Salting metoda bonténg tiis. resep

Cara nu paling umum pikeun ngawétkeun sayuran dianggap salting na pickling. Alatan asam laktat nu kabentuk dina mangsa fermentasi sayur disimpen permanén, sabab asam nu maéhan kuman, kusabab nu spoilage lumangsung. Dina skala industri ngagunakeun tong kai, sarta bebas bisa jadi produk asin konvensional dina kendi kaca. Pickling cucumbers jalan tiis - salah sahiji metodeu panggancangna tur pangalusna tina preserving sayuran.

Cocog jeung salting ampir kabéh variétas bonténg. Buah pikeun pickling kedah seger jeung undamaged. Hadé pisan mun éta nganggo Daging buah ukuranana sedeng sarta leutik. Sateuacan peletakan dina toples di cucumbers kokotor dikumbah jeung soaked keur waktu anu singget. Salawasna pas handapeun rempah kahiji, sarta ngan lajeng cucumbers, luhur teras nahan rempah. Paké Dill, daun jeung akar horseradish, bawang bodas, rupa-rupa cabé, daun tarragon, currants sarta daun céri. Kabéh bumbu anu dikumbah jeung disimpen dina handap jar sterilized. Lajeng tumpukan cucumbers jeung dituang brine prearranged. kendi disusun tina asinan disimpen dina tempat tiis. Mun aya ieu dipaké pickling bonténg tiis metoda, produk misalna hiji bakal siap dina jumlah pondok tina waktos na bisa disimpen pikeun lila. Lamun nuturkeun resep masak cucumbers jeung neundeun hawa, anjeun tiasa tetep sayur pikeun lila.

Salting metoda bonténg tiis. Bahan jeung resep

resep 1

• Sapuluh kilogram cucumbers;
• Dill - tilu ratus gram;
• horseradish akar - lima puluh gram;
• Opat puluh gram bodas;
• Sapuluh gram peppers;
• Dua ratus gram lambar currant;
• Lima liter cai;
• opat gram uyah.

Di handap sterilized kaléng tumpuk rempah, cucumbers lajeng deui rempah. Tina cai jeung brine uyah ieu disiapkeun, ngeusi jar ka penggir, tutup nutup sarta sterilized deui.

resep 2

• Sapuluh kilogram cucumbers;
• Tilu ratus gram Dill;
• Lima Puluh gram horseradish;
• Sapuluh gram peppercorns;
• Lima liter cai;
• opat gram uyah.

Nyiapkeun cucumbers dina cara nu sarua saperti dina resep saméméhna.

Pickling cucumbers Tiis, resep rusuh

• cucumbers leutik di ukuranana - hiji kilogram;
• hiji séndok téh uyah a slide;
• satengah gula séndok;
• bawang bodas secukupnya;
• Dill;
• condiments lianna.

Cucumbers nyeuseuh, ngusap kalawan anduk sarta motong off tungtung. Urang nyimpen éta dina kantong plastik sarta aya nempatkeun uyah, sababaraha spoons gula, Dill sarta rempah lianna, bawang bodas dicincang. Tying pakét, ngocok ieu ogé sarta nempatkeun di fridge pikeun dua poé. Dua poé bisa didahar.

Métode pikeun cucumbers pickling aya dina jumlah badag, dulur pilih resep kana liking Anjeun. Sababaraha resep ngagunakeun resep, kabuktian sanajan grandmothers, sarta sababaraha urang kawas terus nyobaan hal anyar, jadi ngabayangkeun sababaraha resep pikeun pickling cucumbers.

Resep cucumbers Crispy

Pikeun brine nu:

Per liter cai dua spoons badag uyah.

Dina volume bank tina tilu liter:

• dua prongs bodas;
• cucumbers;
• Daun céri, currant, horseradish;
• Dill.

Cucumbers ngumbah jeung soak di nyatu cai pikeun opat jam. Lajeng bank diteundeun rempah, teras cucumbers, tuang brine sarta nempatkeun dina tempat tiis. Nalika palastik nu nyertakeun vzduyutsya, angkat éta pikeun dinten ka ngantep hawa kaluar. Lajeng bank téh nutup jeung toko dina kulkas.

resep Ibu pikeun cucumbers

Di kaléng handap disimpen rupa rempah, teras nyimpen cucumbers sarta eusian brine saméméhna disiapkeun. Brine ieu disiapkeun saperti kieu: per liter cai nyandak tilu spoonfuls gula jeung uyah, aduk jeung tambahkeun 70% salah spoonful cuka. Bawa ka ngagolak, tapi teu kulub, eusian kana kendi jeung marinade pasterizuem salila tujuh menit, mangka kendi panutup cap na diwenangkeun pikeun niiskeun.

Pickling cucumbers dina mangsa - nyaéta cara séjén pikeun nyimpen duit ti APBD kulawarga. Kusabab berkat aranjeunna bisa nyiapkeun salads nikmat na snacks, kitu ogé jajaran kahiji jeung kadua masakan panas, tanpa belanja loba duit.