Bolu jajan - lembut jeung ngeunah Ngaruwat

Bolu jajan - nyaeta nu pang populerna saréat. Lembut jeung tékstur ngeunah ngajadikeun dessert memorable. Tapi pikeun meunangkeun kueh garing hawa, perlu nengetan sababaraha aturan. Salajengna, jajan bisa dipaké pikeun persiapan pastries sarta muih jeung fillings béda.

Pikeun adonan kueh garing kudu dibawa ngan endog tawar jeung gula, ngabogaan struktur rupa. Pikeun jajan urang kudu nyandak opat endog sarta sababaraha gelas gula. Protéin babagi jeung yolks dina masakan béda. Protéin whisk, tambahkeun nyangkokkeun katilu gula jeung ngamen dugi formasi kuat busa. Rub sesa gula jeung yolks endog. Ayeuna nambahan kana yolks sarta satengah gelas tipung sarta kacida alusna tapi gently nyampur. Lajeng laun ngenalkeun bule endog keok. Formulir kudu disiapkeun sateuacanna. Nya greased sarta dijejeran kertas. Adonan réngsé ieu disimpen kana kapang hiji tur nyetel dina chamber kuningan, anu perlu preheat ka 180 derajat. Kahayang kueh garing jajan dipariksa di maké iteuk kai. Perlu Pierce jajan, sarta lamun iteuk tetep garing, anjeun tiasa meunang tina oven.

cake bolu Ieu bisa nyebarkeun jeung krim haseum. Darso 300 gram krim haseum jeung sagelas gula tipung. Lajeng, krim nu kudu leuwih tiis. Motong jajan jadi dua bagian. Ngolesan hiji bagian krim lajeng ngawengku eta ku Korzh kadua. Anjeun oge bisa nyebarkeun bolu jajan di luhur sarta ngahias kalayan buah.
Krim jajan tiasa nyandak wae: minyak, kéju, krim haseum atawa lianna. Anjeun oge bisa fluff muih jam atawa sirop jeung soak.

Kuring ngajukeun nyiapkeun bolu cake jeung krim curd. Sakumaha biasa urang mimitian ku dasar, nyaéta, nyiapkeun jajan. Misahkeun nu yolks jeung bule ti geuwat whisk aranjeunna individual jeung gula. Campur yolks endog jeung bule dikocok jeung tuang tepung laun. Sadaya gently, tapi campur ogé sarta nempatkeun dina formulir nu urang pre-greased. Nempatkeun jajan dina oven. Pikeun cake ieu urang peryogi tilu endog hayam jeung satengah cangkir tepung jeung gula.

Bari jajan geus dipanggang, anjeun tiasa nyiapkeun krim teh. Urang bakal butuh ngeunaan 400 gram kéju. Nambahkeun thereto 250 ml krim sarta sagala ogé whisk. Ayeuna tuang gula icing secukupnya sarta gula vanili saeutik. Kabéh bahan, ngéléhkeun ogé deui.

Jajan motong jadi dua bagian sarua jeung impregnate hiji bagian sirop. Lajeng ngolesan ku krim. Ditunda luhureun bagian kadua. Tamansari ngolesan na naburkeun grated coklat, kakao atawa kalapa. Bolu cake jeung krim curd amis geus siap.

Keur resep hareup urang nyandak 4 endog hayam jeung whisk aranjeunna pikeun ngeunaan 10 menit. Misahkeun bule ti yolks dina hal ieu mah teu perlu. Terus whisk, nambahan sababaraha kaca gula. Ayeuna, dina hal ieu nimbulkeun kedah bertahap ngawanohkeun 120 gram tipung. Terus urang terus whisking. Nyokot baking piring jeung gajih eta kalawan gajih nanaon. Tuang adonan kana kapang jeung diatur dina chamber kuningan. oven kudu maju ka panas ka 220 derajat. Lima menit saatos baking pikeun ngurangan hawa pikeun 170 derajat. Masak kueh 45-50 menit. Bari jajan geus dipanggang, oven teu matak dibuka. Saatos jajan geus siap, ulah dicabut tina oven dugi tiis.

Kiwari keur meringues masak. Simkuring nyandak 4 endog sarta yolks protéin bagikeun. Urang ngalakukeun eta taliti pisan, supaya protéinna teu pencét konéng éta. Lajeng, ngéléhkeun bule, mimitian ti révolusi leutik. Sakali aranjeunna jadi saeutik kandel, tambahkeun gula. Urang ngalakukeun eta laun, whisking terus. Nalika protéin jadi jadi padet nu malah sawaktos Anjeun muterkeun cup moal tumiba, jadi dadasar pikeun meringue geus siap. Ngagunakeun jarum suntik confectionery atawa ngan saukur neundeun eta dina sendok siap dijieun dina bentuk sheaf baking kertas. Panggang meringue chamber oven dina hawa ngeunaan 100 derajat salila 2 jam.

Ayeuna, nyandak kueh bolu na gajih eta kalawan krim sagala, sarta ditunda snopiki luhur. Bolu jajan disiapkeun kalawan meringue.