Alus lager bir: ulasan

Lager bir - a inuman anu dijieun maké handap-fermenting. Ieu matures dina hawa low mangsa neundeun. Bir béda saeutik ngajentrekeun, Amber lampu atawa warna emas jeung rasa lampu. kelas ieu, nurutkeun réspon, idéal pikeun quenching haus, sarta pikeun ningkatkeun rasa rupa-rupa pangan.

tempat kemah

lager lampu - bir anu diinum lolobana botol jeung dituang dina sakabéh bar. sahingga anjeunna opposes al - view dunya sejen tina inuman nu. bédana aya dina ragi. Beers lager mangrupakeun garing, lampu na inuman caang dina gaya Czech-Jerman. Ieu ieu dikedalkeun taun 1842 di Bohemia. salah No weruh lamun ale jadian. Ieu cara pangkolotna brewing bir - malt, hops, kapang liar, cai.

Sarerea weruh yén bir ferments. Handap-ferméntasi - a lager Jerman sarta Viennese - bir, has pikeun Éropa, sakumaha ogé umum dina sesa dunya. Produksi eta - prosés tinggi-tech: inuman wandering keur lila, kalawan kadali hawa, cooling. Fermenting - a prosés dimana cap ragi floats dina beungeut inuman nu lamun suhu kamar. Metoda ieu leuwih kolot - cara nu ales ferméntasi.

Loba ngahalangan yén bar ngawula bir sahingga haneut kana suhu kamar. Ieu mah sakadar fad a: inuman, ferméntasi di panas, bakal nembongkeun sagala kaéndahan ambu sarta rasa di formulir ieu. camp sok ngan inuman chilled. Dasarna Jumlah pubs Moscow kalawan aliran bir Inggris ogé tiis di kalangan. Malah dina mangsa.

Lager bir anu tina rupa-rupa. 5 taun ka pengker nya lagers pisan fashionable ti AS, dimana aya tilu atawa opat spésiés, kaasup nu bir kawentar sacara universal "Gedang". Ayeuna, fashion ieu geus kaliwat. Sagalana indit deui ka Pilsner - nyaéta, ka camp, dimana tekenan is on hop kana.

Padumuk Ceko rada rightly yakin yén Pilsner leres tiasa brewed hijina di kota maranéhanana Pilsen, dimana, dina pamadegan maranéhna, anu pangalusna pangeusina tumuwuh hops. Tapi brewers sirik ti wilayah sejen geus dianggap béda dina abad XIX, nu satutasna aya Pilsner Jerman (nu pang populerna di momen hadir - ieu Beck urang), kitu ogé Amérika. Céko Pilsner disiapkeun malah di Kaluga, kalawan trafficked ka réstoran pangalusna Moscow urang.

Ieu kudu dicatet yén lagers Jerman pisan rupa-rupa, aranjeunna daptar hartina. The Germans dina "Oktoberfest" Nyiapkeun a bir musiman - Bavarian jeung Munich variétas poék, kaasup Aecht Schlenkerla Rauchbier - mahiwal inuman smoked. Tapi sakabéh tinangtu ieu. kubu utama di dunya éta Carlsberg, Foster urang, Corona, Beck urang, Kronenbourg, Stella Artois, Heineken nu dihasilkeun dina bagian nu sejen dunya tanpa keur dihijikeun ka sagala hiji nagara.

lager lampu na poék

Bir poék jeung lampu dina perjuangan antara alus jeung jahat geus nyimpang, titik éta anu komponén utamina - malt nu. hue poék ditangtukeun ku jumlah malt anu digunakeun pikeun masak, sarta darajat malt rasana. Jenis paling umum: coklat, caramel, kurban - sakabéh éta bisa kapanggih dina labél wawuh ka Rusia loba "Baltika №6». Ieu kudu dicatet yén aya ogé anu lager poék jeung ale. Sabudeureun carita sami sareng perdebatan ngeunaan "unfiltered" jeung "disaring" bir - kahiji atawa kadua éta sakabéhna wenang. Sajaba ti éta, bir gandum anu disaring jeung poek, contona, hiji inuman tina Misél urang Weisse (dipikawanoh Bavarian produsén), nu aya dina ampir unggal supermarket.

lagers gandum

A inuman anu dijieun tina malt na hops, utamana bisi kalawan tekenan kana hops na malt. Sanajan aya kalana eta kajadian anu dimungkinkeun dina diganti ku séréal lianna - Rye, gandum atawa béas - hal anu nempatkeun kana bir dina Cina, sajaba breweries badag, sahingga ngurangan prosés ongkos. Gandum pindang aktif di Bavaria, paling dipikaresep kusabab hiji overabundance gandum. Contona, Schneider Weisse nu dihasilkeun dina Upper Bavaria sarta pohara populér di pasar swalayan kami - conto pangalusna.

