Sugan aya nu apal kumaha carana masak daging di Perancis?

Hiji cara nu kacida basajan nyiapkeun hal extraordinarily ngeunah na pisan geulis - ngalakukeun daging di Perancis. Resep ieu yummy ieu ngalibatkeun baking dina oven babarengan babi, kentang, bawang, suung jeung kéju. Upami Anjeun gaduh sakabeh komponen ieu, ulah ragu pikeun meunangkeun handap pikeun bisnis - pangajén bakal delight babaturan anjeun sarta kulawarga.

Anu kahiji disiapkeun daging di Perancis?

Ieu deui di jaman Pangeran Orlov. nobleman ieu mangrupa kang Oki pisan Sarbini, anu salila lalampahan kalawan master na di Éropa diusahakeun di Perancis mayonnaise. saos ieu kawas masak, sarta manéhna hayang Panggang handapeun daging. Orlov tadi secukupnya piring, sarta saprak mangka ieu disebut "Daging Perancis." Ku alatan éta, versi Rusia tina daging di Perancis ngakibatkeun ayana daging jeung mayonnaise.

Tapi éta Perancis sorangan boga pamadegan béda dina kumaha carana sangkan daging. Dina basa Perancis nya disiapkeun saperti kieu: dina oven dina waktos anu sareng Nyiapkeun daging jeung garnish - mayonnaise henteu dipaké.

Resep ti:

• Siapkan baking piring. Pakéan eta kalawan minyak.

• nilai average béntang (ngeunaan 8-10 PCS.) Cut kana kalangan ipis (medallions). Anjeun tiasa gulung kentang dina tepung. Merata ngadistribusikaeun béntang "medallions" di handap formulir. Tambahkeun satengah cangkir cai. Perlu kulub kentang saeutik tur teu melempem. Usum jeung uyah.

• Satengah a kilo ti babi potong batu na enteng tumis dugi coklat emas dina minyak nabati (mungkin zaitun). Ulah poho pikeun uyah jeung cabé daging. Sababaraha cooks dina resep ieu ngagunakeun hayam atawa turki, tapi ieu téh ngan hiji pilihan, sakumaha masak daging pedet Orloff sabenerna jadi ukur babi.

• suung (preferably seger, teu beku), nyeuseuh jeung potong sababaraha lembar. Leutik bisa dipaké tanpa motong. Suung (kira 300-400 g) nu hadé goreng dina minyak sayur jeung enteng uyah. Teundeun lapisan fungi on daging.

• Cut cingcin na ngagoreng ruku (3 atanapi 4 bawang sedeng). Tuang leuwih daging jeung suung.

• Sprinkle dicincang bumbu (biasana Dill tawar).

• Hard kéju (200 g) coarsely ngilu kana grater a jeung tuang sadaya chip. Anjeun oge bisa make trik ieu: ninggalkeun katilu tina asahan kéju asak tur Sprinkle kalawan sésana kéju dipanggang daging ukur sanggeus geus ditangtukeun yén piring ampir siap.

• Dina oven panas, nempatkeun bentukna.

• hidangan Siap anjeun bisa kalayan gampang nangtukeun kentang - kudu lemes teu garing.

Kumaha carana masak daging di Perancis dina cara sejen? variasi séjén tina piring dirumuskeun di handap.

Salah sahiji varian na dianggap masak babi porsi. piring geus disiapkeun tanpa kentang, sangkan bisa hasil dikintunkeun bareng jeung sababaraha piring samping atawa salaku timer saréat. Daging kudu disiapkeun pikeun duanana chops. Pikeun motong kana porsi, ngusir, uyah jeung cabé secukupnya, pamakéan. Teundeun dina baking copiously lubricated kalawan minyak, sarta nempatkeun unggal sapotong suung gorengan jeung cingcin bawang goreng. Kana nyuhunkeun langkung juiciness nerapkeun mayonnaise saeutik. Kéju slide rapih diposisikan leuwih daging. Panggang dina oven salila kira sajam.

Mun tamu sumping sateuacan anjeun geus dianggap cara masak daging: di chops Perancis atawa ngan, make resep libur. Potongan babi pre-soak dina anggur amis. Finely rendang di prunes dikumbah jeung nempatkeun eta dina daging. Teras lakonan hal sakumaha dina pedaran saméméhna.

Sababaraha masakan dumasar kana waktu ngalaman loba parobahan. Ku alatan éta, unggal kang Oki di jawaban sorangan kana sual cara masak daging di Perancis. Anjeun tiasa nyieun struktur piring sliced keureut tomat, rempah favorit tur bumbu, bawang bodas, nu harmonizes ogé kalawan piring, atawa hal béda. Ngarasakeun kreativitas anjeun!