Persiapan samsa di imah. Samsa Uzbek. A samsa layered

Samsa - a piring tradisional bangsa Wétan jeung Asia Tengah, Méditérania, jeung Afrika. Dina penampilan nyarupaan sirkular pai, bentukna triangular atanapi kuadrat nu mibanda isina jero. Aya sababaraha variasi persiapan masakan. Di Asia Tengah, utamana dina Uzbékistan, samosa disiapkeun sacara éksklusif di tandoor nu. Tapi sakumaha di imah nyieun hésé pisan adaptasi awewe nu boga imah teh masak piring nikmat kieu dina oven listrik atawa gas. Ngeunaan éta, dina naon runtuyan eta lumangsung masak samsa, ti Pergaulan rusuh puff pastry mun Panggang pai a, bakal nutupan di artikel ieu. Di dieu aya sababaraha resep masakan kalawan rupa béda tina toppings.

samosas pastry Puff pikeun: utamana masak

Samsa disiapkeun éksklusif tina adonan unleavened dina caina, ampir sarua jeung keur ravioli. Aya sababaraha resep pikeun eta salaku Pergaulan ditambah endog, sarta tanpa eta. Tradisional Samsa di Uzbek disiapkeun ti puff pastry gancang. pies sapertos ngaropéa layering malah sanggeus baking, nu jelas katempo malah dina poto.

dahareun gancang adonan flaky pikeun samsa dijieun dina sekuen handap:

1. adonan anu steeper ti keur ravioli. Keur kitu perlu ngagabungkeun dina mangkok sagelas cai jeung uyah (1/2 h. Spoons). Tambahkeun tipung laun, leungeun kneading adonan konsistensi katuhu. Adonan disiapkeun pikeun ngirim ka 30 menit dina kulkas.
2. adonan tiis geus digulung ku maké pin rolling kana lapisan ipis. Roll nyokot lila, upami tepung podsypaya diperlukeun dina méja. The thinner adonan bakal ngahurungkeun kaluar, anu samsa bakal leuwih layered.
3. A lapisan ipis adonan geus greased ku sikat maké sayur kuliner atawa dilebur mentega atawa margarin. Saterusna, lambaran ka gulung kana tube ketang. Mangka bisa potong buah leutik sarta ngirim dina kulkas salila sababaraha jam (sahenteuna dua).
4. Sanggeus waktu dieusian unggal tube sapertos diperlukeun keur meunang kaluar tina kulkas na potong buah kandel 2-3 cm. Saterusna, unggal hasilna cut sapotong perlu nyetél, rarata leungeun-Na, lajeng finely roll, fokus langkung edges ti tengahna. Parabot keur sare bakal noticeable langsung saatos rolling.

Pilihan pikeun ngeusian samsy

Ngeusian keur samosas dipaké paling rupa-rupa. Paling mindeng éta wewengkon plato Asia Tengah dijieun tina domba minced jeung bawang jeung gajih buntut domba urang. Samentara préparasi samsy pikeun daging isina teu dugi. Henteu kirang ngeunah mangka dicandak ti daging unggas, waluh, kentang, kéju sarta uyah m. G. Ka somsa tabel dilayanan kalayan cuka sarta tomat, saos bawang bodas jeung greens.

Resep tradisional samosas kalawan daging di tandoor nu

samosa Ieu disiapkeun sacara éksklusif di tandoor nu. Lumangsungna inflame seuneu di tandoor, Anjeun tiasa langsung, pas adonan kneaded mana anu ka kulkas. Paling panas alus méré Vine jeung batu tangkal buah. Bari kai bakal kaduruk liwat, Anjeun tiasa ngalakukeun keusikan.

somsa Tradisional di Uzbek disiapkeun ti seger tinimbang beku domba (500 g). Pikeun tujuan ieu, daging dipotong bareng jeung bow (2 PCS.) Of domba jeung gajih babi (50 g) saeutik pisan. Lajeng mince kneaded leungeun-Na, nambahan secukupnya kalawan uyah jeung cabé. Mun keusikan di ieu dicandak rada garing, topped up ku cai saeutik (2 sdm. Spoons). Lamun kai di tandoor tuntas kaduruk ngaliwatan, jeung ngan kudu muriang a, mimitian formasi produk.

Tube puff pastry geus potong buah, nu masing-masing ieu lajeng digulung kana jajan sirkular. cake ieu diteundeun sendok keusikan jeung edges zaschipyvaem. Ayeuna unggal artikel kabentuk ieu moistened kalawan cai di sisi ieu sareng tataman kana dinding tandoor kana. Sanggeus sagala muih bakal siap, tutup tandoor geus ditutup. Samsa dipanggang sababaraha menit dugi coklat emas. Ngaganti Tandoor betah tiasa preheated oven dina 250 derajat.

resep Samsy betah ti puff pastry rengse

Pikeun samosas masak rusuh di imah anu mindeng dipaké siap-dijieun puff pastry tanpa ragi. Ku jalan kitu, éta patties dina hal ieu, teuing, balikkeun kaluar ngeunah pisan.