Dina Moscow, sakumaha dicatet dina ulasan ngeunaan beers Belgian kedah buka "Birmarket" atawa "sél Beer". Éta jadi ilahar yén saméméh beuli, sakuduna coba - Tips ngalaman pembeli.

"Hoegaarden" ti Bélgia ditambah lagers gandum jeruk dijieun populér di sakuliah dunya. Saliwatan, Belgian bir teh kalolobaan nagara pangeusina. Ieu nahan raspberries, cherries jeung bungbuahan lianna komo sayuran. Di handap ieu mangrupakeun "Cibuluh" atanapi buah prambus Lindemans Framboise. variétas ieu rada ngadeukeutan ka ales. Di nagara urang ieu jadi beuki populér, "Kroeger" (lager) - Beer, "Tomsk bir" dijieun brewery.

Eta kitu kajadian nu aya brewery swasta dibuka dina abad XIX, RI Kruger, a connoisseur agung bir, hiji jalma terhormat di masyarakat. Anjeunna ngembangkeun hiji budaya bir, Ngajalajah tempat kualitas. Di dieu pikeun bir nu sumping sakabeh kaum intelektual lokal: sastrawan, ilmuwan, arsiték, industrialists, siswa sakola tinggi Tomsk jeung dokter. Ieu waktu nalika walungan Ushayka Walungan di Tomsk ditambang emas. Sakali deui éta leuwih gancang, sarta kabeungharan utama kota ieu bir brewed di brewery, RI Kruger.

Ayeuna mertimbangkeun nguruskeun pangalusna anu di sagara sahiji bir.

"Pilzener"

Bir (lager) Pilsener ( «Pilzener") ieu munggaran brewed di kota peuyeum tina Pilsen taun 1842 Josef Groll (diondang ku Brewer Bavarian), nu digunakeun pikeun malt rada Anggang ieu. inuman ieu mangrupa sahingga garing sarta boga hops rasa noticeable.

Dina hadir, "Pilzener" momen - ieu téh salah sahiji jenis pang populerna di Bavarian bir.

Dortmund Ékspor bir

Lager Dortmunder Ékspor (dortmund beers ékspor) dinten dihasilkeun dina Munich. Istilah "ékspor" ieu dipaké pikeun nujul ka kakuatan brew. Tapi bir nu brewed di ibukota Bavarian, beuki amis. Cai mibanda kakuatan gede di ngabandingkeun jeung variétas sejenna Bavarian: alkohol di dinya 4,8-6,0%.

bir bodas

Weissbier (bir bodas) mucunghul sababaraha abad ka tukang. ngaranna asalna tina warna anu loba torek nyebar inuman poék. Hal ieu disiapkeun ti wort, nu diwangun ku 40% sa'ir malt sarta 60% - tina gandum. Weissbier dasarna moal disaring kitu, kapang, sésana therein, ngajadikeun eta rada turbid. Bodas bir boga rasa euyeub, sarta hop kapaitan dirasakeun pisan saeutik dina eta.

Gandum unfiltered bir disebut Kristall Weizen ( «jelas kristal"). Ogé di Bavaria dihasilkeun variétas alkohol sarta kuat tina inuman nu.

bir hideung

Schwarzbier ( «schwarzbier") ngagaduhan ngaranna kusabab warna coklat poék jero. Masak ngagunakeun malt rasana. inuman ngabogaan ambu malt, struktur kentel, euyeub rasa mellow. Ieu ngandung ngeunaan 5.0% alkohol.

Harita

Harita di camp di anjeun tiasa manggihan rupa-rupa. Batur anu bisa ngarti kumaha kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun inuman bir haneut, tur maranéhna mangka leuwih tiis. Batur manggihan eta teuing gampang. Batur ngahargaan rasa euyeub halus sarta pangabisa sampurna Cope jeung craving nu.