Sapi Soufflé: libur burih

<- @page {ukuranana: 21cm 29.7cm ;! margin: 2cm} P {margin-handap: 0.21cm} ->

Dina masing-masing tina kahirupan urang rada sering aya moments misalna nalika imah ngumpulkeun loba tamu. Sarta unggal awéwé sok nyoba kaget sareng sababaraha piring nikmat jeung metot anyar dina prestasi. Pikeun tujuan ieu, anjeun téh soufflé sampurna, anu bakal hiasan éndah pikeun tabel libur anjeun sarta bakal ngingetkeun kulawarga, babaturan, leuwih anjeun dipikacinta tur babaturan.

Souffles (souffle) - a piring masakan Perancis, geus lila nyebarkeun sapanjang dunya kuliner. Ditarjamahkeun tina hartosna Perancis "hawa, lampu touch" - kitu tétéla lembut sarta pisan ngeunah lamun disiapkeun leres! piring bisa dianjurkeun sakumaha dietary hiji, éta ogé dipaké pikeun orok sarta nutrisi klinis. Sagala souffle geus disiapkeun ti basa mashed (daging, lauk, sayur, amis) sarta bule endog well-keok ti konsistensi maranéhna gumantung kana hasil ahir piring nu.

Nyiapkeun soufflé kalayan daging sapi atawa lauk soufflé kudu dilakukeun dina dadasar sateuacanna. Ieu bisa minced daging atawa lauk, daging dahareun orok atawa lauk, komo tos pindang. Salaku aditif pilihan tiasa make abon solid (e.g., Rusia atanapi Walanda) kéju, finely dicincang greens, seafood. Ogé ditambahkeun secukupnya kalawan uyah, lada sarta bawang. Nalika masak souffle lauk for geus dewasa nambah bungbu keur masakan lauk. Aranjeunna ngantebkeun rasa tina rengse souffle lauk. Pikeun dasar tina soufflé lauk bisa migunakeun Gurame of hake, salmon, cod, Pike, lele atawa lauk sejenna tina pilihan Anjeun. Souffle of salmon atanapi trout pangalusna cocog pikeun atmosfir dinner romantis, sabab boga rasa exquisite hipu tur melts dina sungut. Pikeun dasar sapi souffle Disarankeun make daging sapi, daging pedet, hayam atawa hayam boneless livers. Mun substrat ieu diteundeun dina kulkas saméméh masak eta kudu dipanaskeun nepi ka suhu kamar.

Kapindahan na airiness sapi souffle masihan bule endog. Aranjeunna whisk mixer ukur dina beresih jeung garing masakan, nu pangalusna - cooling kuat, laun ngaronjatna speed sebat. Ti kanyataan ieu eta gumantung kana konsistensi tina sakabeh kahareup souffle kana. protéin dumasar nu ditambahkeun dina sababaraha tahap, jeung beurat total kudu aduk ti luhur ka handap.

Soufflé geus asak dina oven dina wadah refractory. Ieu wangun pangalusna cocog kalayan edges tinggi. Pisan nicely asak souffle sapi Sigana di molds melengkung. Sateuacan anjeun ngeusian formulir a, perlu nyiapkeun - oiled atanapi pre-lay foil, sahingga bumpers. massa nyebarkeun ukur satengahna ka souffle "euweuh ngewa", leveling spatula nya. Edges of formulir sorangan bisa optionally jadi sprinkled kalayan kéju teuas grated atanapi giling (kalawan roti) rusks. Nyiapkeun a souffle gumantung kana volume sarta suhu baking 25 nepi ka 40 menit bari oven teu desirable mun muka nu teu opal. Pikeun formasi mangrupa kulit on souffle dipanggang, ditutupan ku foil on luhur éta, jeung 15-20 menit saméméh tungtungna masak nyabutkeunna. Anjeun tiasa masak a souffle sarta sababaraha hiji: eta gently mindahkeun kana kapang sarta ditempatkeun dina steamer 40-45 menit.

Pikeun manggihan, piring geus siap atawa henteu, anjeun kudu taliti lengket a rod kai (colok huntu) dina soufflé nu: lamun wand nu kaluar garing, eta bisa dianggap siap - lamun nerapkeun eta teu wajib diudar. sapi Soufflé steamed abhors reheating tur panas dilayanan langsung saatos persiapan. Ngawula ka eta tiasa salaku piring misah, kitu ogé kalayan sagala rupa saos jeung rasa anjeun, make salaku kentang garnish mashed, steamed sayuran, dihias ku greens sarta sayuran seger.

Euweuh nyusahkeun resep souffle sapi aya, jeung piring réngsé kabukti incredibly nikmat! Mun anjeun anu potreniruetes saeutik, teras pisan pas panangan nabete di masak masakan basajan tapi pisan refined ieu sareng bakal udivalyat kaahlian sémah maranéhanana.