Sugan aya nu apal kumaha carana masak béas?

budaya ieu geus jeung bakal salawasna tetep dina buckwheat paling populér pikeun loba bangsa di dunya. béas kualitas kuliner geus dipikawanoh pikeun manusa genep rebu taun ka tukang, sarta malah lajeng urang terang yén béas nu mana ogé kalawan rupa-rupa pangan - daging jeung lauk, sayuran jeung bungbuahan. Tapi urang terang, pangeusi modérn planét Bumi, kumaha carana masak béas leres?

Produk ieu bisa disiapkeun dina dua cara - wétan atawa kulon. Kahiji ngalibatkeun masak béas, tuntas dikumbah 3-4 kali, dina cai asin. Béas kudu disiapkeun dina jalan ieu ngeunaan tilu menit (dina panas tinggi), lajeng sejen dua menit - rata-rata, sarta genep atawa tujuh menit - seuneu tina inténsitas lemah. Siap béas crumbly téh pangalusna lajeng infuse keur sapuluh menit - satutasna mah bisa nambah hiji minyak saeutik sarta sumebarna dina piring a. Cara Western goreng saeutik leuwih rumit: saméméh masak sangu, sakuduna enteng tumis di pan ku jumlah leutik cai. Sakali caina evaporates, éta bakal mungkin pikeun nambahkeun sejen, jeung saterusna dugi piring nu geus asak.

Lamun hayang nyieun hiji piring samping mun daging atawa lianna produk primér sejen, kudu nyandak béas (350 gram) jeung tuang eta dina cai asin (700 gram). Stew piring kedah, kalawan aduk vigorous, keur 20-25 menit, nu satutasna béas bisa dikumbah jeung tambahkeun hiji minyak nabati saeutik. Kadé poho yén inohong bener rada undercooked na crumbly. Éta tina dimungkinkeun gumantung sakitu legana dina kualitas loba masakan asak, kayaning asakan tradisional Jepang. Teu sadaya jelema weruh kumaha carana masak béas pikeun sushi neuleu - tapi anjeun bisa neuleuman eta, sacara saksama mantau unggal hambalan tina prosés masak. Kadé inget yen lahan anu pangalusna cocog leutik tur buleud, tinimbang béas lila-sisikian, sakumaha anu kasebut leuwih sabar. Sajaba ti éta, gandum keur masakan Jepang dicirikeun ku paku tinggi, sarta anu idéal pikeun nyieun bal tina sushi. Kumaha carana masak béas pikeun masakan misalna? Dina dua menit dina panas sedeng, lajeng pastikeun pikeun nahan eta pikeun sapuluh menit dina tutup tutup ka sadaya séréal ngabareuhan. Salajengna, Gbr bisa sumebar di mangkok jeung tuang marinade (15 g. Salt sarta gula dicampurkeun jeung 50 g. Cuka Rice). Sanggeus éta, produk geus siap pikeun ngabentuk bal jeung préparasi ahir sushi.

Loba jalma anu teu bisa jeung teu nyaho kumaha carana masak béas leres, mertimbangkeun yén cukup keur maledog manehna kana cai jeung antosan sababaraha menit. Malah, mangrupa seni, hususna lamun rencana nyiapkeun paling ngeunah jeung cageur buckwheat béas. piring téh bagian tina kahirupan sapopoe for sabaraha jelema keur saha éta - teu ngan hiji piring samping atawa piring utama, tapi ogé sarapan, dahar beurang sarta dinner unggal poe. Pikeun bubur geus dipikagaduh sakabeh sipat mangpaat na, tanpa kaleungitan rasa tina béas ka dinya kudu taliti disiapkeun, dikumbah dina cai tiis sarta asak dina susu atawa cai. Konsistensi tina bubur tur gumantung kana titik panungtungan - piring crumbly geus disiapkeun ditambah cai atawa kaldu, kentel - susu. Sajaba ti éta, sia remembering nu mana wae bubur janten yakin tina sunflower rasa.

Kumaha carana masak béas dina cara sapertos yén éta téh mangpaat jeung ngeunah? Ieu perlu, mimiti sagala, pikeun nangtukeun kualitas sahiji séréal: coklat pang gunana (béas misalna bisa eupan sakabeh jalma anu ngeunaan miara cara sehat hirup), sarta lezat - lampu gandum, buleud atanapi oblong. béas Brown anu asak saeutik deui bodas, jumlah maksimum mineral mangpaat disimpen di dinya salila prosés masak. Di sisi séjén, béas bodas, merlukeun kirang waktos masak, hiji lemes, leuwih pleasing dina penampilan na rasa.