Resep pilaf Uzbek jeung hayam. Kumaha carana masak Uzbek pilaf jeung hayam?

Plov - a piring favorit di Uzbeks, maranéhna nyiapkeun eta pikeun sakabéh kali: birthdays, weddings, acara tragis. Aya kurang ngeunaan 130 resep-Na. Ieu piring rada euyeub, tapi teu beurat teuing dina burih. Tradisional pilaf Uzbek klasik asak jeung domba dina cauldron on seuneu muka. Tapi domba teh teu ka rasa dulur urang, tapi babi cukup gajih, jadi pilihan pangalusna - a pilaf kalawan daging hayam. diet ieu, eta bisa didahar di sagala rupa panyakit burih, ogé, hargana pisan affordable. Kituna mampuh masak pilaf Hayam dulur bisa.

Pilaf kalawan hayam. Resep klasik Uzbek

Di dunya dinten ieu ulah salawasna boga kasempetan pikeun masak pilaf on seuneu, sarta nepi ka ingkar kusabab ieu piring ngajentul teu perlu. Sarta dina plat normal, di imah, tétéla ngeunah pisan, upami proportioning bener jeung nyaho subtleties goreng. Kawas dipikanyaho, pilaf téh pernah teuing, tur lamun teu didahar kabeh sakaligus, teras alatan kanyataan yén piring bakal nangtung dina kulkas, teu leungit rasa na, jadi anjeun bisa kalayan gampang nyiapkeun eta dina jumlah badag. Kumaha carana masak Uzbek pilaf jeung hayam? resep bakal dibere ka anjeun di handap. Hal ieu dirarancang pikeun 8-10 servings.

bahan

Resep pilaf Uzbek jeung hayam téh snap a. Pikeun persiapan urang kudu produk handap:

• daging hayam - 1 kg (preferably nyandak daging fatter mun risotto teu ngancik garing, make leungeun sampurna cocog, éta henteu dianjurkeun ngagunakeun ukur payudara hayam).
• Béas - pound (nganggo variétas ukur padet béas lila-sisikian, ideally, upami eta bakal kelas devzira, teu masalah na Anjeun bisa meuli di pasar).
• Sayur minyak - teu kurang ti satengah gelas.
• Wortel - a pound.
• Bawang - saeutik kirang ti pound a.
• Bawang bodas - 2 huluna (teu desirable nyandak bodas ngora).
• Asin, lada sarta rempah pikeun pilaf on pamundut.

siap-siapna

Ku kituna, kumaha carana nyiapkeun pilaf Hayam? Ku (resep Uzbek) téhnologi kudu taat kana éta pedoman di handap:

1. Bersih bawang, motong kana dua halves sarta ninggalkeun bejana ku cai tiis. Samentara éta, nyeuseuh jeung potong buah sedeng-ukuran daging nyaeta ngeunaan ukuranana sarua. Daging sisihkan, tarik kaluar bawang sarta motong kana pisan ipis satengah cingcin. Lajeng rendang wortel. Dina raraga neangan hiji Uzbek pilaf nyata, Sayuran kudu dipotong strips lila ngan ipis, tur teu rub dina grater kasar. Jumlah wortel, nempatkeun di Parahiangan, éta gumantung kana warna na. Dina Uzbékistan, euweuh resep wortel pilaf kabukti bodas, mangka disebut hiji pernikahan sarta nyiapkeun eta éksklusif pikeun perayaan ieu.
2. Nempatkeun hiji wadah kosong pikeun masak hidangan dina panas sedeng, tuang minyak nabati. Sakali deui ieu sahingga warmed gently buang bawang, aduk, mawa eta nepi ka tengah roasting pan jeung tambahkeun ka daging. Dugi pinuh asak teu kedah bawa cukup enteng tumis ngeunaan 5-7 menit. Lajeng nambahkeun wortel. Teu perlu antosan dugi kabéh bahan ngahontal kesiapan. kesiapan nu diperlukeun wortel bisa ditangtukeun ku penampilan: éta oke ngabengkokkeun bari diaduk. Tambahkeun uyah, lada sarta rempah lianna. Nalika wortel bakal butuh siap, tambahkeun cai nu ngagolak, sahingga caina katutupan kabéh bahan. Simmer leuwih a panas low salila sahenteuna 20 menit. Éta imperatif nyoba uyah. kaldu kedah payau. pola inohong dina mangsa masak bakal nyerep sababaraha uyah. sup ieu disebut zirvak. Ieu bisa disiapkeun sateuacanna ambéh prosés masak pilaf teu nyangsang. Aya kapercayaan yén panjang zirvak dipareuman, anu tastier meunang pilaf.
3. Dina tambihan béas zirvak, pre-rinsing dinya ogé. Salajengna masak risotto dugi béas geus diserep ampir sakabéh caina.
4. bawang bodas, tapi teu motong. Urang ngadamel indentation leutik dina béas ampir rengse teras nahan ka bawang bodas. Pageuh tutup panutup, ngurangan panas kana lemah sareng ngadagoan ngeunaan 15 menit lajeng nyokot wadah seuneu envelop pan ku anduk na pilaf masihan infuse 20 menit.
5. piring geus siap. Anjeun tiasa mawa ka tabel sarta delight tamu.

pilaf Uzbek. Resep multivarka di (hayam)

Multivarka - penemuan pohara merenah, nu greatly facilitates prosés masak, sarta paling importantly, ngaheéat waktos berharga.

