Pretzels Jerman: a step by step resep, metoda masak tur tipe tina

Dina artikel ieu, urang rék ngabejaan Anjeun tentang pretzels Jerman kawentar. Resep plato Palasik ieu gampang cukup, sarta wangunanna ngandung produk ukur basajan. Sanajan kitu, aya loba variétas na, nu béda dina komposisi jeung téhnologi persiapan. Kumaha sangkan pretzels imah-amis tur asin? Resep Palasik anjeun bakal manggihan di materi.

A sajarah saeutik

Sarjana kénéh perdebatan geus datangna ngeunaan iraha jeung dimana éta Bun Jerman munggaran. Batur nyambungkeun asal na kalawan tukang roti delinquent, anu narima hampura pikeun naon raja sempet disiapkeun roti, ngaliwatan nu salah bisa ningali panonpoé tilu kali. Batur ngaklaim yén penjahat ieu fluke a, sarta sababaraha malah ngalepatkeun ucing, smahnuvshuyu loaf kana PPN of lye keur cuci masakan. Hiji cara atanapi sejen, tapi ka pretzels modern jadi ciri khas tina confectioners Jerman sarta geus gaining popularitas di sakuliah dunya.

pretzels Jerman. Resep jeung jenis

Pretzels - a Palasik asakan Jerman. Kumaha carana masak di imah pretzels Jerman? resep basajan:

• Séndok ragi garing ngaleyurkeun dina 125 ml cai haneut kalawan jumlah leutik gula.
• Ngayak 250 gram tipung jeung tambahkeun ka eta satengah séndok téh uyah.
• Nempatkeun ka tepung 50 gram mentega jeung grind leungeun dahareun kana crumbs.
• Tambahkeun ka dinya diluted ragi tur knead kana adonan lemes.
• Nempatkeun produk rengse dina tempat haneut jeung ninggalkeun satengah sajam nyalira.
• Nalika adonan baris ningkat dina kekembangan, ditilik deui ku sapuluh bal idéntik jeung gulung kana bundles sareng puseur kandel sarta tungtung ipis.
• Dina raraga masihan jenis katuhu biskuit, nyambungkeun tungtung di tengah, balikkeun éta 180 derajat sarta nyorong ka bagian thickest.
• Dina hiji liter cai, tambahkeun spoonful leyuran soda baking jeung mawa ka kulub dina. Nurunkeun preform dina cairan pikeun 30 detik, sarta lajeng taliti ditempatkeun aranjeunna dina loyang, kertas diteundeun greased baking piring jeung mentega.
• Nalika pretzels anu garing, Sprinkle aranjeunna kalayan uyah (bisa caraway atanapi wijen) jeung nempatkeun dina oven preheated.

Sanggeus 20 menit, anu starter aslina geus siap. Urang ngawartoskeun anjeun ngeunaan kumaha carana masak a pretzels basajan. Resep jeung masak metoda, anjeun tiasa ningali, moal ngakibatkeun kasusah malah keur cooks novice. Sanajan kitu, aya loba variétas tina piring, sarta kami bakal daptar ukur sababaraha:

• Nussbrezel - nu pretzel dijieun tina puff pastry na Sprinkle kalawan kacangan.
• Palmbrezel - pretzels tina Swabia, nu dumasar kana adonan ragi amis.
• Martinsbrezel - pretzels ieu téh dipanggang keur libur sarta dipapaésan jeung gula taneuh warni.
• Olgabrezeln - pretzels, kasohor Ratu Württemberg, dina anu ngahargaan eta na Panggang.
• Puddingbrezel - ngeunah kieu dijieun pastry, hirup sapanjang Rhine. Duanana halves anu kaeusi pretzel nambahkeun vanili pudding.

Dina unggal locality pretzels rada béda dina wangunan, metoda persiapan sarta malah penampilan. Baca leuwih resep ti mana baris diajar kumaha masak ngeunah Ngaruwat Jerman.

hidangan festive

The Germans anu jadi gemar nikmat pretzels nu malah ngajadikeun anjeunna hiji simbol tina festivities populér nu lasts keur lima poé. Speyer pretzels karnaval ieu diayakeun di satengah kadua Juli, dina Upper Rhine. Aya ogé festival dedicated pretzels nu organizes unggal tilu taun, Kota Bottrop.

