Sayur ukiran - Rahasia kasenian kuliner

Sayur ukiran dipigawé sanggeus beberesih teleb tur rinsing. bubuahan homogen jeung buah anu sarua dina bentuk jeung ukuran, keur disiapkeun ku perlakuan panas dina interval nu sarua.

Sliced sayuran bisa dibéré formulir basajan, sarta anjeun bisa ngahurungkeun kana rupa-rupa wangun. Buah ogé bisa sliced atanapi ditegor. slicing sayuran bisa dilumangsungkeun reses husus atawa grinding maké péso.

Nu pang populerna jeung nyebar bentuk, anu masihan buah, nyaéta: wedges jeung jarami, keureut na dices, keureut jeung keureut, kuadrat, kitu ogé satengah cingcin sarta cingcin.

Motong sayuran dina formulir jerami bisa dipigawé kalayan méré produk rengse tina ukuran béda. Contona, pikeun masak kentang goreng, rékaman nu akar dipotong, kudu sakumaha ipis. Nalika sautéing jarami sayur kudu boga hiji ketebalan rata. Bawang atawa engkol motong peuntas. Dina waktu nu sarua buah siap geus boga formulir jerami.

Motong sayuran kana batu dimaksudkeun pikeun broths. Kadang-kadang nu peryogi meunang buah dina bentuk batu. Dina hal ieu, anu wedges dibagi kana sababaraha bagian.

Pikeun hiji piring samping keur lauk, dipanggang dina krim atawa di Rusia, ngagunakeun kentang, potong keureut. Pikeun impart bentukna dicokot root atah nu dipikahoyong atanapi preliminarily digodog make kulit. Seledri, peterseli jeung wortel potong bunderan pikeun sup tani. Keur dahareun sagala aya pangalusna nyandak akar, ngabogaan diaméter sarua.

Pikeun frying metoda konvensional dina persiapan garnish a, dirancang salaku pelengkap jeung daging atawa lauk, masak atawa tubers kentang atah anu potong keureut. Masihan bentuk sarua sayuran atah, dimaksudkeun pikeun masak borsch angkatan laut, digodog jeung, nalika dipaké pikeun salads, salad.

Motong akar sarta bisa sliced. Sangkan formulir ieu sayuran, maranéhna pre-motong transversely lajeng lengthwise kana sababaraha bagian. formulir ieu pepelakan root kentang dimaksudkeun pikeun masak atawa frying rassolnik sisi piring ka stews atanapi sapi oven. Témbongkeun cengkéh impart peterseli jeung wortel, bawang daun jeung bawang seledri dipaké pikeun nyiapkeun sup sarta salads.

Engkol masak borscht cut angkatan laut kana kuadrat. Ka tungtung ieu, eta kabagi ku péso kana dua atawa opat lembar, nu lajeng masihan bentuk perlu.

Nyiapkeun garnish ka lauk jellied atawa hiasan pikeun masakan panas tur tiis, bawang na leek bisa potong cingcin atawa satengah cingcin. Sayuran anu motong jejeg garis sumbu. Tembok saterusna dibagi kana potongan bentuk nu dipikahayang.

Motong sayur jeung bungbuahan méré solemnity tina meja makan geus sadia kiwari ka dulur. A prerequisite nyaeta ketersediaan ukur kahayang jeung susunan parabot husus sarta bilah.

Kadé poho yén slicing bungbuahan sarta sayuran kudu dilaksanakeun ukur parabot pisan seukeut. Mun anjeun ngan mastering produksi tipe ieu perhiasan, disebutna ukiran, mimitian ku bentuk paling basajan.