Kumaha Darso protéinna ka busa padet ku minimum usaha: sababaraha tips praktis

Darso protéinna dina busa tiis diperlukeun dina loba nu resep, tapi proses dijelaskeun pisan jarang. Tapi sangkan a meringue bener alus nyaeta sakapeung mah jadi gampang. Hal kahiji anjeun kedah nengetan mimitina - eta teh freshness tina endog jeung hawa maranéhanana. Ironisna, mecut protéin endog tawar hésé pisan, sabab boga struktur langkung kompak. Lamun bakal nangtung sababaraha poé, éta baris nyieun loba gampang. Saterusna, hawa jeung produk na masakan kedah janten sahingga low. Mangkuk, anu bakal proses, sarta eta disarankeun pikeun niiskeun dina endog sorangan méméh Kocok bule.

cooks ngalaman ogé anu niatna disarankan pikeun ngagunakeun fasilitas sampurna beresih jeung garing, saprak ayana tetes pangleutikna cai atawa gajih tiasa bari sagalana. Kaca mangkuk kudu dipake, sarta nozzle mixer kedah 2 (hiji protéin bakal hésé ngocok up). Nalika jurusan yolks kedah meta taliti pisan, sabab penetrasi tina konéng nu sarua jeung hiji serelek lemak (massal moal busa). Éta leuwih alus pikeun kurban bagian protéinna ku nambahkeun ka konéng, batan sabalikna.

Ulah langsung ngahurungkeun mixer di speed maksimum. Mimitian dina minimum, terus laun ningkatkeun ka maksimum dina. Pangamis (gula atawa bubuk) kedah tuang kana massa geus rada dikocok, sabab lamun protéinna téh mimitina amis, teras teu vzobetsya. Rada sering, mun ngagancangkeun prosés jeung ménta busa leuwih stabil pengawet dipaké. Dina skala industri ieu ilaharna asam sitrat atawa cuka, jeung jeruk nipis imah. Najan kitu, hal anu penting teu overdo eta kalawan manéhna krim ieu teu haseum.

Nyaho kumaha carana mecut protéin sarta gula neuleu, anjeun tiasa masak jajan jeung meringue, meringue, atawa ngan nyieun cream protéin, kayaning tabung. Biasana 1 protéin nyokot 2 sendok gula (atawa bubuk) jeung sababaraha tetes jeruk nipis.

Nyiapkeun kue meringue atanapi meringue, mun mecut protéin pikeun kaayaan sapertos ieu, dugi campuran euweuh bakal tumiba kaluar tina rollover tank (ie, dina busa pisan solid). Mangka gently (ku séndok atanapi confectionery Kulka kalawan kantétan husus) nyebarkeun on parchment na dipanggang dina oven teu panas pisan pikeun kira 20 menit. Dina hal ieu, dina sagala hal moal bisa muka panto. Pikeun jajan massa nyebarkeun kana kapang sarta Panggang saeutik deui.

meringue siap saling bisa ngagabungkeun krim mentega, sarta aranjeunna ngahias cake, és krim atawa dessert lianna. Mun meringue nu dipaké salaku hiasan hiji, éta mindeng ngajadikeun warna ku nambahkeun dyes kana panggung tempat busa geus kungsi diala (sanggeus gula tipung).

Darso protéin pikeun biskuit atawa test séjén saeutik gampang, saprak eta teu merlukeun misalna hiji busa stabil. Acan, sarta di dieu éta sasaena teu malire saran diberekeun di luhur. Éta ogé patut remembering nu bule endog keok tiasa rada gampang ka settle, jadi nyambung sareng bahan séjén (konéng endog, mentega, tipung, jeung sajabana) pikeun ati pisan, teu maké mixer, sarta gently aduk massa séndok tina handap nepi.

Hanjakal, teu kabeh ibu rumah tangga nyaho kumaha carana sangkan krim protéin. Sarta dina kanyataanana ngandung minimum kalori, jadi ngagunakeun kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun dahareun Manisan.