Resep Hayam Tabaka

Cucina salawasna mikat datang ka réstoran jeung cafe di loba nagara. Wisatawan nganggap hal éta tugas maranéhna pikeun nganjang ka réstoran, dimana datang aya diolah pikeun masakan alamiah di dapur nagara ieu atawa wilayah nu tangtu.

bako resep ayam sumping ka urang ti asakan Kaukasia sarta geus meunang popularitas hébat. Dina Rusia, Hayam Tabaka dianggap piring misah, sarta di tanah air maranéhanana - ieu téh ngan hiji produk semi-rengse, ku kituna geus disiapkeun hijina mibanda uyah jeung cabé.

Sangkan ieu masakan Georgian butuh pan husus pikeun bako hayam. Tadi di Géorgia mangrupakeun piring asak dina pan nasional "tapaka" ti mana aya ngaran masakan, atawa dina grill leuwih hiji seuneu muka. Sateuacan frying, anu tulang taleng hayam flattened.

Ieu piring ngeunah pisan mangrupakeun hayam Anggang sakabeh. Tapi secukupnya masakan éta hiji anu diperlukeun éta pohara penting pikeun milih manuk katuhu. Hayam meuli di toko, nyaeta boro merenah, saprak daging di hambar na, tah eta anu pangalusna mésér manuk di pasar. Dina Jorjia, pikeun meunangkeun lembut, daging lemes jeung ngeunah, jangjangan, husus fattened kalawan jagung.

Coba éta bako hayam tiasa di mana wae réstoran masakan Kaukasia, tapi anjeun bisa masak eta di imah. bako resep hayam teu hese. , Anjeun kedah nyandak bahan handap nyiapkeun eta:

* Hayam 1 kg
* Bawang bodas 4 cengkéh
* Cabé Hideung atanapi beureum
* Dilebur mentega 2 sendok
* Lemon, uyah, bumbu
* Cuka, 1 séndok
* 2 sendok cai

Husus pan beusi matak keur bako hayam geus ngaco tutup, nu tekenan sababaraha tulang taleng teh. Tapi lamun Panci teu cocog wae beurat-bottomed.

Sateuacan anjeun masak teh bako hayam, kudu alus pikeun nangkep balik saméméhna motong deui dina buah dada. Tapi kudu dipigawé sacara saksama supaya hayam téh kaluar tina bentuk. Mangka kudu nambahan uyah jeung cabé jeung jaket jeung minyak sayur. Sateuacan frying, hayam nu peryogi tahan 15 menit dina tempat tiis supados marinated. Sababaraha ibu rumah tangga digosok pripravoy.Obzharivat hayam tulang taleng kedah husus pikeun pan panas kaayaan beurat kurang leuwih 20 menit dina saban gigir dugi coklat emas. Hal ieu kacida penting teu overcook eta.

Kahayang keur ngartikeun a garpu atanapi péso, piercing eta tulang taleng lamun jus, nu dileupaskeun tina kiyeu teh, transparan - hayam geus siap. Hadé pisan mun éta tumis manuk dina mentega dilebur nu mana kana resep ayam bako, tapi anjeun bisa ngaganti eta kalawan mentega. Lamun hayam teu cukup gajih, minyak kudu ditambahkeun.

Salaku plat yoke bisa dipaké, dina nu ieu disimpen pan ngeusi cai. Sababaraha ibu rumah tangga, saméméh bako masak hayam digosok ku bawang bodas. Sanajan kitu, ieu teu matak dipigawe - bisa muncul pait.

Bawang bodas milik resep ayam bako, anjeun kudu nyiapkeun ngeusi bawang bodas, nu dituang leuwih hayam rengse ngan méméh porsi, tapi anjeun bisa nerapkeun eta dina mangkok misah. Nyiapkeun campuran bawang bodas nepi ka tuang bawang bodas dicincang dina dua sendok tina cai nu ngagolak tur gaul ku sendok cuka.

Hayam saméméh porsi, Sprinkle kalawan jeruk nipis, anjeun kedah ngahias kalawan bumbu finely dicincang jeung keureut lemon. Tuang hayam leungeun bako. Salaku piring samping tiasa ngalebetkeun sayuran. Hadé nyandak hiji acan hayam badag, sarta sababaraha leutik, salah sahiji pikeun tiap konsumen. Anjeun tiasa nyiapkeun piring dina oven, sarta yén henteu garing, eta perlu watered unggal sapuluh menit precipitated jus. resep ieu ayeuna nyiapkeun hayam thighs atanapi drumsticks.

Salaku garnish kana piring tiasa nyandak sayuran steamed, salad jeung suung jeung kentang pindang. Bon appetit!