Tulang rusuk babi kalayan kentang - masterpieces seungit

Nikmat na hearty, sakumaha urang diusahakeun ulah aranjeunna dina ngungudag harmoni sarta inohong pas, salawasna mikat kami salaku hal dilarang, jadi beuki ngeunah na desirable. Tapi naon anu alus di alam ka babaturan, babi tulang rusuk kalawan kentang!

Babi - nyaeta lembut jeung daging ngeunah, dasar loba masakan tradisional. Gampang tur gancang nyiapkeun, ngabogaan harga kawilang low, euweuh masalah dibeuli di toko. Di loba nagara, éta mangrupakeun pamimpin dina ngagunakeun frékuénsi. Iwal nagara mana agama (Islam, Yahudi) prohibits daging babi. Tapi, contona, di India, ukur dahar babi, sabab sapi téh sato suci. Daging mangrupa sumber protéin, asam amino ésénsial supplier dina awak, vitamin jeung mineral. Ku alatan éta, diet poéan hiji sawawa kedah ngandung sahanteuna 200 gram daging.

Babi ngabogaan kualitas alus lapisan ipis gajih, rasa sweetish sarta pinkish bulak ka motong daging. Lamun milih tulang rusuk kudu nengetan aranjeunna éta daging, sanggeus kabeh, urang Nyiapkeun babi tulang rusuk kalawan kentang tinimbang kaldu euyeub. Éta leuwih hade milih brisket, dimana daging anu lembut, juicy jeung gajih pikeun hadir, tapi teu leuwih luhureun, nyaéta juiciness daging. Potong porsi. Tulang rusuk tiasa braise, kulub, Panggang sarta ngalakukeun barbecue.

Pikeun tepung kulawarga nyaeta pangalusna cocog, tangtosna, babi iga, braised kalawan kentang. piring pikeun sakabeh kulawarga. Pikeun tujuan ieu, iga ngumbah dina cai ngocor, lamun ketebalan gajih leuwih 0,5-0,7sm lajeng motong jauh. buah Portioned lada, asin, natrium finely dibagi bawang bodas sarta ninggalkeun ka soak pikeun 20-30 mnt dina suhu kamar.

Salajengna dina pan matak-beusi Nunda gajih dipangkas na drips eta. Tambahkeun 2 sendok madu na on ngagoreng panas sedeng iga dugi coklat emas. Lamun resep rasa leuwih lada, teu amis, jumlah madu bisa ngurangan, tapi henteu sagemblengna ngaluarkeun, yén nagara éta bakal masihan hiji penampilan appetizing nice. Pikeun tulang rusuk bungbu Tuang jeruk nipis sarta mindahkeun kana loyang. Lamun geus smoked resep tulang rusuk nu teu teuing hésé, lajeng, pikeun masakan urang, anjeun bisa make eta ogé. Dina waktu nu sarua, Anjeun ogé ngahemat waktos.

Bawang cingcin motong jeung goreng dina pan frying dugi coklat emas, nyebarkeun hiji lapisan kadua di loyang. Wortel ngilu jeung liang sedeng jeung ogé tumis 5 menit. Urang nyebarkeun lapisan katilu. Ngabersihan kentang jeung potong opat lembar (mun meunang leuwih keureut) jeung ngagoreng 5 menit dugi coklat emas dina panas sedeng. Urang nyimpen dina panci.

Pikeun rasa leuwih refined milih 2 apal variétas haseum-amis atawa haseum (antonovka misalna) jeung urang motong batu badag salila 15 menit saméméh quenching panutupanana, tambahkeun ka spareribs kentang. Éncér stock kubus (1 x satengah liter cai) atanapi nyandak kaldu seger alami, ngeusian sakabéh lapisan 1/3 na simmer leuwih a panas low 40-50 menit. Pastikeun pikeun nutupan kalayan tutup a. Kadé neuleu ngitung waktu, jadi ti jaman ka jaman ngungkaban pan jeung ngaganggu hidangan urang. daging kudu jadi siap, tapi teu luput momen, anu teu ngamolotokeun tina tulang iga.

Ngawula ka babi chops kalawan kentang panas, nempatkeun aranjeunna dina masakan beling jero jeung ditutupan ku lawon. Mun tamu dumadakan raided, teras mindahkeun kana pot liat, anjeun invariably bakal ngagantelkeun pesona ka sapertos anu piring basajan kawas babi tulang rusuk kalawan kentang. Kalawan manehna mana mayoritas agung saos: saos tomat, mustard, horseradish, kecap jeung jahé. Alatan diversity maranéhanana jeung catetan bungbu béda, anjeun bisa robah rupa subtleties tina rasa, mere hiji aftertaste halus anyar.