chefs Perancis geus dibere sakuliah dunya dessert kawas eclairs. Urang disebut basajan - pastries custard. Téh mangrupa rasa anu geus wawuh jeung dipikacinta ku loba. Lemah lembut, airy adonan digabungkeun jeung krim amis seger jero bakal ngingetkeun komo gourmets paling nuntut. Upami anjeun hoyong mangga piring nikmat ieu leuwih maranéhanana dipikacinta, pastikeun pikeun nyiapkeun eclairs betah - ieu gancang jeung dessert gampang bakal hiji tambahan alus teuing pikeun cangkir tea atawa kopi.
Resep éclairs custard
Anjeun bakal kudu nyiapkeun adonan: sagelas cai, 120 gram mentega, 4 endog, cangkir tipung, jeung uyah. Dina raraga nyiapkeun eclairs di imah, mimitian ku kanyataan yén ngalembereh mantega dina panci, tambahkeun uyah, nambah cangkir cai nu ngagolak tur dibawa ka kulub a. Laun nambahkeun tipung, teu cease mun aduk. adonan kedah giliran kana lump homogen rata. beresih panci tina panas jeung tiis. Darso dina endog hiji dina hiji waktu. Siapkan lambar baking, ogé lubricated kalawan minyak sarta sprinkled ku cai saeutik. Nempatkeun adonan kana kantong atawa kedap pastry kantong. Mimitian squeeze strips. panjangna bisa ngusulkeun jadi tentang 10-12 cm, sarta ketebalan tina 1.5-2 cm. Salajengna, aranjeunna ogé ningkat dina polumeu. Tetep kieu dina pikiran nalika anjeun deui ka handap jarak antara aranjeunna. Stripes ulah lengket ngahiji salila baking. Suhu oven éta 180 derajat ngalaan na nganteurkeun eta muih. Ulah muka panto, disebutkeun résiko yén eclairs bakal tumiba ka handap tur ulah naek. adonan bakal dianggap siap nalika janten warna emas euyeub. Ayeuna nyiapkeun krim teh. Eclairs betah bisa dipigawé kalayan nanaon tapi paling nikmat dianggap keusikan minyak. Pikeun eta anjeun bakal kedah mentega 1 pak (82%), mangrupa endog, cangkir gula, vanili na sagelas krim (20%). Upami Anjeun gaduh 72% tina minyak, teras nambahan sababaraha teaspoons tepung, sarta lamun tinimbang krim make susu, teras motong deui dina satengah jumlah (ie. E. Ngan satengah cangkir). Minyak sateuacanna, piceun tina kulkas na tempat di hiji tempat haneut. Ieu oke mun ngalembereh. Endog, aduk jeung gula jeung tuang di krim panas lalaunan. Aduk terus dugi campuran thickens. Nempatkeun pikeun niiskeun. Pikeun eclairs uncut di imah urang keur meunang sakumaha kaluar tina toko, aranjeunna kedah barang tina kantong atawa pastry jarum suntik. Mun anjeun teu mibanda eta di stock, éta pangalusna pikeun motong eclairs dina satengah sarta eusian ku séndok a. Sakali muih geus leuwih tiis, a krim finish. Dimimitian laun whisk minyak jeung tambahkeun ka eta bagian tina brew nu. Lamun sagalana geus siap, lumangsungna éta bagian kritis proyek Anjeun - isina. Hal utama anu meta taliti. Lamun make kantong, tuluy Larapkeun krim di porsi leutik, disebutkeun mentega bakal ngalembereh gancang di handapeun panas leungeun Anjeun. dessert siap enteng Sprinkle jeung gula tipung sarta nempatkeun di fridge. creams dumasar minyak-butuh pikeun niiskeun handap sarta solidify bit, ku kituna teu digolongkeun eta nalika dipaké.
hiasan dessert
Ulah hilap nu kedah beautifully ngahias eclairs. Resep ku poto jelas nunjukkeun naon keajaiban bisa dipigawé, upami ngimpi saeutik.