kalawan cai - guna jus flowed kaluar sahijina. Ayeuna anjeun bisa tumis di mangkok badag pisan jero. Ieu bisa jadi pan (jero!), Utyatnitsu jeung kamungkinan multivarka lamun eta nyadiakeun fungsi jero-frying. produk Goreng dina dua sisi dugi coklat emas nice. Langsung saatos roasting maranéhanana kudu nempatkeun dina anduk kertas kana kaleuwihan stok gajih. Salaku bisa ningali, resep ieu chebureks vodka geus mucunghul ditumpes moal hésé. Nyiapkeun sapertos produk daging ngeunah wungkul.

pilihan séjén

pasties Custard resep ngalakukeun loba ibu rumah tangga salaku loba profesionalisme gaduh teu kudu, sarta produk diperlukeun angka minimum. Malah lamun muih ieu geus tiis, mangka tetep maranéhna tetep seger pikeun lila.

Pikeun persiapan maranéhna nu peryogi stock nepi kana bahan sapertos:

• tipung - 4 gelas (-ounce);
• vodka - 0,16 ml;
• Cai - kaca hiji-ounce;
• hayam endog atawa soang - salah;
• minyak nabati - saeutik pisan (kira 35-40 ml);
• Uyah - secukupnya (ilaharna 5 gram).

Isina tiasa nyandak nanaon. Ieu mungkin ngan jadi daging, endog sarta bawang atawa ati. Biasana awewe nu boga imah teh dijieun sapertos nu resep imah. Nempatkeun cai kana seuneu, sarta lamun nu katingali yén éta dimimitian ku kana kulub, geuwat tuang minyak deui sarta nambahan uyah. Tuang 100 gram tipung ka sarua jeung terus ngaganggu kabentuk lumps putus. Kabéh krim nu thickens, sarta anjeun bisa ninggalkeun eta pikeun niiskeun ka suhu kamar.

Samentara éta, urang tuang dina tabel (kasebut nyaéta dimungkinkeun sarta dina mangkok) gundukan tepung, nu urang kudu nyieun liang ngajalankeun kana endog. Aya ogé kudu dikaluarkeun krim custard taliti tiis tur knead dugi adonan téh lancar tur ketang. Ieu kudu nutupan kalayan pilem nempel jeung ninggalkeun pikeun 30-35 menit. Sakali adonan mangrupakeun konstanta, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngahasilkeun patties urang jeung tumis aranjeunna dina nyatu minyak - dina pan frying jero atawa utyatnitsu dugi a kulit emas geulis. Pasties diala sakumaha dina cheburek malah tastier.

Resep katilu

Kefir adonan geus lila kasohor ogé keur sarwa - resep proprietary. Salaku malah pasties tiis tetep lemes, seger jeung ngeunah. Hal ieu biasana dianggap yén, lamun adonan dina kefir, mangka moal dianggo, tapi misperception éta. Jadi Anjeun kudu nyobaan paling, sateuacan nyarios hal kawas éta. Hal utama - tetep dina pikiran nu lamun adonan dijieun kalawan kefir, sakuduna henteu ngan jadi pisan padet, tapi ogé elastis. Mimiti kabeh kudu ngayak tepung, jadi manehna plucked up oksigén. Masak. produk nu pikeun uji misalna urang kudu?

• Kefir - 1 cup na saparapat a;
• sagala endog - 1 unit.
• saline atawa uyah rupa, soda - 2,5 gram;
• hidangan - 600-650 gram.

Toppings tiasa leres mana wae, mun rasa anjeun. Lamun rencanana piring daging, mangka kedah ngeunaan 400 gram, pastikeun masak kaldu daging ka isina teu teuing kandel, bumbu seger - Basil, peterseli, cilantro, dina total kedah meunangkeun kebat saeutik. Grind 3-4 kacang polong allspice ku ciwit of paprika jeung cabé saeutik pait, ngan miceun siki beforehand. Lukas tiasa langkung - 3-5 huluna, jeung uyah nepi ka liking Anjeun.

