Bulgaria cucumbers pickled: resep

Jalma anu masih inget kali Soviét, nu deficit global, pasti nostalgia on ngajual bari preserving disebut "cucumbers Bulgaria". Resep aranjeunna dina eta taun teu dipikawanoh, jadi pas maranéhna muncul dina rak toko grocery, bank anu musnah kaluar diversity gastronomic geuwat lapar.

Kalawan datangna toko kami nyatu pikagumbiraeun subsided. Sanajan kitu, malah ayeuna kadang rék muka botol jeung apal kumaha maranéhna rasa, cucumbers bel. resep ayeuna mah dina domain publik, bahan anu basajan, teuing gangguan pulas ogé teu ngagambarkeun. Jadi awewe nu boga imah skillful bisa ogé bari acar home mahiwal maranéhanana.

Sabab ngalakukeun dina Pesbuk: pendekatan mimiti

pencinta kaaslian boga kasempetan pikeun gulung nepi ka cucumbers Bulgaria nyata. resep kitu, ngalibatkeun lingkup blanks. Tapi lamun teu ulah skala ampir industri, Anjeun bisa make eta lengkep.

Pikeun Panén bank teu bisa sterilized, gampang keur nyeuseuh jeung niiskeun cai jelas. Kawas sakabeh pelestarian sahiji komponén. Cucumbers dipilih leutik, wadahna maranehna - volume liter euweuh deui. Sayuran anu ditampilkeun dina wadahna. Tina rempah anu dina kursus Laurel, garing alami Dill (caps), peterseli seger, bawang bohlam, peuteuy tina cabe panas tur peppercorn. Mun anjeun resep cucumbers Bulgaria leres, resep keur 1 jar liter ngajak ngalakukeun dina sendok dessert ku pasir tina uyah jeung gula, sarta 50 g cuka tumpukan. Sarta di Bulgaria cuka dijual 6 persen, jadi yén volume "kami" kudu recalculate. ku "taktak" kendi bersih ngeusi cai tiis - Bulgaria na proceeds kana hambalan salajengna.

Sabab ngalakukeun dina Pesbuk: fase kadua

Resep preform ilaharna dipigawé di pakarangan, salaku lengkah saterusna merlukeun PPN badag kawas Soviét digesting (jeung sugan leuwih). Kapasitas ieu disimpen dina oven husus, sarta nya dua, komo tilu lanté ti Bank urang mana éta cucumbers Bulgaria hareup digulung. Resep merlukeun eusian peti ku cai tiis tur diluted kaayaan seuneu alat keur ngagolakkeun. Tingkat cai kedah luhureun tutup bank luhur pikeun sahanteuna tilu ramo. Lamun eusi bisul, timed 20 menit. Lamun "lapisan" loba, upami teu kabeh 30. Sayuran The diolah bisa disimpen langsung di apartemen, tanpa cellars na kulkas. cucumbers Bulgaria, resep nu digambarkeun di dieu, ngaropéa rasa pikeun sababaraha taun. Leuwih ti éta, bank moal ngabitukeun malah dina panas usum panas.

Sarat pikeun bahan baku

Tangtu, resep nya cukup hésé pikeun niténan dina lingkungan urban. Sarta puluhan kilogram sasaha ayeuna sayuran preserves. Sanajan kitu, dina rasa tina cucumbers di Bulgaria memorable, supaya imah umelitsy dimekarkeun prosedur saderhana, anu méré hasil anu sarua. Konci pikeun kasuksesan - pamilih anu bener tina bonténg jeung préparasi kompeten. Munggaran sadaya - ukuranana. Cucumbers kudu dipilih euweuh ti 8-10 cm. Rupa - hijina uyah-palapis. Leuwih ti éta, éta desirable yén beurat total teu datang di sakuliah instansi of a diurutkeun béda, sanajan cocog pikeun Pangaléngan.

Hal hareup: sayuran, lamun maranéhna teu dipelak atawa dikumpulkeun pribadi méméh salting, nepi ka soak pikeun opat jam di cai tiis. Ieu bakal nyadiakeun crunchiness di cucumbers pickled.

Jeung katilu: nyerah dina set tradisional greenery. Sisihkan pikeun daun lianna currant konservasi, horseradish, ek céri jeung saterusna. D. Tapi tetep bawang seger siap.

resep diadaptasi

pendapat ibu rumah tangga béda ngeunaan kumaha nutup di asinan "salaku bel a". Resep unggal percaya nya katuhu wungkul Na. Encouragingly, anu rasa tina produk ahir téh idéntik jeung aslina. Kahiji, mertimbangkeun pilihan pang populerna. resep ieu cucumbers Bulgaria di kendi liter nawarkeun munggaran sadaya pikeun ngawangun marinade a. Pikeun eta pindang dua liter cai, aranjeunna ngaleyurkeun cangkir gula jeung tilu sendok uyah kasar. Nalika séréal bubarkeun, dituang nu katilu mangrupa liter cuka. Jeung geura ditempatkeun dina pot gherkins. Saatos 5-10 menit, aranjeunna bray na dipintonkeun dina piceun tina oven warmed kendi sterilized. Dina masing-masing sahijina saméméh ieu nempatkeun hiji bawang leutik (atawa satengah pinuh), sababaraha peppercorns, ring Dill polzontika na peppers panas. hambalan ieu nu paling hese: nu cucumbers, jeung bank anu panas. Tanghi nu ngeusi marinade, capped na ngantosan di jangjang dina rak goah.

