Resep pangalusna masakan Dungan

Unggal awéwé hayang mangga kulawargana jeung sémah anu tabel euyeub ku masakan incredibly nikmat. Utamana nice lamun kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun indulge masakan kuhnon deukeut bangsa beda dunya. Dinten ieu kami terjun anjeun kana dunya tina Wétan. Jeung diajar kumaha masak masakan pangalusna masakan Dungan. Ngabejaan urang ngeunaan jalma eta jeung sajarah hésé maranéhanana. Sarta pikeun ngabagikeun pangalusna resep masakan Dungan kalayan poto jeung step by step pedaran.

Saha nu Dungan?

Dungan - incredibly keras kerja na jalma sabar anu cicing di wewengkon Kyrgyzstan jeung Kazakhstan. wawakil ieu bangsa ngora - katurunan bangsa Cina-basa pikeun ngarobah ka Islam.

Aya rada hiji legenda metot pakait sareng mecenghulna bangsa Dungan. Sakali kaisar Cina dina impian ngimpi a monster dahsyat, abdi hoyong anjeunna maot. Dina impian, Cope jeung monster ieu anjeunna mantuan hiji lalaki ngora kanyahoan, diasah di robes héjo, saha, sanggeus perang geus saukur ngiles. Isuk-isuk, disebutna sagala sages na juru tina impian, anjeunna maréntahkeun pas mungkin terangkeun ka manehna takbir. Sages gampang dipedar mun anjeunna yén sato galak dina impian dimaksudkan nu musuh kakaisaran, sarta lalaki ngora - agama anyar (Islam), ngaliwatan nu bisa dihindari perang katurunan.

kaisar dikirim duta ka Saudi pikeun pitulung. Galau Persia jeung Arab mantuan Cina tarung jeung nomaden. Sarta pertikahan jeung awéwé Cina, masihan naékna komunitas étnis anyar - Dungan.

Salila tilu poé sanggeus kawinan, aya larangan dina nyoko keluhan ti kolotna tina katresna, tempat nyokot tina putri. Ngan dina poé kaopat maranéhanana diwenangkeun ningali putri kiwari nikah. Saprak harita jeung ka ieu dinten zavedon custom nu sanggeus kawinan, bapa panganten awewe urang Bawa sliced indomie, snacks jeung daging.

asakan Dungan

Masak ngabogaan tempat husus dina kahirupan Dungan. Nelepon unggal awéwé Dungan - janten rapih sarta pembantu rumah tangga alus, anu weruh kumaha carana masak sagala masakan nasional. Malah lamun milih Suharto a, mimitina taliti pry - lamun manehna bisa masak, sarta ngan lajeng ngawitan pacaran.

Poto ku asakan Dungan saukur sungut-watering - ubar nasional kasampak jadi appetizing nu geuwat rék masak unggal piring. Sadaya ieu teu ngan kusabab sahiji produk nikmat na alam, tapi ogé prinsip husus ngeunaan kabersihan di dapur, "Gandin," nu hartina wewengkon dapur kudu jadi garing jeung beresih.

asakan prerequisite Dungan nyaeta lokasina misah ti ruang tamu. Euweuh sahiji Jeng teu ninggalkeun masakan unwashed sapeuting, anu, éta dipercaya, anu katarik ka imah roh jahat. Resep Dungan asakan - kombinasi nikmat daging, sayuran, rempah jeung béas. Daging leuwih sering dipake tinimbang utama dibikeun ka domba jeung sapi. Dina bagian handap urang kasampak di asakan resep Dungan kalayan poto.

piring Utama - béas kalawan daging sarta sayuran

The Dungan dapur ngawengku hiji béas tempat husus, anu geus sering malah ngaganti roti. Di antara rupa-rupa masakan béas dina menu, aya hiji nasional, nu paling sering pikaresep.

Masak eta, kulub béas, nu kudu tuntas dikumbah saméméh masak na bust. Dungan make cara pisan metot goreng béas - ngamimitian caina dituang kana pot teras nahan eta dina ngilu yén nyertakeun lawon luhur. Dina lawon tuang sangu, nutupan pot pageuh jeung masak leuwih panas medium henteu leuwih ti satengah jam.

béas asak geus nyebarkeun on pialki tamu di porsi keur unggal tamu. Totaling plat snack sumebar béas - ieu sayuran, stewed kalawan daging jeung salads kalayan sayuran seger jeung pickled na sauerkraut on resep husus. Na geus ti piring umum unggal tamu nyimpen di pialki na naon euy anjeunna hayang.

Resep Dungan Laghman

asakan Dungan boga cukup Jumlah masakan kalawan mi homemade. Aya sababaraha resep perusahaan Laghman, urang ogé difokuskeun paling populér.

Pikeun mi, anjeun bakal kudu 1 kg tipung, hiji séndok uyah, sababaraha sendok minyak jeung cai. Perlu knead adonan kaku, teras gulung eta kaluar pisan ipis jeung motong deui dina mi. Pikeun saos teh, tumis 250 gram domba seger, potong buah euweuh nu leuwih gede. Tambahkeun ka daging sababaraha bawang, potong satengah cingcin, sarta 8-9 peppers bel. Tumis sayur dugi dugi bawang téh emas. Nambahkeun 3-4 tomat, tumis sababaraha menit, tuluy tuang sagelas cai. Daging Stew kalayan sayuran pikeun sawatara waktu na piceun tina panas. Ngawula ka asin kieu ka mie digabungkeun bawang bodas jeung cabé bungbu.

Manta teh Dungan

umum masakan sejen piring Dungan aya sinar manta. Nyiapkeun adonan, make resep sarua sakumaha keur mi. Isina pikeun pangsit dijieun tina domba, potong buah leutik, dicincang bawang, dilebur gajih visceral jeung uyah. Babandingan daging jeung bawang - 1: 1, daging jeung lemak - 1: 0,1.

Bentuk adonan ukuranana bal leutik walnut hiji, gulung muih ipis jeung eusian aranjeunna kalayan isina. Beautifully sinar manta zaschepit jeung masak aranjeunna pikeun sababaraha mun kesiapan. Ngawula ka aranjeunna kalawan saos tomat atawa cabe bungbu.

tea amis

Kusabab Dungan pisan mastikeun patali ka hukum garing, ngadeg di urang anak, inuman paporit maranéhanana nyaéta tea amis. Nyiapkeun inuman anu langsung kana gelas, salah séndok gundukan infuser sarta jumlah sarua gula. Tuang cai nu ngagolak tur masihan eta brew. ieu teh sok dilayanan sanggeus dinner atawa hidangan lianna.