Meringue - a airy dessert hipu

Merengue - hawa teu ngeunah kawentar ieu. Nurutkeun legenda, nami dessert ieu masihan hiji kota Swiss leutik Meiringen. Kanyataan metot: pakampungan ieu kasohor teu ngan ngeunah populér, tapi ogé alatan perenahna deukeut ka Reichenbach Niagara. Numutkeun karya nu nulis urang, AK Doyle, didieu lumangsung gelut Sherlock Holmes jeung Moriarty nyaéta penjahat anu. Sarta di dieu kuring datang nepi ka Italia Gasparini alus jeung airy dessert, dina usaha keur meunang leupas tina produk runtah. Saatos meringue - ayeuna teh ngan dikocok jeung gula sarta dipanggang bule endog.

Sanajan kitu, ieu teu ngan hiji legenda geulis. Numutkeun versi sejen, resep dessert ieu nimukeun ku Frenchman Massialo yén sanajan dina 1692 ditétélakeun dina Citakan: Reflist Na. Sejen, rada bisa dipercaya carita: teu ngeunah mecenghul di dapur karaton raja Polandia Stanislaw I. Salajengna, putri-Na nikah Louis XV, sarta jadi diajar ngeunaan dessert di Perancis, lajeng di sakuliah dunya. Ayeuna, teu ngeunah ieu disiapkeun dina sababaraha resep dasar.

meringue Italia

dessert fabulous geus disiapkeun saperti kieu: endog bule dikocok kana padet, massa hawa. Mangka ieu dituang sirop gula panas: aliran ipis, kalawan aduk kontinyu. massa hasilna teu merlukeun baking tambahan, sarta jadi éta cukup padet pikeun ngaropéa bentukna. Dipaké salaku hiasan tina Manisan sarta muih. Kadang - baking meringues.

meringue Swiss

Ieu disebut oge normal atanapi klasik. Disiapkeun ti protéin jeung gula, nu dikocok dina cai mandi. Alatan perlakuan panas sapertos janten massa plastik bodas sarta ku gloss ciri. Éta meringue ieu di haté tina dessert kawentar disebut "Pavlov". Ieu mangrupakeun meringue hipu jeung stroberi, markisa na sirop haseum-amis nu salah masak Austria dipikawanoh dedicated penari Rusia.

meringue Perancis

Ieu versi pangbasajanna tina masak dessert. Protéin anu dikocok jeung gula tipung lajeng dipanggang dina bentuk muih na muih, meringue.

Merengue - ieu téh dessert anu bisa dipigawé kalayan gampang ku diri. Produk dipaké pikeun nyiapkeun ngeunah, aya dina unggal imah.

Lemon meringue: nyiapkeun diri

Ieu piring amis hipu masakan Perancis. Paling sering disusun dina wangun jajan, diwangun ku tilu bagian utama: muih, krim nipis sarta meringue sorangan. Adonan: 220 g. tepung jeung 150 c. mentega, uyah jeung 5, Seni. l. cai dicampurkeun jeung dicincang kana flakes. Salah sahiji kueh dipanggang dirina kalawan wates. krim diwangun ku 400 ml. susu na 230 c. Gula anu dipanaskeun sarta dicampur. Tuluy maranehna ditambahkeun 4 yolks endog, mashed kalawan 3 sdm. l. aci. Nalika krim geus thickened, tambahkeun 60 gr. mantega jeung lemon zest. Meringue ieu Nyiapkeun pikeun resep biasa. Lajeng sadayana tilu potongan pai nu dibawa bareng: on jajan nyebarkeun krim nu di luhur meringue nu. Sakabeh wangunan sakali deui dikirim ka oven salila 10 menit. dina suhu 130-150 ° C.

Meringue - a airy dessert pikaresepeun nu moal ninggalkeun cuek gourmet sagala!