Adonan dina pasties: resep

Nalika tepung sifted ngaliwatan tabung kana mangkok, sarta manehna nangtung pikeun ngeunaan sajam, Anjeun bisa nambah produk sejen, nu dieusian di resep. adonan kudu boga lemes sareng seragam. Lajeng kudu dibungkus dina foil jeung kadaharan ka ngadeg sababaraha menit. Samentara, perlu sangkan isina, tapi nu di kawijaksanaan sahiji awewe nu boga imah na rumah tangga nya. The greens henteu kabeh daging cinta, jadi kahiji anjeun kudu sahenteuna nyieun hiji cheburek ngartos, kawas atawa anjeun teu ngalakukeun. Nalika isina adonan sarta siap - anjeun tiasa sculpt aranjeunna patties jeung ngagoreng di pan frying jero atawa pan husus, dina angka nu gede ngarupakeun minyak sunflower. Éta kudu ngojay di dinya, tapi sanggeus hiji kulit browned, anjeun bisa meunangkeun eta. Sumebar di anduk kertas kana kaleuwihan gajih ditinggalkeun. Numutkeun resep ieu ditangtukeun pasties Crispy. Poto produk dibere keur kaperluan illustrative dina artikel ieu mantuan anjeun ngartos kumaha carana néangan produk ieu.

Lamun hiji jalma kulawarga teu dahar daging, anjeun tiasa ngadamel isina, yen aranjeunna henteu panjang ditarima. Anjeun tiasa nyieun pasties on caina. Ieu mangrupa resep biasa na basajan. Ilaharna, aranjeunna anu disiapkeun ku sababaraha métode, sadayana gumantung kana imajinasi ibu rumah tangga jeung rasa rumah tangga. Dina sababaraha resep iklas endog di lianna - euweuh. Sami tiasa nyarios ngeunaan gajih babi teh: batur mikanyaah eta, sarta sababaraha mah henteu. Sami manglaku ka keusikan di: sababaraha cinta Basil terus ditambahkeun dimana wae aranjeunna tiasa, bari batur coba sakali dina kahirupan anjeun, sarta nyadar yén héjo ieu - teu keur maranehna. Padahal pasties dijieun do kalawan daging, tapi loba resep tur toppings lianna, kayaning kéju. Ayeuna aya na pies vegetarian.

pasties Palasik

resep ieu - salah sahiji munggaran. Lajeng urang geus dimimitian experimenting jeung bahan béda. Mimiti ngadamel adonan kana pasties Palasik. Resep urang ngabejaan ka maneh ayeuna. Kituna, perlu dina 200 milliliters cai tuang uyah, jeung sarua tuang 30 ml sunflower minyak (euweuh bauan). Sanggeus nu kudu kulub cairanana. Satuluyna anjeun perlu tuang tepung (1 bagian-waktos cangkir), aduk ogé, éta aya euweuh lumps na clot. Saatos cairanana geus tiis, perlu ditambahkeun kana campuran hiji endog jeung 15 ml vodka. Nalika ngawanohkeun 2 bahan panungtungan, tuluy tuang langkung tipung 3 gelas jeung sagalana nu peryogi nyampur adonan ogé jeung ninggalkeun ka infuse pikeun dalapan atanapi sapuluh jam. Ku sabab eta mangrupakeun desirable mun knead adonan magrib jeung isuk-isuk, anjeun geus bisa nyieun pasties. Jang ngalampahkeun ieu, urang perlu fryer jero gajih atanapi frying pan, ngeusian (ngalakukeun nu peryogi di kawijaksanaan anjeun).

Burke adonan dina pasties, nempatkeun isina teh. Zaschipnut tepi ogé jeung nerapkeun cai kana jus teu ngalir ti aranjeunna. Fry pasties peryogi dina jumlah badag di minyak sunflower. Pas maranéhna nempo kulit emas caang, anjeun bisa meunangkeun dina anduk kertas kana kaleuwihan kénca gajih. Diala pasties sapertos di cheburek, nikmat tur flavorful.

