Braga ti anggur: hasil metot

Anggur nyadiakeun berries nikmat jeung cageur, eta malah judulna nunjukkeun pamakéan maranéhanana di winemaking. Dibikeun kanyataan yen wewengkon distribution tutuwuhan misalna pisan lega, sanajan nu boga hiji perkebunan leutik buah anggur bisa mikir ngeunaan wines, tinctures na liqueurs buah tina pepelakan sorangan. Beuki nu tiasa nganggo anggur sagala ngahasilkeun aranjeunna - malah leutik tur haseum.

Jelas, panen munggaran dimimitian nepi kana jus na anggur, sakapeung daftar ngawengku liqueur (jeung jigana tina sababaraha jinis bungbuahan jeung berries). Tapi sagala master ekonomis patarosan timbul: perlu buang kaluar jumlah henteu kabayang tina bagasse (bubur, bagasse - sebut wae naon bakal), sésana sanggeus ngolah anggur? Ieu karunya a ...

Dina hal ieu, aya inuman nu dianggap luhung, pisan pikaresepeun ka rasa, nu dimimitian ku bubur of Berry anu. Mimitina mangrupakeun Braga tina buah anggur, lajeng - malah grappa, sanajan chacha. Pikeun aesthetes lajeng Anjeun bisa nambah bumbu pikeun hésé - digabungkeun jeung bubuahan lianna, tapi dasar tetep konstan.

Mun anjeun katarik eta grappa - nyandak atanapi variétas anggur haseum atawa unripe. Amis Berry flavored inuman ieu dicandak kirang.

Munggaran sadaya asalna tina juicing berries. Kalawan ngaronjat Braga generosity bisa dipigawé ti anggur tunggal, tapi «Marne runtah nu pennies sajam." Hadé roll up, contona, jus jeung bubur tina dadasar pikeun nyieun moonshine. Braga ti anggur meunang leuwih "juicy", lamun mencet nu berries taliti, ninggalkeun jumlah nu tangtu jus di squeeze nu. The inuman final janten langkung ngeunah tur euyeub.

Salajengna, dina kanyataanana, dijieun tina buah anggur Braga. resep henteu teuing hésé lamun kudu loba berries jeung jajan piled up saloba 10 liter, éta tumuwuh jadi wadahna - kai atawa kaca. Ka ieu ditambahkeun gula, nu bisa ngawatesan jumlah 5 atanapi 7 kg sarta anggur ragi - 100 g mun ménta kualitatif bir imah-brewed tina buah anggur, cai (30 L) bakal geus digodog jeung tiis tuang pomace.

Saminggu saterusna, nalika prosés nu mana, botol atawa laras kudu dihapus dina sudut pisan poék. Lamun hayang meunang inuman kualitas - campur eusi crockery nu sahenteuna sakali sapoé. Tapi ulah muka! Braga ti anggur teu sabar hawa. Ku kituna hayu sanes Palasik sarung karét, tapi sahanteuna hiji cap basajan janten pasti.

Tilu minggu engké siap-brewed bir ti anggur kudu jadi protsezhena. Éta desirable ngalakukeun hal eta dua atawa tilu kali ngaliwatan gauze atanapi perban a. Ayeuna nu ampir jadi bir imah-brewed ti anggur, resep bisa variatif. Jeung tahap salajengna - distilasi. Di dieu eta perlu janten teu moonshine. Najan kitu, ayeuna mah teu masalah - bisa dibeuli, anjeun tiasa ngumpul diri. Lamun hayang nyieun hiji mash of grappa na chacha (jeung sababaraha fans anu dianjurkeun ngagunakeun anggur Braga sorangan, maranéhanana ngomong, sarta jadi éta ngeunah), eta tiasa janten zamorochitsya bit. Tapi lamun niat mun geus meunang produk ahir sia remembering nu Chach, ngan hiji distilasi, tapi grappa nu perlu dua.

Tur upami Anjeun salah rék hiji produk lengkep sampurna - hasil tina distilasi gaduh oge tahan (preferably di tong ek) pikeun sababaraha taun.

Sarta lamun eta ieu dipikawanoh persis kumaha carana sangkan bir imah-dijieun tina buah anggur, anjeun tiasa unleash imajinasi jeung datang nepi ka resep anjeun sorangan.