Supa sup jeung kentang: resep pikeun sakabéh rasa

Tungtung usum panas - gugur is the time pikeun suung. "Grandma" sareng maranehna aya di lawang ka subway nu, nangtung sapanjang lagu ngabentuk pasar alam. Komo lamun teu percanten seller (naha dikumpulkeun dimana, naha well-versed cukup dina "moro sepi" tanpa kasempetan nakovyryat grebes ...), éta waktu keur supa masih pikaresepeun. Mimiti nengetan suung garing sarta dilestarikan, nu dijual di toko. Malah suung usum sigana leuwih pikaresepeun ti biasa. Jeung cuaca kejam luar whispers: "Tur upami Anjeun salah teu masak, sobat, supa sup jeung kentang, sa'ir atawa makaroshkami, seungit tur panas keur?" Sarta beuki mindeng ti ngajawab nyalira: "Tangtosna, masak!"

suung bodas - pilihan urang!

Raja suung, boletus, untungna, dijual di pasar swalayan di formulir garing. Ku kituna ulah percanten kolektor - buka toko. Masak supa sup jeung kentang of porcini garing, maranéhanana kudu soaked dina sapeuting cai tiis. Suffice ka 200 g per satengah liter cai. Lajeng dikumbah suung motong na asak ka kesiapan final. Ulubiung zazharki dijieun tina bawang finely dicincang di mentega dilebur. Dina kaldu rengse gawena 5 kentang diced; Basa aranjeunna keur ampir dilas - bawang goreng ieu ditambahkeun. Sateuacan nyoplokkeun supa sup jeung kentang nambahkeun sababaraha uyah jeung dilayanan dina tabel kalawan krim haseum jeung dicincang peterseli na Dill.

supa sup

Pikeun kentang éta mimitina pindang, a pound of shelled. Satengah liter kaldu anu dituang kana pot, sarta tubers anu pounded kana mash a. Sagala suung, nu gaduh di pembuangan anjeun (tilu ratus gram) nyeuseuh. Upami diperlukeun - beresih, motong jeung goreng kalawan bawang, preferably di mentega. Misah ieu grilled buah dada hayam (kira 300 g). Satengah liter krim low-gajih atanapi susu dipanaskeun. Dina panci handap dua finely sliced kéju diprosés. Global terus dugi kéju eta tos rengse bubar. Perlu terus ngaganggu! Nalika campuran nyaeta homogén, mangka dituang kana kaldu, aya anu neundeun kentang mashed, suung gorengan jeung bawang jeung keureut tina fillet. Nalika ngagolak, supa sup jeung kentang dikaluarkeun tina seuneu. Ngawula ka sakuduna greens, croutons, sarta - upami hoyong - kalawan krim.

sup supa rustic

Tangtu, di unggal desa, tur dina usum "moro sepi", sarta dina usum tiis, gaduh produksi garing, pastikeun nyiapkeun sup supa jeung kentang. Resep nu rék kami nawarkeun, ngawengku kénéh tur sa'ir. Anggap geus kapanggih di pacilingan tina 100 gram agarics madu garing. Aranjeunna perlu dikumbah jeung soak pikeun sababaraha jam. Sabot ngabareuhan, cai nu aranjeunna ngagaduhan baseuh, tapis tur dituang kana loyang. Thereto ieu ditambahkeun kaldu hayam (volume total adi - 3 liter). suung sliced satengah cangkir sa'ir dikumbah lowered kana ngagolakkeun dadasar asin. Nalika sa'ir nu ampir asak, kentang diced diwanohkeun (3-4 lembar). Nepi ka tubers anu asak, digoréng ti Nyiapkeun bawang jeung wortel. Manehna ditambahkeun sababaraha menit nepi ka asak. Sanggeus ngaleupaskeun ti panas dina pot anu diteundeun bumbu (peterseli, bawang pananya, Dill), sarta supa sup jeung kentang ditinggalkeun pikeun 10 menit infusion.

Amérika Cream sup jeung suung

Resep jalma anu resep suung ieu. Candak 800 gram suung, finely shinkuem sarta ngirimkeunana dina pan kalayan mentega marengan tilu bawang dicincang jeung seledri stalk. Simmer teu perlu nepi ka rengse, ngan nepi ka lemes, 3-4 menit. Sanggeus waktu dieusian kaldu anu dituang kana pan (biasana hayam, tapi pas jeung ti ternak lianna, sarta sapi) dina jumlah hiji liter. Kulub - masak pikeun 20 menit. Bieu leuwih tiis, dialirkeun Blénder a, asin, flavored jeung kacang taneuh pala sarta cabe hideung, lajeng supa sup anu dihasilkeun ku kentang tuang 2 sendok vermouth bodas, sarta kuma dipanaskeun (teu kulub!) Buka puasa ieu diperlukeun langsung, sareng croutons Crispy. Sahingga perlu ngarasa kawas Amérika nyata!