Pretzels mancanagara

Populér hidangan Jerman anu disusun jeung di nagara Éropa lianna. Pretzels bray on di AS, tapi aya manéhna jadi amis jeung lemes. Ayeuna eta dihasilkeun dina ampir kabéh dayeuh utama nagara jeung nawiskeun para nasabah ditambah kéju lemes. Warga Vyborg Rusia ogé cinta pretzels, tapi ngajarkeun ka konsumén di handapeun ngaran viipurinrinkeli.

pretzels asin

Resep pretzel Jerman dipikanyaho unggal nu nyicingan Jérman, lantaran snack ieu utamana kawentar di kidul. Di dieu eta dilayanan di réstoran pubs, kafe na, tangtosna, nyiapkeun diri. Dina bakeries na pastry ngeunah masihan bentuk béda. Ieu tiasa dina wujud inohong ti lalaki, sato jeung item rumah tangga. Sanajan kitu, éta pretzels Palasik masih Sigana mah a pretzel, nu diwangun ku dua bagian:

• Kahiji - eta Ärmchen, (leungeun) atawa tungtung ipis roti plait.
• Kadua - Bauh, (abdomén), atawa tengah pretzel a.

Kumaha carana masak a pretzels nyata Jerman? Step by step resep, ningali handap:

• Hiji séndok kapang ngaleyurkeun dina 125 ml cai haneut.
• Ngayak kana cangkir misah tina 250 gram tipung, tambahkeun baking powder mun eta satengah séndok téh uyah.
• Tambahkeun campuran garing tina hiji sendok mentega jeung rub sadaya litter.
• Nyambungkeun produk disusun jeung knead adonan ketang. Lajeng nutup eta ku pilem nempel na tempat di hiji tempat haneut salila sababaraha jam.
• Nalika adonan naék, primnogo leungeun-Na, nempatkeun dina beungeut kerja tina méja tur kabagi kana sapuluh lembar sarua.
• Roll preform tows dina tungtung kandel jeung ipis tengah. Pikeun masihan aranjeunna bentuk dimaksud, nyandak ditahan tina tungtung, angkat sosis jeung swung eta leuwih tabél.
• Méré pretzel formulir klasik, nu poetically disebut "leungeun perekreschonnye biarawan" atanapi "sirah dina leungeun meuntas tina pamajikan tukang roti goréng urang". Ulah salempang lamun teu sukses jadi kudu: masih a saréat meunang ngeunah.
• Tuang kana pan salah liter cai, tambahkeun kana dua teaspoons tina baking soda jeung slide sarta ditunda seuneu. Nalika sahingga warmed solusi pikeun nurunkeun eta pretzels maké skimmers pikeun hiji menit.
• pretzels baseuh nempatkeun di pan, mantega oiled, Sprinkle aranjeunna kalayan uyah kasar jeung ngirim dina oven salila 20 menit.

Wewengkon plato rengse Ngawula salaku hiji appetizer.

Resep pretzels Bavarian

Saprak jaman baheula, anu bakers Bavarian masihan murid-murid tugas basajan - pretzels asin. Saprak harita, kagiatan ieu geus jadi ngaran rumah tangga, tur make ekspresi dina nalika hiji jalma anu kalibet dina hal kalindih tur penting. Patarosan: "Naha anjeun pikir naon Abdi didieu Uyah pretzel" biasana dibikeun ka jalma anu rék ngantebkeun yén maranéhna moal bisa marentah. Na kumaha bisa nyiapkeun pretzels Bavarian kawentar? resep basajan:

• Campur dua teaspoons uyah ka 650 gram tipung sifted.
• 450 ml susu haneut éncér kalawan tujuh gram ragi garing sarta hiji séndok téh gula.
• Sambungkeun produk, lajeng knead leuwih elastis adonan. Upami diperlukeun, nambahan deui tepung jeung eta.
• Sakali adonan geus risen, ngabagi orang kana 12 bagian sarua.
• Aranjeunna gulung nepi unggal sapotong abah jeung diwangun hiji Bavarian pretzel klasik.
• Nempatkeun lima teaspoons baking soda dina hiji liter cai, panas campuran panas, sarta lamun eta bisul, neuleumkeun éta pretzels jeung tahan unggal satengah menit a.
• Nempatkeun pretzels on baking, Sprinkle kéju grated jeung uyah, terus Panggang dina oven preheated.

Nalika pretzels anjeun bakal meunang warna coklat nice, piceun eta tina oven, nempatkeun dina platter a jeung Preanger.

Pretzels di Swabian

Di sawatara bagian Jérman adonan pretzel kawentar dijieun tina subur tur dihias jeung gula warna. pretzels resep di imah téh rada basajan:

• Ngayak liwat kana tabung tina 350 gram tipung bodas, tambahkeun uyah secukupnya dinya, hiji kantong (10 gram) kapang garing sarta vanili saeutik.
• Misah grind 100 gram gula jeung hiji endog. Tambahkeun ka dinya 125 ml susu haneut sarta 250 gram mentega dilebur.
• Nyambungkeun produk disusun babarengan jeung knead aranjeunna tina adonan padet. Upami hoyong, Anjeun bisa make mesin roti atawa mixer kalawan kantétan pikeun uji a.
• Produk rengse ditunda dina kulkas bari.
• 400 gram ti pastry ngalembereh rengse dina suhu kamar.
• Chilled adonan kapang, ngabagi kana dua lembar jeung gulung kaluar unggal dina lapisan cukup ipis.
• Ditunda unggal puff opat preform sejen tur leavened adonan pencét aranjeunna ka unggal, pilem panutup sejen tur tempat dina kulkas.
• Saatos salah jam, piceun workpiece nu, motong eta strips ti unggal roll abah sareng masihan aranjeunna ngabentuk pretzel a.
• Tempat anu pretzels dina lambaran baking, anu diteundeun parchment, hayu aranjeunna nangtung pikeun saparapat tina sajam, lajeng sikat endog, Sprinkle jeung gula mutiara na rengat kacangan.