Dina multivarka bisa masak nanaon da cereals basajan tur biskuit pagawean kadua nanaon. Ogé, éta bisa nyieun pilaf nyata, nu teu jauh beda ti Uzbek piring nasional well-dipikawanoh.

Multivarki datangna dina ukuran béda, tapi lolobana maranéhna teu dimaksudkeun pikeun persiapan loba dahareun, jadi resep handap teu dirancang keur angka nu gede ngarupakeun servings. Sajaba ti éta, lamun dina persiapan pilaf dina cauldron atanapi pan Disarankeun nyandak leuwih lemak bagian tina hayam, multivarka nu bisa nyieun piring unggulan jeung hayam.

komponén diperlukeun

Jadi masak pilaf Uzbek jeung hayam (resep ku poto - dina artikel nu), nu peryogi di produk handap:

1. Tengah dua breasts hayam.
2. Gambar durum - 1 cup.
3. minyak nabati - kira satengah cup (bisa make na creamy).
4. Bawang - 1 pc.
5. Wortel - 1 pc.
6. Minum cai - ngeunaan dua satengah gelas.
7. Asin, lada, rempah.

Parentah pikeun persiapan

Resep pilaf Uzbek jeung hayam ngalibatkeun léngkah di handap ieu:

1. Aktipkeun multivarku dina modeu frying, tambahkeun minyak. Bari eta pemanasan nepi, motong daging kana buah leutik. Lamun minyak nu dipanaskeun, tambahkeun daging jeung masak 10 menit.
2. Bari daging anu digoréng, Anjeun kedah rendang bawang satengah cingcin sarta wortel kana strips ipis. Tambahkeun ka multivarku sarta neruskeun tumis pikeun 10 menit.
3. Tambahkeun ka mangkok alat aya alusna béas dikumbah, rempah jeung uyah, dina tumis program sarua séjén 5 menit Ieu pikeun mastikeun yén béas kasebut soaked dina minyak jeung pilaf éta teu garing.
4. Tambahkeun ka cai multivarku kaasup "Pilaf" atawa "Gambar". Waktos ieu biasana diatur otomatis. Saatos program panutupanana hayu nangtung 20 menit, lajeng bisa jadi dibéré kana tabél.

Rahasia goreng pilaf Uzbek di cauldron a

Lamun bisa balik ka nagara, dina pakansi, sajaba kebabs tradisional, anjeun tiasa ngadamel pilaf Uzbek nyata dina seuneu di cauldron a, saperti nu diharapkeun. Nyiapkeun piring nu peryogi di produk handap (kabéh bahan utama nu kudu dilaksanakeun dina laju hiji hiji, iwal bawang, na saeutik kirang)

• Gambar durum.
• daging hayam.
• Wortel (ku saloba béas).
• Bawang.
• Bawang bodas.
• minyak nabati.
• Asin, lada, rempah, barberry.

Kumaha carana masak?

Resep pilaf Uzbek jeung hayam di cauldron hiji snap a. Anjeun kudu taat kana parentah di handap ieu:

1. Nyiksikan daging, cingcin bawang jeung wortel teken. Bilas ogé kalawan béas sarta bawang bodas, henteu meresihan eta.
2. Panas minyak dina cauldron a, tumis bawang, tambahkeun daging, saeutik engké - wortel, uyah jeung rempah. Sanggeus roasting leutik tuang cai nu ngagolak tur simmer on panas low, anu panjang, anu hadé, sabab waktu ngamungkinkeun, tapi teu kurang ti satengah jam.
3. Nalika zirvak geus siap, perlu ka tuang kana eta béas, tambah cai salaku diperlukeun. Éta desirable pikeun nguji pikeun uyah.
4. Cook leuwih panas sedeng dugi sadayana persiapan, teras nambah cengkéh bodas sadayana tur simmer pikeun sejen 15 menit, teras cabut ketel tina seuneu jeung ngantep eta brew ngambang.

Ayeuna anjeun terang resep pikeun pilaf Uzbek jeung hayam, hiji acan. Kaget babaturan anjeun sarta baraya. Bon appetit!