Saos keur gulungan sarta sushi - pedaran spésiés, sababaraha resep

Sahiji komponén penting piring hiji kuah atawa asin. Anjeunna bisa saturate rasa caang jeung anyar piring, méré éta rasa na juiciness. A pluralitas dips béda pikeun masakan dipake di Jepang, Korea, sarta Cina. The sorot tina asakan nagara ieu persis di kuah tradisional. Kituna, pikeun tiap masakan panas atawa tiis, salawasna dilayanan saos. Aranjeunna asam, lada na amis.

Salah sahiji produk pang populerna masakan Oriental na hiji komponén penting dina persiapan gulungan atanapi sushi téh éta kecap pikeun gulungan. Piring acquires rasa husus berkat dinya, sarta ayana turunan asam glutamat accentuate rasa caang. Dina penampilan éta gelap dina warna jeung ku bau pungent husus.

Sambel pikeun sushi jeung gulungan sadia dina sababaraha bentuk:

- saos amis tur haseum keur gulungan. Éta mana ogé ku masakan lauk. Disiapkeun plum, nanas, kecap sarta saos tomat.

- "Teriyaki". ganti baju ngeunah ieu gulungan béas jeung sushi. Disiapkeun ti kecap, demi, rempah jeung madu. Ogé bisa dipaké salaku marinade a.

- The asin keur gulungan sarta sushi "Okonomiyaki". Ieu ngagambarkeun kécap purged kalayan ditambah rempah, gula icing na aci.

- "Tsuyu". saos ieu dijieun tina gulungan of Herring, tuna, kecap tradisional, mirin ogé napel. Éta ogé dipaké dina masakan daging. nyirorot bisa ngarobah rasa tina gulungan atanapi sushi.

- "Unagi". Hal ieu dipaké dina masakan, nu ieu boneka belut smoked.

- The asin keur gulungan "Kiwi". Dijieun tina kiwi, mayonnaise, madu, gula jeung jeruk nipis. Metoda persiapan nyaéta saperti kieu: kiwi mesek tina kulit, rendang di Blénder a, ngagabungkeun jeung bahan séjén. Sadaya ieu téh alus nyampur dina mangkok badag.

- "Spaisy". Babandingan béda nyampur nu kecap, mayonnaise, kimchi jeung cabé beureum.

- Jahé. struktur ngawengku: haseum krim, mayonnaise, jahé. Finely rendang jahé jeung gaul jeung bahan sésana.

kecap mangrupa produk hiji fermentasi lemah kacang kedelé jeung anu dipigawé dina resep kuna konstan. préparasi na pisan sarupa anggur masak, sabab dina dua kasus eta dumasar kana prosés alam fermentasi. Metoda persiapan: a Anggang na giling séréal gandum ditambahkeun steamed Kacang Kedelai jeung dicampur. campuran hasilna ieu dituang cai sarta nambahan sababaraha uyah. Saatos eta ieu disimpen dina kantong husus dina panonpoé. Ngalakukeun eta pikeun fermentasi alam. Pouches anu ramah lingkungan, dijieun tina bahan husus. Sakabeh proses anu cukup panjang jeung bisa nyandak ngeunaan sataun. Lalaunan draining cairan dikumpulkeun dina peti merenah. Mangka ieu disaring jeung dituang kana botol dirancang husus. Dinten, metoda ieu ampir pernah dipake sabab mangrupakeun pisan lila na laborious. Hatur nuhun kana téhnologi modéren fermentasi eta bisa digancangan ku nambahkeun leuwih campuran garing baktéri aspergillus. Aranjeunna 10-15 kali bakal ngagancangkeun prosés fermentasi. Metoda ieu ngamungkinkeun pikeun ngurangan 1 taun jeung 1 bulan. Énzim nu megatkeun protéin kedelé dina prosés fermentasi aci gandum, formulir gula. Anjeunna imparts rasa amis kana produk rengse eta nambihan bungbu nu geus jadi dipikacinta di Jepang.

Najan kanyataan yén aya loba métode pikeun ngahasilkeun na di dunya, proses fermentasi alam salawasna underlies persiapan produk alam. kecap teu ngan lezat, tapi ogé pohara kapaké, éta ngandung loba vitamin béda, puluhan elemen mineral jeung asam amino. Eta nyata ngurangan résiko panyakit cardiovascular sarta kanker, ngaronjatkeun imunitas sarta ngaronjatkeun sirkulasi getih.