Refinements mun resep

Subtlety nyaeta mun teu nyerna cucumbers, atawa maranéhna geus jadi kawas rag ngacingked. Saatos marinade geus immersed di dinya sayuran ngagolakkeun maranéhna kudu aduk aya kalana ambéh maranéhanana diserep brine nu merata. Sinyal pikeun ngaleupaskeun tina seuneu - Warna a ngarobah sakabeh instansi.

Mun anjeun resep a pulas lada, bank tiasa nambahkeun peterseli seger atawa cilantro. Tapi tina sagala daun, bawang bodas jeung horseradish éta hadé pikeun abstain.

katingal sejen dina masalah

Loba ibu rumah tangga gulung Bulgaria cucumbers di usum tiis. Resep bisi ieu disaluyukeun jeung genah pribadi tur rasa individu. Anjeun tiasa nyobian ieu.

Ka unggal jar quart disimpen dina handapeun rempah. Ieu kaasup Lavrushka (2 daun), cabe hideung (kacang 6), anyelir (3 pucukna), nyiksikan tina bawang sarta sprig tina peterseli. Top dipak cucumbers, moal teuing ketang, ku kituna teu jadi lemes. Nyiapkeun a marinade, nu tilu menit ti cai panas kalayan laju 20 rempah Goroshkov cabé, Laurel hiji daun 7, séndok jeung slide alus sarta uyah tilu - gula; sadayana dina hiji liter cai. Sanggeus tilu menit ti golak dituang cuka polstakana, marinades jeung geura disebarkeun ka bank. peti liter keur sterilized opat menit; Mun anjeun dipaké pikeun tabung tilu liter, nyandak on sterilization tujuh menit. Roll, flip, mungkus.

Catetan: fineness

Sateuacan tuang marinade kana wadahna kudu galur dina urutan ngaleupaskeun bumbu pindang. Jalma anu tuang kana bank, éta cukup pikeun nyieun hiji cucumbers seungit.

waktos Sterilization dituduhkeun ngadeukeutan. Anjeun perlu dipandu ka robah warna pas cucumbers bakal meunang hue zaitun nice - aranjeunna siap.

di wrapping Bulgaria peti ditutup kedah panungtungan moal leuwih ti sajam nepi meunang cucumbers crunchy. Lajeng simbut nu dileupaskeun sarta tungtungna tepi niiskeun handap lalaunan, sacara alami.

cucumbers Bulgaria: resep tanpa sterilization

Kalawan ngagolakkeun tabung nafasovannyh siap teu mess eta sadayana. Sarta troublesome, sarta panas, sarta panas. Pikeun néangan pikeun ngawétkeun kasehatan tur waktos urang tiasa nawiskeun hiji pilihan tanpa sangsara teu dihoyongkeun. Sanajan kitu, pre-disinfection masakan na lids teu acan batal, tapi prosesna téh basajan: éta cukup ngadukung aranjeunna dina oven panas. Atawa meunang leupas sahiji bank ngaliwatan gelombang mikro, panutup jeung kulub - batur sakumaha nyaman.

Numutkeun resep ieu, iwal cucumbers, jeung sayuran séjén butuh. keureut wortel jeung cingcin bel cabé tumpuk dina handap unggal tiasa kalawan lada-kacang, hiji cabé pait pasagi, daun salam, Dill payung leutik, bawang jeung bagean kalawan peterseli na tarragon. Top vertikal diteundeun cucumbers - kedap, tapi tanpa kekerasan.

cai pindang; éta, tanpa wae aditif, ngeusi crockery na nu ditutupan ku lids. Expectant sapuluh menit, nu satutasna caina geus discharged. Perhatosan: eta teu ulang dipake, supaya tuang kana tilelep, teu poho ngeunaan eta.

Kulub bagian cai tawar. Sajajar jeung unggal uyah jar sprinkled jeung gula (pikeun dessert séndok) jeung dituang cuka panggih - rada kirang ti satengah séndok. Atawa tilu pinuh, lamun anjeun maké cuka biasa. Peti ngeusi brine, capped sarta diputer. Nu penting: mungkus eta di nanaon teu perlu. Gambut dieu bakal kacida superfluous.

Kiwari éta ngan nepi ka anjeun. Milih resep mun liking, sarta indulge cucumbers kulawargana di Bulgaria. Éta pasti resep anjeun teu ngan rasa, tapi oge nekapriznostyu neundeun: ngabeledugna, souring atawa kapang teu kaci sieun.