Hiji cara aslina

Sababaraha ngadamel adonan pikeun produk kalawan kéju, tapi hawa, saprak aranjeunna langkung juicy na paling importantly, yén prosés masak rada beurat.

Keur kitu, urang butuh nu produk:

• 1 pak curd (200 gram);
• 250-300 gram tipung;
• Soda - a ciwit leutik (mayar kaluar sababaraha tetes cuka);
• hiji endog;
• 2.5 gram uyah.

Prosés nyieun

Curd kedah pohara alus pikeun manteng, anjeun tiasa grind di Blénder atawa rub ngaliwatan tabung, anjeun resep, nambahan soda, Anjeun hoyong mayar off jeung cuka, tuang uyah, tuang endog kana wadah nu sami. Lajeng campuran pohara alus produk ieu, anjeun lajeng bisa nambahkeun tepung liwat tabung. Kneading adonan nu peryogi, ieu teu pira tiis, tapi teu lengket leungeun. Perlu kasampak, meureun éta patut nambahkeun tipung upami caian, atawa cai, saprak éta pisan ketang. Éta sadayana. Ayeuna maneh aman tiasa ngalakukeun inohong dina pasties jeung isina daging nanaon. Hal utama pikeun nginget, upami aranjeunna daging, lajeng bawang perlu saeutik deui, ngeunaan 3-5 huluna, jeung tina 350-450 gram daging. Greens, endog bisa diteundeun atawa henteu, éta sadayana gumantung kana kumaha hayang ka awewe nu boga imah na kulawarga kabogohna.

Pasties puff pastry

Loba awéwé teu ngakuan chebureks resep puff pastry tapi sia sahenteuna sakali nyiapkeun aranjeunna pikeun jadi favorit pikeun sakabeh kulawarga. Aranjeunna lemes, Crispy tur ngeunah pisan. Tapi Cheburechnaya misalna ngalakukeun. Mimitina jeung foremost dinya sia remembering yén sakabéh produk pikeun uji saperti kudu suhu nu sami, mung tiis, sanajan tepung jeung uyah. Pikeun tanggal, Jeng nu meuli puff pastry siap balanja. Tapi bisa eta jadi nu wanoh ka katuhu, éta moal muncul dina jandela nu ... Naon anu kudu dipigawé?

Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun adonan kalayan betah jeung dirina. Pek mentega dicampur jeung oli tiis 1,5 cangkir tepung jeung rendang jeung péso ka meunang hiji Crumb nutup, tambahkeun aya saeutik saeutik uyah jeung satengah cangkir krim haseum. Kabéh ieu ngaganggu garpu dugi adonan dimimitian ngahurungkeun kaluar bola hiji.

Lajeng rengse eta ka leungeun bentukna buleud, nutupan kalayan foil jeung nempatkeun kana kulkas, preferably sapeuting. Chebureks adonan geus siap, ngalakukeun isina teh kaluar produk favorit Anjeun. Saméméhna, maranéhanana éta ukur daging, tapi kiwari urang geus datang nepi ka nyimpen produk nu maranéhna resep. Ti puff ieu pastry kaluar pasties ngeunah pisan.

saran

Aya sababaraha Rahasia pikeun Nyiapkeun a pies nikmat:

• Anjeun kudu gulung kaluar adonan thinly, maksimal 2 mm, sakumaha naon eta bakal kandel, anu harder eta bakal ka nyapek produk geus digoréng;
• minyak sunflower teu kudu ngarasa punten pikeun masak sapertos, beuki éta, anu juicier, tastier na rosy bakal ngahurungkeun Anjeun pasties. Euweuh urusan naon adonan kudu anjeun, dina sagala hal, kerak nyaeta nikmat na rosy.

kacindekan

Simkuring miharep anjeun gé resep resep kami, sarta maranéhna bakal mangpaat. Sanajan, prinsipna mah, unggal awéwé kedah manggihan hiji chebureks resep ngeunah. gagasan kréatif maneh na bon appetit!