Piring pikeun tiap dinten: Bawang Sup di Perancis

Bawang sup - a piring kawentar, nu geus jadi ciri khas Perancis. Sacara tradisional, eta dijieun dina kaldu daging jeung weary dina pot dina oven. Sanajan kitu, nembe aya geus puluhan versi béda ti resep masak Palasik. Mertimbangkeun sababaraha paling nikmat jeung populér.

Kahiji, sup bawang tradisional di Perancis.

Masak eta anjeun bakal kudu: a saparapat tina hiji pek mentega, 3 bawang badag, hiji séndok tepung jeung sababaraha pinches gula, 0,5 gelas anggur beureum sarta jumlah sarua cai, satengah liter sapi atanapi daging sapi kaldu. Bawang sup dilayanan kalayan baguette Perancis sarta kéju Swiss.

Ngalembereh mantega dina panci, tambahkeun ka eta gula jeung bawang, sliced kana satengah cingcin. Nalika bawang jeung ngagoreng acquire hiji warna emas appetizing, tambahkeun tepung di pan, sarta sagalana geus tuntas dicampur. Mangka ieu dituang kana kaldu, cai jeung anggur, sarta ninggalkeun pikeun 10 menit simmer handapeun si Udung. Uyah jeung cabé rasa. Baguette potong keureut kandel, goreng dina mentega. Buah bisa rub a cengkeh bawang bodas. Pikeun unggal nyiksikan tumpukan tina keju Swiss.

Bawang sup Perancis kaeusi kana pot, disimpen dina unggal dua potongan baguette disiapkeun sarta nempatkeun dina oven salila 10 menit. Nalika kéju anu geus dilebur, nyandak kaluar pariuk.

Sajaba ti éta aya loba nu resep Palasik séjén pikeun sup bawang.

A resep basajan jeung ngeunah keur nu butuh: 3-4 lembar. kentang, 3-4 bawang ukuran sedeng, 2 bungkus krim kéju, bumbu seger, hiji loaf roti atawa bodas roti 0,5.

Kentang nu peeled na potong keureut ipis. Bawang potong 4 lembar. Krim kéju ieu disimpen di freezer nu. Dina seuneu masihan 3 liter pan jeung cai dituang. Lamun caina geus digodog, lemes kentang, lima menit engké - ruku a. Krim kéju geus digosok dina grater kasar jeung tambahkeun ka pot. Uyah. Nalika kentang sarta bawang nu lembut, pareuman seuneu. Masihan sup pikeun niiskeun saeutik. Ieu ieu lajeng pulverized di Blénder atawa digosok ngaliwatan tabung.

Loaf roti atawa potong batu 1 cm sarta nempatkeun dina oven. Siap bawang sup kalayan kéju cabé saméméh porsi, Sprinkle kalawan Crispy na croutons crunchy na bumbu seger.

resep sejen ngeunah, nu saeutik kawas sup bawang di Perancis:

Pikeun éta bakal perlu follicles badag 5-6, 100 ml. % Krim 20 sababaraha sendok tipung, a loaf tina roti bakar, 200 gr. hayam atawa daging sapi, atanapi tulang sapi, 1 wortel, 6-7 PCS. kacang cabé hideung daun salam.

Sateuacan anjeun masak sup bawang, Anjeun kudu masak kaldu daging. Jang ngalampahkeun ieu, ngumbah iga, sikat hiji bawang jeung wortel, nu teras dibagi kana 4 bagian. Tambahkeun up sagala di pan, tuang hiji liter cai. Tambahkeun uyah, daun salam, peppercorns hideung. Ditunda seuneu jeung pindang keur satengah jam, aduk jeung périodik draining busa. kaldu hasilna (ngeunaan 800gr) disaring jeung dituang kana pan sejen. Sésana bawang potong satengah cingcin, ngagoreng di mentega dilebur. Nalika bawang browned di dinya nambah tipung, uyah sarta ciwit gula. Mindahkeun éta Panci eusi di pan kalawan kaldu téh dibawa ka kulub sarta digodog dina panas low keur satengah jam. Tuang krim kana sup lima menit nepi ka asak. Lajeng, eusi panci nu ditumbuk Blénder. Baton potong batu leutik, nu lajeng misah rasana dina skillet kalawan minyak. croutons ditampi tur bumbu seger ditambahkeun kana piring rengse

Krim atawa krim kéju nyampur sampurna kalawan ruku tur masihan sop rasa hipu. Fans percobaan bisa nambahan ka sayuran sup: wortel, squash, lada amis atawa tomat. piring téh sampurna cocok henteu ngan keur menu sapopoé, tapi ogé bisa ngahias méja libur.