Pikeun resep ieu lapisan samsa adonan jadi thinly digulung sarta digulung tube. Mangka ieu potong buah, nu masing-masing geus digulung kana pancake a. Di pusat jajan nyebarkeun keusikan jeung ngabentuk wangun dipikahoyong produk. Pai baking waktos gumantung kana jenis keusikan. Samsa kalawan domba keur disiapkeun ngeunaan 15 menit dina 210 derajat, lajeng jumlah sarua waktu dina 180 derajat. Samsa kalawan tipe séjén toppings dipanggang gancang.

Samosa jeung hayam

Taya samosa kirang ngeunah dicandak ti jangjangan, utamana hayam. Nyiapkeun isina teh Disarankeun make bagian langkung lemak tina tulang taleng, kayaning hip, sarta sandpaper ka nyabut eta, sarta ninggalkeun gajih. Tapi kalayan fillet isina teuing garing, kalawan saeutik atawa euweuh jus.

Sateuacan samsa masak hayam, nu peryogi pikeun nangtukeun uji. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun knead eta bebas nurutkeun resep luhur, meuli siap pastry puff atanapi Resort ka perwujudan katilu. Dina hal ieu, palsu kneaded tipung puff pastry (250 g) tina mantega tiis, cai és (100 g), sarta uyah tujuanana. Sateuacan formasi produk adonan kudu soak dina kulkas salila satengah jam. Dina waktu ieu, keusikan anu disiapkeun ku thighs tina cut daging (700 g), bawang (2 PCS.) Sarta Uyah tujuanana.

adonan tiis dibagi kana dua bagian, lajeng unggal aranjeunna ieu potong 7 keureut. Unggal gulungan ieu ku pin rolling, teras nyebarkeun isina di puseur jeung lem edges pikeun ngabentuk segitiga. Artikel kabentuk diteundeun handap dina pan kelim lubricated konéng sprinkled kalawan wijen na dikirim ka oven salila satengah jam dina 200 derajat.

Resep samsa kalawan waluh

Adonan masak samsa kalawan waluh, anjeun tiasa nganggo sagala cai tawar, kaasup puff. Keusikan anu disiapkeun saperti kieu: waluh digosok dina grater kasar, jeung goreng dina minyak sayur jeung bawang, gula, uyah jeung cabé. Sayuran dina frying pan tumis nepi ka lemes, sedengkeun jumlah rempah diatur rasa.

A layered somsa waluh dipanggang 20 menit dugi coklat emas. Dina palate, éta anu sarua ogé cocog pikeun tea, sarta ferméntasi inuman susu.

Masak samosas nikmat na kéju

Pisan samosa ngeunah ieu dicandak tina finest adonan phyllo kalayan kéju asin keusikan. Anjeun tiasa make suluguni, mozzarella, kéju atawa kéju lianna. Lamun raos teuing hambar sigana cukup janten dosolit saeutik-Na.

Persiapan samsy dimimitian kalayan motong adonan kana strips tina rubak ngeunaan 7 cm sarta panjang 25-30 cm. Kusabab eta pisan ipis, pikeun ngabentuk produk tunggal pikeun dipaké langsung dua uji strips. The isina dina bentuk suluguni grated dicampurkeun jeung endog atah, nyebarkeun dina ujung strip dina bentuk segitiga. Lajeng kéju anu dibungkus kalayan ujung di jalan kitu sakumaha pikeun ngabentuk persis inohong ieu. Bungkus ku cara kieu kudu panjang dugi bentuk triangular puff samsa. Produk disusun disimpen dina baking lubricated konéng sprinkled kalawan wijen na dikirim ka oven salila 30 menit dina 190 derajat.

Samsa kalawan kentang

Pilihan dimungkinkeun aya persiapan samosas - kentang. Nyiapkeun isina kentang anu digodog dugi lembut sarta mash kana puree. Dina waktu nu sarua, tumis bawang di mentega jeung nambahan eta kana kentang. Secukupnya nambahkeun uyah jeung cabé.

samosas resep di imah Kentang ngalibatkeun sagala adonan unleavened. Tapi pangalusna sadaya teh piring masak puff pastry.

Rahasia goreng samosas nikmat

masak samsa mangrupakeun snap Nganggo puff pastry gancang. Ieu cukup keur lengket masak resep, nyokot kana akun saran handap:

1. Keusikan kedah juicy, paduli naha éta geus Nyiapkeun daging, kéju atawa sayuran. Éta pisan sababna naha eta disarankeun pikeun nambahkeun hiji cai saeutik atawa mantega dina prosés Pergaulan.
2. Kadé pikeun mastikeun yén edges of adonan anu kabeungkeut ogé. Upami teu kitu, sagala jus kaluar produk spilled.
3. Teu perlu Panggang samsa dina hawa handap 200 derajat, disebutkeun eta bakal teuing garing.

Persiapan samsa teu butuh teuing waktos, sarta hasilna pisan ngeunah, piring ampir festive. Coba masak eta kalawan rupa béda tina toppings sarta milih keur diri pilihan pangalusna.