Pesto. Naon dahar asin Italia Palasik

Kawentar Italia asin "pesto", anu umur boga heubeul langkung ti dua ratus taun, mangrupa bumbu indispensable mun loba masakan masakan Tengah, tapi utamana nikmat mibanda spaghetti, béas, risotto na ravioli. Warna Tengah memorable jeung rasa tina saos Italia tradisional masihan produk kaasup dina wangunan na. Ku jalan kitu, éta Palasik saos pesto dijieun sacara éksklusif di marmer atawa beling mortir, rubbing bahan na pestle kai. Mangkana nami saos, anu asalna tina kecap pagawéan pestare yén dina hartosna Italia "pikeun rub", "push". ibu rumah tangga modern nyoba masihan préparasi dahareun teuing kirang waktos, sarta dapur ayeuna dilengkepan host alat merenah pikeun mempermudah kuli manual, jadi lamun hayang mortir bisa ngaganti Blénder atanapi daging coét.

resep sambel paling umum ngawengku Basil héjo, kacang pinus, parmesan, bawang bodas, uyah jeung minyak zaitun. Sababaraha bahan ieu bisa rupa-rupa. Ku kituna, dina sababaraha wewengkon Italia di saos teh nambahan seger atawa tomat sun-garing, kéju Parmesan pelengkap domba lemes. Aya nu resep tanpa kacangan atawa resep mana almond disimpen tinimbang kacangan pinus. Salian bahan klasik, asin ditambahkeun arugula, bayem, walnuts atawa kacang, fennel, jsb Tapi produk paling indispensable na irreplaceable - nyaéta, tangtosna, tambahan minyak zaitun parawan, tanpa nu euweuh pesto nyata. Naon dahar asin ieu? Ieu, luhureun sakabeh, kadaharan Italia tradisional - spaghetti, ravioli na risotto. Sanajan kitu, pesto mangrupakeun pasangan sampurna pikeun rupa-rupa sayur, lauk jeung masakan daging, saperti oge piring sisi paling umum, manéhna bisa ngahurungkeun kana piring ngeunah timer cukup.

Aya loba resep mana anjeun bisa make pesto. Naon dahar pesto Palasik? Hal ieu mindeng dipaké pikeun roasting lauk jeung daging masakan. Contona, dipanggang cod atawa salmon, nempatkeun lauk di bentuk, jeung luhur nu keur dituang pesto. Naon dahar acan? saos ieu kacida alusna marinated hayam, sapi atawa babi buah anu lajeng dipanggang dina oven. daging janten pisan lembut tur nahan sakabéh juices masak na. Ngeunah pisan masakan daging ditangtukeun lamun sateuacan grilling aranjeunna keur ngolesan a pesto kandel. Naon dahar bumbu nikmat kieu acan? Hal ieu mindeng dipaké dina sandwiches sarta muih snack salaku dadasar dina daging atawa sayur serat ogé pizzas kalayan kéju sarta tomat. Tungtungna, dina Salad Italia tradisional haneut kalawan pasta sarta kadaharan ti laut anu ogé dipaké salaku pesto bungbu. Nerapkeun na widest, sanajan nyebarkeun dina nyiksikan tina roti, sambel méré hiji rasa lada na pisan aslina.

Kumaha carana masak pesto? Palasik sambel héjo disiapkeun tina dangdaunan Basil, kacang pinus, nu dicokot dina babandingan sarua, grated kéju domba jeung parmesan, cengkéh atanapi dua bawang bodas, uyah jeung minyak zaitun, nu tuang salami Pergaulan sahiji komponén asin dina babandingan sapertos nu eta geus tétéla henteu teuing kandel teu teuing ipis. Sadaya produk ieu dicampurkeun di mortir atawa dina Blénder dugi konsistensi cream kandel.

Saos beureum nambahkeun saeutik cuka balsamic sarta garing atawa seger tomat. Kabéh bahan anu ogé dicampurkeun dina Blénder a, nambah cuka sarta minyak zaitun keur konsistensi dipikahoyong. Anu dihasilkeun pesto beureum anu kacida alusna cocog pikeun pasta Italia, kitu ogé terong dipanggang jeung daging.

Saos Italia kawentar, nu geus deservedly dianggap milik asakan nasional geus lila kaliwat wates kaayaan sarta ngawasa sakabeh dunya. Kituna, urang bakal ngarasakeun rasa na jeung masak rupa masakan, maké salaku bungbu keur anjeunna saos hébat ieu.