Warni tur compelling asakan Chechen

Salah sahiji pangkolotna kitchens tina Kaukasus dianggap asakan Chechen. Ieu ngawengku domba, jangjangan, bawang bodas liar, kéju, kéju pondok, waluh, jagong. Komponén utama dahareun anu dianggap cabe, bawang bodas, bawang daun, thyme na, tangtosna, seasonings lada. Chechen asakan masakan anu lezat, bergizi, luhur-kalori sarta gampang dicerna. Greens ditambahkeun kana piring wae, euweuh urusan waktu sataun. Éta Akın kana uyah, naha nu mangrupa dina Chechen asakan masakan loba vitamin. daging sok merta dilayanan jeung bawang bodas bungbu. Dina eta poe, lamun aya euweuh kulkas jeung nyimpen daging keur lila aya euweuh tempat, Chechens daging garing tina anu ogé ngahasilkeun rupa badag masakan. Dina usum tiis sarta mimiti cinyusu jalma Chechen eats bodas liar, sarta dina enas - nettles. Eta sia noting yén asakan Chechen nyaéta hampang jeung sedeng. Ieu hususna noticeable mun anjeun kasampak di warga teh républik urang - di antarana, hiji jalma gajih saeutik anu kaleuwihan beurat. Chechnya tarditsionnoy kasohor asakan na. Nagara béda oge kawentar asakan Chechen. Resep ku foto tina loba masakan bisa kapanggih dina majalah. Mertimbangkeun sawatara di antarana.

pilaf

Chechen diperlukeun pikeun masak pilaf:

- béas (600 gram);

- kira genep gelas cai;

- satengah kilo ti mutton seger;

- satengah kilo wortel;

- ruku (200 gram);

- gajih tina buntut (240 gram);

- asin, lada, rempah.

Kahiji, soak béas di tiis cai enteng asin (salah séndok uyah per liter cai). Dina waktu ieu, mutton seger kedah motong potongan ukuran sedeng, tumis aranjeunna dina cauldron a dina panas pisan jeung dilebur gajih buntut domba urang, pre-asin, lada, jeung nambahkeun seasonings. daging kudu ditambahkeun kana bawang jeung wortel, pre-cut strips. Nuluykeun frying, ngurangan panas rada. Sateuacanna masak ti tulang mutton kaldu. sup ieu dituang kana ketel kalawan daging sarta sayuran (dina henteuna éta cai kaldu bisa dipaké). Lajeng aya kudu nempatkeun béas soaked, sarta pot masak ditutup dina panas low salila kira 50 menit, tuang kaldu atawa cai upami diperlukeun. The rengse piring naburkeun kalawan bumbu abundantly. Jadi Nyiapkeun pilaf, nu ngagambarkeun asakan Chechen. Resep jeung masakan sejenna mangrupakeun alesan basajan. Di dieu téh conto nu sejen.

Tortillas, nu dumasar dipaké cornmeal, disebutna syskalom atanapi Churek. Pikeun persiapan ngusulkeun kudu: tipung jagong (20 gram), kira saratus gram cai jeung uyah (rasa). Mimitina sieved tipung. Lajeng caina dipanaskeun nepi ka suhu kira-kira 50 ° C. Nyambungkeun cai jeung tipung, adonan geus kneaded. Baku nu dianggap hiji bentukna buleud pikeun manggihan. Persis saperti tortillas dijieun tina adonan a. Kandel aranjeunna kedah janten wae dua séntiméter. loyang pernah tuang wae minyak atawa lemak - ngan Panggang, péngkolan aya kalana. Kalawan muih ieu dipaké lolobana masakan on nu asakan Chechen dumasar.

Lemes, tapi rada euyeub asakan ti bangsa Chechnya geus ngahalangan pikeun kabinékaanana sarta pelestarian tina tradisi. Pikeun maranéhanana anu resep ékspérimén patut nyobian sababaraha masakan na, jeung sugan Chechen pawon bakal banding ka sadaya anggota kulawarga sarta bakal konci ka jero imah.