Babi ros-rosan dipanggang dina cara

Ros-rosan dipanggang - a masakan Czech favorit. Aya mangka disebut dengkul teh. Tapi di dapur Rusia trotters babi urang resep masak. Sigana alus dina tabel libur salaku piring utama, tapi ogé cocog pikeun kahirupan sapopoe, sakumaha rusiah persiapan nyaeta basajan. Najan kitu, panjang. Kusabab sateuacan roasting daging diperlukeun marinated dinten atanapi malah wengi.

Unggal awewe nu boga imah resep maranéhanana pikeun piring: ros-rosan, dipanggang dina oven dina formulir "taranjang", atawa dina foil dina leungeun baju kuliner. Batur daging pindang saméméh anjeun tiasa nyimpen eta dina oven, tapi batur - hiji supporter ardent of a marinade basajan. Ku jalan kitu, sababaraha marinades pikeun shank babi, aya ngeunaan lima belas: bir, kecap brew kalayan madu, jeung sajabana Tapi proses umum goreng hiji .. Akting dina algoritma ieu: daging alus mah, obsushivayut, shpiguem bawang bodas (atawa bawang bodas jeung prunes), nempatkeun di marinade nu. Sanggeus sababaraha waktu gat sarta Panggang dina oven preheated ka 200 C, salila kira sajam. Kahayang pikeun nyobaan garpu jeung huntu lila, atawa iteuk kai: tina gampang pierces produk kudu disadiakeun jus warnaan, moal getih.

Ieu sigana bisa gampang, tapi aya nyatu Rahasia anu sakuduna anjeun terang ka babi dipanggang ros-rosan kaluar lemes sareng hipu, tapi ogé mibanda emas, kulit Crispy.

Firstly, marinade nu. Mun anjeun teu mibanda waktu ngadagoan sacara gembleng beurang rék oven daging di dua atawa tilu jam, ngagunakeun nyeuseuh uyah. Campur eta kalawan bagéan sarua cabe hideung, Rosemary, turmeric, oregano, tambahkeun powder mustard (opsional, tapi kasebut nyaéta dimungkinkeun sarta kecap) jeung dengkul obmazhte ti sisi. Tapi saméméh éta bawang bodas nashpiguyte. Jang ngalampahkeun ieu, migunakeun péso ku tip sempit. Jieun motong deet di babi di liang hasilna mun jostle pikeun saparapat atanapi satengah cengkéh bawang bodas. Boneka daging bodas siap Panggang dina sababaraha jam.

Lamun mutuskeun panas-up nu babi isuk hareup, acar marinade teu perlu. Ros-rosan dipanggang ku sakabeh kulit, anjeun meunang fatter. Dina hal ieu, gajih babi teu perlu, tapi ngan saukur pikeun nyimpen hiji sirah bawang bodas gigireun dirina nalika dipanggang atawa dicincang bodas marinade (atawa rub daging jeung bawang bodas mashed, minyak sayur). Lamun hayang meunang produk leuwih dietary, saméméh ngirim dengkul dina oven kedah ngadamel incisions crosswise dina kulit ka solokan kaluar kaleuwihan gajih - babi goreng dina hal ieu, saeutik leuwih gancang.

Ros-rosan tina babi, dipanggang dina foil, atawa leungeun baju, teu merlukeun balik nu biasa, tapi lajeng kulitna bulak na awon. Pikeun 20 menit dugi daging asak ti kudu meunang "baju" jeung Panggang geus aya "buligir" pikeun ngabentuk tan nikmat na malah garing. Lamun nyaho tina oven na jadi lemah nu eta overcook dahareun ti handap, tempat babi nu dina ranjang bawang halves atanapi keureut kandel kentang dicincang.

Sarta pamustunganana, versi ékonomi: kacang polong sup sarta dipanggang ros-rosan tina sapotong tunggal daging. Babi digodog dina cai unsalted jeung bawang dina husk nu nepi ka asak, nyoplokkeun busa. Duduh handapeun tuang base sup sarta shank obsushivayut kertas anduk shpiguem bawang bodas, rub uyah sarta nempatkeun kana campuran kecap (1/2 cangkir), madu cair (sababaraha sendok), jeruk nipis 1 jeung sambel lada. Marinated daging asak gancang cukup satengah jam. Panggang kudu sakumaha pondok - ngeunaan 15-20 menit, dugi ka kulit emas.