Panggang Ngaruwat dugi warna rosy dina oven pre-dipanaskeun.

kéju pretzel

Pretzels, resep ti mana urang posting handap pencinta baking kéju:

• Ngalembereh 150 gram margarin, lajeng gaul éta kalayan 250 gram curd.
• Tambahkeun ka campuran hiji séndok minyak nabati, salah endog, tilu spoons gula sarta vanili saeutik.
• Knead adonan, ditilik kana sababaraha lembar jeung bentukna unggal pretzels.

Panggang dugi hidangan asak dina oven well-dipanaskeun.

"Sparrows"

Kami geus geus disebutkeun yén bakery Jerman kawentar bisa dibikeun loba bentuk. Ulubiung, urang nyarankeun Anjeun nyieun dirina kasampak kawas manuk saeutik. Kumaha carana nyiapkeun pretzels Bavarian (pretzel)? Resep anjeun bisa maca handap:

• Nempatkeun dina mangkok badag 600 gram tipung, dua teaspoons uyah, tujuh gram ragi sarta gula saeutik.
• Laun ngawitan tuang di produk susu haneut, teu forgetting nyampur adonan.
• Nutupan produk rengse kalayan anduk sarta nempatkeun dina tempat haneut salila hiji jam.
• Nalika adonan naék, ngabagi orang kana 12 lembar, unggal roll kana kebat hiji, lajeng dasi cangreud dina unggal.
• Kulub hiji liter cai, teras nyimpen di pan tilu spoons soda. cairan handap di "manuk" satengah menit a lajeng iklas aranjeunna dina loyang.

Jieun incisions kalawan péso dina "buntut", Sprinkle kalawan muffin cikal poppy atawa kéju grated, teras Panggang aranjeunna dugi lembut.

pretzels lapisan

Kumaha carana masak pretzels Jerman puff? Resep di hareup anjeun:

• Finely rendang péso éta 100 gram marzipan.
• Ngilu zest lemon dina grater rupa.
• Peremel 100 gram hazelnuts tur tumis aranjeunna dina pan garing. Ulah hilap ka aduk, disebutkeun produk bakal kaduruk tur pretzels bakal secukupnya pait.
• pangan disiapkeun, tempat di Blénder a, tambahkeun ka dinya salah endog, lima spoons gula, satengah séndok téh uyah, opat sendok Rum sarta séndok téh kayu manis. Mecut produk nu dugi homogen.
• Puff pastry ngalembereh dina kulkas, tuluy gulung eta, sarta motong kana dua square 25 ku 25 cm. Saterusna mieun lisah cai maké sikat silicone jeung nerapkeun merata nut keusikan. Tempat anu kosong dina kulkas pikeun jam saparapat.
• Nalika bade waktu baé, potong lapisan adonan of strips, gulung unggal kana tali sarta masihan aranjeunna wangun pretzels Jerman.

Nempatkeun pretzels on baking, gajih aranjeunna konéng sarta Panggang nepi ka asak dina oven preheated.

Pretzels on bir

Sateuacan Anjeun - resep sejen Swabian umum sarta pohara populér. Pretzels kalawan uyah ieu disiapkeun saperti kieu:

• Haneut nepi kana piring 220 gram bir lampu lajeng nempatkeun hiji, nempatkeun dua teaspoons gula.
• 320 gram tipung bodas, connect with 25 gram ragi garing.
• Ti produk disusun, 30 gram mentega jeung dua teaspoons uyah knead adonan.
• Teundeun produk dina hiji tempat haneut jeung ninggalkeun ka beristirahat salila 45 menit.
• Nalika adonan geus risen, ngabagi orang kana dalapan buah jeung ngabentuk pretzels Jerman Palasik.
• Turunkeun workpiece dina cai nu ngagolak kana éncér eta uyah, lajeng Mindahkeun ka mat silicone oiled.

Sprinkle pretzels kalawan uyah kasar jeung Panggang dugi rengse.

kacindekan

Urang bakal bungah lamun kudu secukupnya nu pretzels Jerman kawentar. Resep Ngaruwat anjeun tiasa nyandak tina artikel ieu, sarta ngarep aslina mun kaget snack. Ngahias muih uyah anjeun, mété, marzipan atawa kéju, teras ngalayanan pikeun sarapan atawa tea soré.